આજે આપણે તમારી સાથે વિચારણા કરીશું કે કેવી રીતે ગ્રેવી સાથે સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરનું માંસ તૈયાર કરવું. માંસ અતિ નરમ, ટેન્ડર, રસદાર, સ્વાદિષ્ટ છે અને મોઢામાં પીગળે છે. આ વાનગી સમગ્ર પરિવાર માટે એક સરસ રાત્રિભોજન હશે.
ચટણી સાથે ભઠ્ઠીમાં પોર્ક માટે રેસીપી
ઘટકો:
- પોર્ક પલ્પ - 565 ગ્રામ;
- બલ્બ - 65 ગ્રામ;
- ગાજર - 65 ગ્રામ;
- સોય ડાર્ક સોસ - 10 મિલી;
- ટમેટા ચટણી - 10 મિલિ.
- મસાલા;
- માંસ સૂપ - 255 મિલી;
- લસણ - 10 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- ફાઈલિંગ માટે તાજા ગ્રીન્સ.
તૈયારી
તમે ફ્રાઈંગ પાનમાં શેકીને પણ રાંધશો તે પહેલાં ડુક્કરને કોગળા, તેને સૂકવી અને તેને માધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. સોસપેનમાં તેલ રેડવું અને તેને ગરમ કરો. પછી માંસ મૂકે, તે મસાલા સાથે છંટકાવ અને સોયા સોસ માં રેડવાની એક સુંદર રુંવાટીદાર પોપડાની રચના થઈ ત્યાં સુધી તેને ઊંચી ગરમી પર બ્રશ કરો
આ સમય દરમિયાન, અમે ગાજર સાથે ડુંગળીને સાફ કરીએ છીએ અને નાના સમઘનનું કાપી નાંખીએ છીએ. અમે માંસને શાકભાજી મોકલીએ છીએ, મિશ્રણ કરીએ છીએ અને થોડી મિનિટો પસાર કરીએ છીએ. આગળ અમે ટમેટાની ચટણી મૂકી, અમે ગરમ માંસ સૂપ રજૂ કરીએ અને ફરીથી અમે બધું ભળી. જ્યારે પ્રવાહી ઉકળે છે, ત્યારે આગ ન્યૂનતમ સ્તર સુધી ઘટાડે છે અને 45 મિનિટ માટે બંધ ઢાંકણની અંદર ગ્રેવી સાથે ડુક્કરના ભઠ્ઠીમાં સ્ટ્યૂ થાય છે. જો જરૂરી હોય તો, અન્ય સૂપ ઉમેરો અને રસોઈના નાનાં નાજુકાઈના લસણ અને ગ્રીન્સના અંત પહેલા 5 મિનિટ ઉમેરો.
ખાટા ક્રીમ સાથે રોસ્ટ ડુક્કરનું માંસ
ઘટકો:
- પોર્ક પલ્પ - 655 ગ્રામ;
- પાણી - 105 એમએલ;
- ડુંગળી - 115 ગ્રામ;
- લસણ - 10 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- તાજા ગ્રીન્સ;
- મસાલા
ચટણી માટે:
- ખાટા ક્રીમ ઓછી ચરબી - 175 મી;
- લોટ - 10 ગ્રામ;
- પાણી 20 મિલિ.
- સુકા જડીબુટ્ટીઓ - જો ઇચ્છા હોય;
- મસાલા
તૈયારી
અને અહીં એક સ્વાદિષ્ટ અને નાજુક પોર્ક ભઠ્ઠી બનાવવા માટે બીજી રીત છે. તેથી, માંસને પાણીથી સૂકવી નાખવામાં આવે છે, સૂકાઇ જાય છે અને નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખે છે. પછી તે કોઈ પણ મસાલા સાથે વાટકી, મીઠું અને મોસમમાં મૂકો. અમે અડધા કલાક માટે ડુક્કરનું માંસ marinade, રેફ્રિજરેટર માં વાનગીઓ દૂર.
આ સમય દરમિયાન, અમે ડુંગળીને સાફ કરી અને તેના રિંગ્સને કાપી નાંખો. ફ્રાયિંગને તેલથી ગરમ કરવામાં આવે છે, માંસ અને ફ્રાઈંગ મૂકવો, stirring, મધ્યમ ગરમી પર અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી તે પછી, ડુંગળી ફેંકવું, જગાડવો અને
અમે સૂકી ફ્રાઈંગ પાન પર થોડું લોટ રેડવું, અને પછી ધીમે ધીમે ખાટી ક્રીમ દાખલ કરો, પાણીથી મંદ કરો અને ઓછામાં ઓછું આગને ઘટાડે સ્વાદ માટે અમે ચટણી સૂકવેલા જડીબુટ્ટીઓમાં ફેંકવું અને કૂક, જાડા સુધી સતત stirring. તૈયાર મિશ્રણ પાન સાથે માંસમાં રેડવામાં આવે છે, સારી રીતે ભળીને અને અન્ય 10 મિનિટ માટે વાનગીને તોલવું. ખૂબ જ ઓવરને અંતે, કચડી લસણ ઉમેરો, ઢાંકણ સાથે વાનગીઓ આવરી અને અડધા કલાક વિશે એક સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરનું માંસ ભઠ્ઠીમાં આગ્રહ.