પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્લીવમાં માં માંસ

સ્લીવનું મુખ્ય કાર્ય તૈયાર કરેલા માંસમાં શક્ય હોય તેટલું જ રસ રાખવાનું છે, કેમ કે ડુક્કરની ગરદન પણ, ઓછામાં ઓછી દુર્બળ માંસ અને ચિકન પટલ, આશ્ચર્યજનક સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર છે. આ વાનગીઓમાં, હવે અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ની સ્લીવમાં પકવવા ગોમાંસ વિવિધ માર્ગો અંગે ચર્ચા કરશે.

ભાગ દ્વારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્લીવમાં ગોમાંસ - રેસીપી

કોઈપણ માંસને પુરક કરો તાજી વનસ્પતિથી મિશ્રિત કરી શકાય છે, જેમાંથી તમે આશ્ચર્યજનક સુગંધિત અથાણું બનાવી શકો છો અથવા ટૂંકા માર્ગે જઇ શકો છો અને એક સ્લીવમાં જડીબુટ્ટીઓ સાથે માંસને સાલે બ્રેક કરી શકો છો. સ્લીવ માટે આભાર, માંસ માત્ર તેના તમામ રસાળાની જાળવણી માટે સમર્થ નથી, પરંતુ તે તે બધા ઍડિટિવ્સની સુગંધથી ભરપૂર હશે જે તમે પસંદ કરવાનું પસંદ કરો છો.

ઘટકો:

• બીફ ટેન્ડરલાઇન - 2.2 કિલો;
• ઓલિવ તેલ - 35 મિલિ.
• દરિયાઈ મીઠું - 1 1/2 ચમચી ચમચી;
• રોઝમેરી ટ્વિગ્સ - 10 પીસી.;
• ટ્રાગ્રોનની ટ્વિગ્સ - 10 પીસી.

તૈયારી

પકવવા પહેલાં માંસની પ્રારંભિક તૈયારી સરળ છે: એક ટુકડો શુદ્ધ કરો, તે તેલ અને મોટા દરિયાઈ મીઠું સાથે છંટકાવ. કેટલાક તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી ઉમેરો રાંધણ સૂવાનાને લો અને સમગ્ર લંબાઈની બાજુમાં, સેગમેન્ટોના કટિંગનો ટુકડો બાંધો. આ પ્રકારની સરળ પ્રક્રિયા માંસને પકવવા દરમ્યાન તેનું આકાર રાખવામાં અને ઘાસને જાળવી રાખવા માટે મદદ કરશે. એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું અને tarragon ની શાખાઓ દાખલ કરો, અને પછી સ્લીવમાં માં માંસ મૂકો. એક કલાક અને દોઢ કલાક માટે 135 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ છોડી દો. આઉટપુટ પર, ભઠ્ઠીમાં માધ્યમ દુર્લભ એક ડિગ્રી સાથે ભાગ મેળવો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્લીવમાં માંસ સાથે બીફ સ્ટયૂ

જેઓ શેકેલા માંસને વધુ પ્રાધાન્ય આપે છે, અમે બીફ પલ્પમાંથી ગોમાંસની પકવવા ભલામણ કરીએ છીએ. આ તૈયાર વાનગી ગરમ અથવા બારીકાઈને સંપૂર્ણ ઠંડક માટે પીરસવામાં આવે છે, પછી કાપી અને સેન્ડવીચ અથવા વધુમાં માંસ કટ પર મૂકી શકો છો.

ઘટકો:

• ગાજર - 85 ગ્રામ;
• રોઝમેરીની શાખાઓ, થાઇમ - 3 પીસી.;
• લસણ - 6 દાંત;
• બીફ પલ્પ - 1.4 કિગ્રા;
• ઓલિવ તેલ

તૈયારી

બીફ પલ્પના ટુકડાને રગડાવીને પછી તેને સૂકવી અને તેના પર તેલ રેડવું. મીઠું સાથે માંસ ઘસવું અને થોડા ઊંડા, પરંતુ નાના છિદ્રો બનાવે છે, એક પાતળા છરી મદદથી. પરિણામી છિદ્ર માં ગાજર સ્લાઇસેસ, લસણ દાંત અને ઔષધો મૂકો. જો તમે ગરમ ઉકાળેલી ડુક્કર મેળવવા માંગો છો, તો ગરમ મરચું મરીનો ટુકડો ઉમેરો. એક સ્લીવમાં તૈયાર માંસ મૂકો અને તેને 1 કલાક અને 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો. તૈયાર માંસ દૂર કરો અને કટિંગ પહેલાં 10 મિનિટ માટે ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સ્લીવમાં શાકભાજી સાથે બીફ

ઘટકો:

• બીફ પલ્પ - 1.3 કિલો;
• લસણ - 4 દાંત;
• બીફ સૂપ - 115 મીલી;
• ડુંગળી - 95 ગ્રામ;
• મીઠી મરી - 135 ગ્રામ;
• ઝુચિની -135 જી;
• રોઝમેરી sprigs - 3 ટુકડાઓ;
• મીઠી મસ્ટર્ડ - 1 tbsp ચમચી

તૈયારી

લસણના દાંતને મીઠું સારી ચપટી સાથે પેસ્ટમાં ફેરવો. મસ્ટર્ડ સાથે લસણ પેસ્ટને મિક્સ કરો અને ગોમાંસના ભાગ સાથે મિશ્રણ કરો. શાકભાજીને સમાન કદના બ્લોકમાં કાપો, તેલ, મીઠું સાથે છંટકાવ અને માંસ સાથે સ્લીવમાં મોકલો. બીફ સૂપ રેડો અને ક્લિપ્સ સાથે બેગ ઠીક. 175 ડિગ્રી પર માંસ એક કલાક માટે ગરમીથી પકવવું, અને પછી સ્લીવમાં કાપી અને 10 મિનિટ માટે 220 ડિગ્રી તાપમાન વધારવા સુધી ટુકડો browned છે

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્લીવમાં માં બટાકાની સાથે ગોમાંસ

ઘટકો:

• ગોમાંસ - 2.2 કિલો;
• તીક્ષ્ણ સોસેજ - 230 ગ્રામ;
• ઓલિવ - 7-8 ટુકડાઓ;
• એક નારંગીનો રસ;
• 1/2 લીંબુનો રસ;
• જમીન જીરું, oregano - 1 tsp દરેક;
• ઓલિવ તેલ - 35 મિલિ.
• ટામેટાં - 130 ગ્રામ;
• લોરેલના પાંદડા - 2 ટુકડા;
• લસણ - 4 દાંત;
• બટાકાની કંદ - 4 પીસી.

તૈયારી

ટુકડો મધ્યમાં એક કટ અધિકાર બનાવો. ઓલિવ, સાઇટ્રસ રસ, માખણ, ટામેટાં અને લસણ સાથે ઔષધો સાથે સોસેજ બ્લેન્ડર કરો. કાપીને કાપીને કાપીને સ્કાયરો સાથે ભરો અને ઠીક કરો. ઉદારતાપૂર્વક બહારથી એક ભાગ મીઠું કરો અને તેને બટાકાની સ્લાઇસેસ અને લોરેલ સાથે સ્લીવમાં મુકો. સ્લીવમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ સાલે બ્રે How કેટલી? આશરે 4 કલાક 160 ડિગ્રી