પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પાંસળી

ચટણી સાથેની ટેસ્ટી પાંસળી, ઠંડા બીયરના ગ્લાસ સાથે અથવા ફક્ત આનંદ માટે - એક આનંદ. અસંખ્ય વાનગીઓમાં જે દાવો કરે છે કે ખરેખર સ્વાદિષ્ટ પાંસળી માત્ર ખુલ્લી આગ પર રાંધવામાં આવે છે તેનાથી વિપરીત, અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવાની તૈયારી કરીશું અને ખાતરી કરીશું કે પરિણામ તમને નિરાશ કરશે નહીં.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરની પાંસળી રસોઇ કેવી રીતે?

ઘટકો:

• પાંસળી - 1,5 કિલો;
• શેરડી -15 જી;
• ઓલિવ તેલ- 25 એમએલ;
• પીકોરિકા -10 ગ્રામ પીવામાં;
• બરબેકયુ સોસ -50 જી;
• વાઇન સરકો -25 મી.

તૈયારી

પોર્ક પાંસળી ખાણ, અમે સૂકી અને તેમને વધુ ચરબી કાપી અને જીવંત. ચટણી, સરકો, માખણ, ખાંડ અને પૅપ્રિકાથી અમે એક મરનીડ બનાવીએ છીએ અને તેને તૈયાર પાંસળી સાથે ભરો. રાત્રે માટે મરનીડમાં પાંસળી છોડો, પછી તેમને પકવવાના ટ્રે પર મૂકો અને 160 ડિગ્રી ભીનામાં મૂકો, તેને વરખ સાથે પહેલાંથી ભટકાવી નહી ભૂલીએ. 45 મિનિટ પછી, પાંસડીઓ તૈયાર થઈ જશે. આગળ, વરખને દૂર કરો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તાપમાન 210 ડિગ્રી થાય છે અને અમે બીજા 20 મિનિટ સુધી રસોઈ ચાલુ રાખીએ છીએ. સમાપ્ત પાંસળી 10 મિનિટ માટે સૂવા માટે છોડી દેવા જોઇએ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગોમાંસ પાંસળી માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ઓલિવ તેલ - 30 મિલિ.
• ગોમાંસ પાંસળી - 1.4 કિગ્રા;
• બેકન - 150 ગ્રામ;
• લવિંગ લસણ - 4 પીસી.;
• લોટ - 40 ગ્રામ;
• બે પાંદડા - 2 પીસી.;
• બીફ સૂપ - 500 એમએલ;
• લાલ સૂકા વાઇન - 375 મિલી;
• રોઝમેરી - 2 શાખાઓ;
• ટમેટા પેસ્ટ - 40 ગ્રામ;
• પેર્સલી

તૈયારી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 160 ડિગ્રી પર ગરમ થાય છે. Brazier માં, થોડું તેલ રેડવું અને તેના પર પાંસળી ફ્રાય ત્યાં સુધી તમે પ્રકાશ સોનેરી રંગ મેળવો. અમે એક પ્લેટ પર માંસ મૂકે છે, અને brazier માં અમે બેકન ઓફ સ્લાઇસેસ મૂકી અને વાસી ચરબી પર છૂંદેલા લસણ ફ્રાય. લોટ અને ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો, વાઇન અને સૂપ માં રેડવાની છે. જલદી મિશ્રણ એકરૂપ બને છે, અમે પાંસળી, રોઝમેરી, પત્તા, અને ઢાંકણ સાથે બધું આવરી લે છે. 2 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાનગી મૂકો સમય પછી, અમે ટેબલ પરની વાનગીની સેવા કરીએ છીએ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી ખાદ્ય માછલી સાથે છાંટવામાં

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં ગરમીમાં પાંસળી

ઘટકો:

• ગોમાંસ પાંસળી - 2 કિલો;
• ભુરો ખાંડ - 330 ગ્રામ;
• લસણ - 6 ડેન્ટિકલ્સ;
• વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી - 2 tbsp ચમચી;
• કેચઅપ - 60 એમએલ;
• વ્હિસ્કી - 120 એમએલ;
• સરકો - 120 મી;
• થાઇમ - 4 શાખાઓ;
• anis - 3 તારા

તૈયારી

ઓવનને 160 ડિગ્રી જેટલી રેહાઇટ કરો. અમે પાંસળીને પકવવાના શીટ પર મુકીએ છીએ અને અમે બંને બાજુથી મસાલાઓનો સ્વાદ માણીએ છીએ. અમે ખાંડને મિશ્રિત કરીએ છીએ, લસણની એક પેસ્ટ, વ્હિસ્કી, સરકો થાઇમ અને સોસપેનમાં ઇનેસમાં ઘસવામાં આવે છે. અમે અનોરીને અગ્નિમાં મૂકી દીધી અને તેને હૂંફાળું બનાવી દીધું, જેના પછી આપણે તેમની પર પાંસળી રેડવું અને વરખ સાથે વાનીને આવરી લે. અમે વરખની નીચે 1.5 કલાક માટે પાંસળી તૈયાર કરીએ છીએ, ત્યારબાદ આપણે વરખ દૂર કરીએ છીએ અને તે જ સમય રાંધવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ, જ્યાં સુધી માંસ અસ્થિમાંથી સરળતાથી દૂર ન થઈ જાય અને ગ્લેઝથી આવરી ન જાય.

સાદ્રશ્ય દ્વારા, તમે સ્લીવમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પાંસળી કરી શકો છો, માત્ર 1.5 કલાક પછી સ્લીવને કાપી નાખવી પડશે જેથી ચટણી ચમકતી હોય.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મટન પાંસળી માટે રેસીપી

ઘટકો:

• પાંસળી - 1 કિલો;
• શ્યામ બીયર - 500 એમએલ;
• તલ તેલ - 50 મી;
• ગરમ મરચાંની ચટણી - 1-2 ચમચી. ચમચી;
• લસણની લવિંગ - 3 પીસી.;
• લીલા ડુંગળીના પીછા - 40 ગ્રામ;
• ચોખા સરકો - 40 મી.

તૈયારી

મીઠું અને મરી સાથે લેમ્બ પાંસળી નાખવું, અને પછી તલ તેલ, બીયર અને ગરમ ચટણી મિશ્રણ રેડવાની છે. પાંસળીને ઓછામાં ઓછા 3 કલાક (આદર્શ રીતે 6-8) માટે માર્ટીન છોડો, જેના પછી મરીનાડનો નિકાલ થાય છે, અને પાંસળીઓ પકવવાના ટ્રે પર મૂકવામાં આવે છે અને વંધ્યાની નીચે 2 1/2 કલાકે 120 ડીગ્રી સુધી શેકવામાં આવે છે. અમે અડધા માળામાં બાષ્પીભવન કરીને લસણ અને સરકોને તેમાં ઉમેરો. 2 1/2 કલાક પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દર 5-6 મિનિટ દરરોજ ગ્રીસ, 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તાપમાન વધારવામાં. એકવાર પાંસળી ગ્લેઝથી આવરી લેવામાં આવે છે - તે સેવા આપવા માટે તૈયાર છે.