અમે બીફ યકૃત માંથી અતિ સ્વાદિષ્ટ લીવર બીસ્કીટ માટે વાનગીઓ આપે છે. જો તમે હંમેશાં લીવર નરમ રસોઇ ન મેળવી શકતા હોવ, તો આ વાનગીમાં તે ફક્ત ભવ્ય હોઇ શકે છે અને તે ખૂબ જ મુશ્કેલ બની શકે છે. તેથી, સરળ ભલામણોને અનુસરીને, શરૂઆતમાં પણ રસોઈ સાથે સામનો કરવા સક્ષમ છે, પરિણામે આઉટપુટમાં ઉત્તમ પરિણામ પ્રાપ્ત થયું છે.
કેવી રીતે માંસ યકૃત માંથી યકૃત બિસ્કિટ રસોઇ કરવા માટે - એક મંગા સાથે રેસીપી
ઘટકો:
- ગોમાંસ યકૃત - 570 ગ્રામ;
- સોજી - 145 જી;
- સ્વાદ માટે - પાંચ મરી તાજી ગ્રાઉન્ડ મિશ્રણ;
- શુષ્ક સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- લસણના બે અથવા ત્રણ લવિંગ;
- બે ડુંગળી બલ્બ;
- બ્રેડની ટુકડાઓ ;
- શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
મૂળ ઉત્પાદનની તૈયારી સાથે અમે સામાન્ય રીતે રસોઈ કટલેટ શરૂ કરીએ છીએ. અમારા કિસ્સામાં, અમે પાણી ચલાવતા ગોમાંસ યકૃતને ધોઈએ છીએ, અને પછી તેને સૂકવીએ છીએ, ફિલ્મો અને રુધિરવાહિનીઓ દૂર કરો, તેને માધ્યમ સ્લાઇસેસમાં કાપીને અને માંસની બનાવટમાં અથવા "છરી" નોઝલ સાથે બ્લેન્ડરની વાટકી પર પ્રક્રિયા કરો. એ જ રીતે, લસણના લવિંગ સાફ કરો અને શુદ્ધ તેલ, છાલવાળી અને અદલાબદલી ડુંગળી પર અગાઉથી મીઠું કરો.
અમે કચડીના ઘટકોને યોગ્ય કન્ટેનરમાં ભેગા કરીને, સોજી રેડવું, મીઠું ઉમેરો, પાંચ મરી અને તમારા સ્વાદમાં સુગંધિત સૂકા વનસ્પતિઓનું મિશ્રણ ઉમેરો અને સંપૂર્ણ મિશ્રણ કરો. સોજીની સોજો માટે અમે લગભગ એક કલાક માટે રૂમની સ્થિતિ હેઠળ માસ છોડી દઈએ છીએ.
આ પછી, ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, અમે થોડુંક યકૃતને બ્રેડક્રમ્સમાં વાટકીમાંથી છૂટી પાડવું, તે સારી રીતે પત્રક કરો, એક કટલેટ બનાવવું, અને ફ્રાયિંગ પાનમાં ગરમ થતા ફ્રાયિંગ પાનમાં શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ મૂકવો. મધ્યમ-તીવ્રતાવાળી ગરમીમાં અમે બે બાજુઓના ઉત્પાદનોને ભુરો અને પછી ગોમાંસ યકૃતમાંથી એક વાનગીમાં ટેન્ડર cutlets ફેલાવો અને ગરમ સુધી સેવા આપી શકીએ.
ગાજર સાથે ગોમાંસ યકૃતમાંથી હીપેટિક કટલેટ કાપીને
ઘટકો:
- ગોમાંસ યકૃત - 650 ગ્રામ;
- બે માધ્યમ ગાજર;
- બે મધ્યમ કદના બલ્બ;
- લસણના બે લવિંગ;
- ત્રણ મોટા ચિકન ઇંડા;
- લોટના ચાર ચમચી;
- મીઠાના બે ચમચી;
- પાંચ મરીના તાજી ગ્રાઉન્ડ મિશ્રણના બે પીચ;
- તમારા સ્વાદ માટે સુગંધિત શુષ્ક જડીબુટ્ટીઓ;
- તાજી વનસ્પતિઓ (જો ઇચ્છિત હોય તો);
- વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ
તૈયારી
મૂળ મુખ્ય ઘટકના બિન-પ્રમાણભૂત તૈયારીમાં અન્ય વિકલ્પોમાંથી યકૃતના ગાલ માટે આ રેસીપીની વિશિષ્ટ વિશેષતા. આ કિસ્સામાં, ગોમાંસ યકૃત અમે રસોડાનાં ઉપકરણોની મદદથી વાટાઘાટ નહીં કરીએ, પરંતુ અમે થોડી અલગ રીતે કરીશું. રસોઈ હેમબર્ગર ઉત્પાદન vodichkoj ચાલી હેઠળ ધોવાઇ આવે તે પહેલા કેટલાક સમય માટે ફ્રીઝરમાં માં વિશે એક કલાક માટે ફિલ્મો અને receptacles અને સ્થળ બાકાત રહેશે. અમારું કાર્ય સંપૂર્ણપણે યકૃતના હંકને ફ્રીઝ કરવા માટે નથી, પરંતુ કટિંગ માટે તે વધુ અનુકૂળ અને નરમ બનાવે છે. તે પછી, તેને શક્ય તેટલું નાનું ક્યુબ્સ અથવા રેન્ડમ સ્લાઇસેસ સાથે કટકો અને તેને બાઉલમાં મૂકો.
અમે બલ્બના બલ્બ્સને સાફ પણ કરીએ છીએ, રિફાઈન્ડ ઓઇલ સાથે ફ્રાયિંગ પેનમાં તેમને કાંદા અને ભૂરા રંગની પાવડર બનાવો