જો તમે થપ્પડ માટે હોટ ડીશ તૈયાર કરવા માંગો છો, અથવા સરળ કુટુંબ તહેવાર, પછી meatloaf પસંદ કરો તેમની તૈયારી માટે, તમે કોઈપણ માંસ લઈ શકો છો, અને વિવિધ પૂરવણીથી કાલ્પનિકતાને વટાવવી આ વખતે અમે બીફ રોલ્સ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ.
જાપાનીઝમાં બીફ રોલ્સ કેવી રીતે રાંધવા?
ઘટકો:
- ગોમાંસ (ટુકડો) - 400 ગ્રામ;
- શતાવરીનો છોડ - 5 દાંડી;
- લીલા ડુંગળી - 5 પીંછા;
- શીઇટકેક - 120 ગ્રામ;
- મીરિન - 4 tbsp. ચમચી;
- સોયા સોસ - 4 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
- ખાતર - 2-3 tbsp. ચમચી
તૈયારી
એક નાનું વાટકીમાં, સોયા સોસ અને મેરીરીનનો મિશ્ર કરો. પાતળા કાપી નાંખે માં બીફ કટ, અથવા બંધ હરાવ્યું. દરેક સ્તરના કેન્દ્રમાં અમે શતાવરીનો છોડ, લીલી ડુંગળી અને મશરૂમ્સનાં ટુકડાઓ મૂકીએ છીએ. એક રોલ માં માંસ ગણો અને ટૂથપીંક સાથે તે વિનિમય કરવો.
ફ્રાઈંગ પાનમાં, અમે વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરીએ છીએ અને રોલ્સ મૂકે છે. સોયા સૉસ અને મેરીરીન અને ફ્રાયના મિશ્રણ સાથે રોલ્સ લુબ્રિકેટ કરો. રસોઈના અંતમાં, પાનમાં રેડવું અને તેને વરાળ કરવું. સોયા સોસ અને વસાબી સાથે સેવા કરો.
ગોમાંસ અને સૂકા જરદાળુ સાથે બીફ રોલ્સ
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 500 ગ્રામ;
- સૂકા જરદાળુ - 1 મુઠ્ઠી;
- Prunes - 1 મદદરૂપ;
- લાલ દારૂ - 100 મી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
બીફ સ્તરો કાપી અને અડધા કલાક માટે વાઇન માં ખાડો. મેરીનેટેડ માંસને મીઠું ચડાવેલું છે, બંને બાજુઓ પર મસાલેદાર અને સૂકા જરદાળુ અને પાઈનના ટુકડાઓ ઉપર મુકવામાં આવે છે. અમે રૉલ્સમાં ગોમાંસ લપેટીએ અને તે વરખ સાથે લપેટીએ છીએ. વરખમાં ગોમાંસના રોલ્સને 180 મિનિટમાં 15 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે.
બીફ રોલ્સ યકૃત અને બેકોન સાથે સ્ટફ્ડ
- ગોમાંસ - 1 કિલો;
- ચરબી - 50 ગ્રામ;
- લીવર બીફ - 230 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- બ્રેડ - 1 ટુકડો;
- દૂધ;
- ગ્રીન્સ;
- બીફ સૂપ - 250 મી;
- ખાટા ક્રીમ - 1/3;
- લોટ - 1 tbsp ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
બ્રેડ નાનો ટુકડો બટકું દૂધ માં soaked, સ્ક્વિઝ્ડઃ અને ડુંગળી, ચરબીયુક્ત અને યકૃત સાથે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દો. પરિણામી ભરણની સિઝન મીઠું, મરી, ગ્રીન્સ અને ઇંડા ઉમેરો. અમે બળેલા ટુકડાના ટુકડા પર બળતરા વહેંચીએ છીએ અને રોલમાં રોલ કરીએ છીએ. આકારમાં રોલ્સ રાખવા માટે, અમે તેમને થ્રેડથી બાંધીશું. સોનારી બદામી સુધી ફ્રાઈંગમાં ફ્રાય રોલ્સ, પછી ખાટા ક્રીમ સાથે સૂપ રેડવાની અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી. બીફના રોલ્સ 30 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રીમાં શેકવામાં આવશે.
રોલ્સ દૂર કરવામાં આવે છે, અને બાકીના પ્રવાહી પાનમાં રેડવામાં આવે છે. અમે સંપૂર્ણ જાડું થવું સુધી (તમે સ્વાદ માટે 50 મીટર સફેદ દારૂ ઉમેરી શકો છો) લોટ સાથે ચટણી બાષ્પીભવન. અમે ગરમ રોલ્સ સાથે સેવા આપે છે
પનીર સાથે બીફ રોલ્સ
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 1 કિલો;
- ટમેટા સોસ - 2 વસ્તુઓ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- ઓરેગાનો, સૂકા - 1 ચમચી;
- સુકાઈ ગયેલા લસણ - 1 1/2 ચમચી
- લીલા ડુંગળી - 1/2 tbsp.;
- રિકૌટા - 500 ગ્રામ;
- પરમેસન - 3/4 આઇટમની;
- મોઝેરેલ્લા - 3 tbsp
તૈયારી
ટુકડાઓ માં બીફ કાપી, બોલ હરાવ્યું જડીબુટ્ટીઓ અને ઇંડા સાથે બધી ચીઝ (થોડી "પરમેસન" છોડો) અમે ગોમાંસના દરેક ભાગ પર પનીર ભરણમાં મૂકીએ છીએ અને તેને રોલમાં રોલ કરીએ છીએ. ટમેટા સોસ સાથે ફ્રાયિંગ પૅન માં રોલ્સ મૂકવામાં આવે છે, બધા વરખ સાથે આવરે છે અને ઓવનની ગરમીમાં 160 ડિગ્રી 20 મિનિટમાં પકવે છે. ટમેટા સૉસ સાથેની ગ્રીસની પ્રક્રિયા પૂર્ણ થાય છે અને બાકીની ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો.
મશરૂમ સાથે બીફ રોલ્સ
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 4 સ્લાઇસેસ;
- મશરૂમ્સ (ચેમ્પીયનન્સ) - 250 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- ગાજર - 1 ભાગ;
- પોતાના રસમાં ટમેટાં - 400 ગ્રામ;
- ઊગવું - સ્વાદ માટે;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
ગોમાંસની ટુકડાઓ બન્ને બાજુએ મીઠું અને મરી સાથે. મશરૂમ્સ વિનિમય અને વટેમાર્ગુ, ડુંગળી અને ગાજર સાથે ત્યાં સુધી ભેજ સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન થાય છે. મશરૂમ ભરવા અને મિશ્રણ કરવા માટે ગ્રીન્સ ઉમેરો. અમે સોનેરી બદામી સુધી ગોમાંસ, ગડી અને ફ્રાયના સ્તરો પર ભરીને ફેલાવો. ટામેટાં સાથે રોલ્સ ભરો અને ઓછી ગરમી પર 40 મિનિટ માટે સણસણવું.