ઝીંગા અને સ્ક્વિડ સાથે "સમુદ્ર કોકટેલ" કચુંબર

ઝીંગા અને સ્ક્વિડ સાથે સલાડ "સી કોકટેલ" ની પસંદગી સીફૂડના પ્રેમીઓ દ્વારા કરવામાં આવશે. તે આ નાસ્તાની વાનીમાં છે કે સમુદ્રના ભેટો તેમના સ્વાદના ગુણો દર્શાવે છે અને તે જ સમયે સંપૂર્ણ ઉપયોગમાં તમામ ઉપયોગી ગુણધર્મો જાળવી રાખવામાં આવે છે.

વધુમાં, અમે કચુંબર ના ખાસ આહાર લાક્ષણિકતાઓ નોંધ કરો. સીફૂડ સુપાચ્ય પ્રોટીનનું ઉત્તમ સ્રોત છે, જે શરીર દ્વારા પાચન કરવા માટે વધુ ઝડપી અને સરળ છે. શાકભાજીઓ સાથે સંયોજનમાં, સમુદ્રના કોકટેલ આ આંકડોને સંપૂર્ણપણે કોઈ નુકસાન પહોંચાડતો નથી.

કેવી રીતે સીફૂડ સલાડ "સમુદ્ર કોકટેલ" તૈયાર કરવા માટે - શાકભાજી અને શાહી ઝીંગા સાથે રેસીપી

ઘટકો:

• દરિયાઈ કોકટેલ (મસલ, ઓક્ટોપસ, ઝીંગા, સ્ક્વિડ) - 475 ગ્રામ;
• ઝીંગા શાહી - 5-7 ટુકડા;
• તાજા કાકડીઓ - 2 પીસી.;
• મીઠી મરી - 1 પીસી.
• કચુંબર ડુંગળી - 1 ભાગ;
• ખાડાઓ વિના જૈતુન - 100 ગ્રામ;
• ચેરી ટમેટાં - 190 ગ્રામ;
• પનીર હાર્ડ - 110 ગ્રામ;
• પસંદ કરવા માટે તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
• લસણ - 2 દાંત;
• ગ્રેપફ્રૂટ - 1 ભાગ;
• ઓલિવ તેલ - 75 મિલિ.
• મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે;
• દાણાદાર ખાંડ - સ્વાદ માટે;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

અમે દરિયાઈ કોકટેલને ઉકળતા, મીઠું ચડાવેલું પાણી સાથે મોકલીએ છીએ, તે ફરીથી ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, તે આવરે છે, આગને બંધ કરો અને તેને બે મિનિટ માટે ઊભા કરો. ત્યારબાદ સમાવિષ્ટોને કોલન્ડરમાં મર્જ કરો અને તે સીફૂડ કાચને તમામ પ્રવાહીમાં છોડો. તૈયાર અને શાહી ઝીંગા સુધી ઉકાળો.

આ સમયે, અમે કચુંબર ડુંગળીને સાફ કરી અને અર્ધવર્તુળને કાપીને, મારા કાકડીઓ ધોવા, તેને સૂકી સાફ કરો અને તેને નાની સ્ટ્રો સાથે કાપી નાખો. અમે બલ્કેરીયન મરીને દાંડી અને બીજમાંથી કાઢી નાખો અને તેને કાકડીઓને સમાન રીતે કચડી નાંખીને, ચેરીના ટમેટાંને છૂંદો કાપીને, અને ઓલિવને રિંગ્સમાં કાપી નાખો. અમે મધ્યમ છીણી દ્વારા ચીઝ પસાર કરીએ છીએ.

અમે એક બાઉલમાં સમુદ્ર કોકટેલ, તૈયાર શાકભાજી, પનીર અને ઓલિવ સાથે જોડાઈએ છીએ અને અમે ભરવાનું પ્રારંભ કરીએ છીએ. ગ્રેપફ્રૂટમાંથી રસ બહાર કાઢો, પૂર્વ-સાફ લસણના લવિંગને તેમાં સ્વીઝ કરો, ઓલિવ તેલ ઉમેરો, તેમાં મીઠું ઉમેરો, તેને કાળા મરી અને ખાંડ સાથે મીઠું કરો, સારી રીતે ભળીને અને પરિણામી મિશ્રણને કચુંબરમાં રેડાવો. તે નરમાશથી જગાડવો, તેને કચુંબર વાનગી પર મુકો, તાજા ઔષધિઓ અને રાજા પ્રોનની શાખાઓ સાથે સજાવટ કરો અને સેવા આપી શકે છે.

કેવી રીતે ઇંડા અને પનીર સાથે કચુંબર "સમુદ્ર કોકટેલ" તૈયાર કરવા માટે?

ઘટકો:

• દરિયાઈ કોકટેલ (ઝીંગા, મસલ, ઓક્ટોપસ, કરચલા, સ્ક્વિડ) - 475 ગ્રામ;
• મોટા ચિકન ઇંડા - 2 પીસી.;
• તાજા કાકડીઓ - 1-2 પીસી.;
• brynza - 120 ગ્રામ;
• ઓલિવ અને કાળા ઓલિવ - 120 ગ્રામ;
• મોટા કચુંબર પાંદડા - 2-3 પીસી.;
• પસંદ કરવા માટે તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
• ઓલિવ તેલ - 75-80 એમએલ;
• મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

શરૂઆતમાં, અગાઉની વાનગીની જેમ, અમે સમુદ્ર કોકટેલ તૈયાર કરીશું. આ કિસ્સામાં, તમે પાછલા રેસીપીમાંથી ભલામણોનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને બે મિનિટ માટે સીફૂડનો સામનો કરી શકો છો ઉકળતા પાણી, અને ત્યારબાદ પ્રવાહી બાષ્પીભવન સુધી ઓલિવ તેલ સાથે શેકેલા પૅન માં તેમને ચાંદીમાં ફેંકવામાં આવે છે. આને લગભગ બેથી પાંચ મિનિટ લાગશે. ઠંડો સ્વાદ માટે, તમે તેલમાં ભૂકો લસણના લવિંગને પૂર્વ-ફ્રાય કરી શકો છો અને કોકટેલ ઉમેરીને તેને દૂર કરી શકો છો અને તેને કાઢી નાખો.

વધુ બોઇલ, સાફ કરો અને ઇંડાના નાના સ્લાઇસેસમાં કાપીને, સ્ટ્રો ધોવાઇ અને સૂકવેલા કાકડીઓને પીવે છે, અને વર્તુળોમાં ઓલિવ અને ઓલિવ કાપીને. અમે હાથથી કચુંબર પાંદડા છૂટીશું અથવા સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીશું. તે પછી, કચુંબરના બાઉલમાં તૈયાર કરેલ ઘટકોને ભળીને, ચીઝના ટુકડાને ટોચ પર મૂકે છે અને ઓલિવ તેલ, જમીન મરી અને મીઠાના મિશ્રણ સાથે કચુંબર પહેરે છે.