એક ફ્રાઈંગ પાન માં કસ્ટાર્ડ સાથે કેક

કેટલાક સમય સુધી પાકકળા કેક અનુભવી રાંધણ નિષ્ણાતના વિશેષાધિકાર માનવામાં આવતું હતું, પરંતુ વ્યક્ત વાનગીઓની વિશાળ સંખ્યા અને ઝડપથી અને અડચણ વિના તેમને શેર કરવાની ક્ષમતાના દેખાવ સાથે, સંયોજન દિવાળીના પકવવાના રસોડામાં એક કલાપ્રેમી પણ સારવારમાં પરિણમ્યો. અમે આ સામગ્રીને માત્ર એક જ વાનગીમાં વહેંચવાનો નિર્ણય કર્યો છે - ફ્રાઈંગ પાનમાં કસ્ટાર્ડ સાથે કેક.

કસ્ટાર્ડ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં હની કેક

પરંપરાગત "મેડોવિક" અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તૈયાર કરવા માટે ખૂબ મુશ્કેલ નથી, પરંતુ અમે શેકીને પાન વિશે શું કહી શકે છે કેકના સંપૂર્ણ સ્ટેક ઉગાડતા પહેલા થોડી મિનિટોમાં, જે ફક્ત સાદી ક્રીમ સાથે જ પ્રસરે છે.

ઘટકો:

કેક માટે:

• મધ - 115 મિલી;
• દાણાદાર ખાંડ - 55 ગ્રામ;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• માખણ - 195 જી;
• સોડા - 1 ચમચી;
• સરકો - 10 મી;
• લોટ - 295 ગ્રામ

ક્રીમ માટે:

• ઈંડાનો ટુકડા - 4 ટુકડાઓ;
• દાણાદાર ખાંડ - 135 ગ્રામ;
• દૂધ - 710 એમએલ;
• લોટ - 45 ગ્રામ;
• માખણ - 230 ગ્રામ

તૈયારી

હોટ કસ્ટાર્ડ સાથે કસ્ટાર્ડની ગર્ભાધાન કરી શકાતી નથી, તેથી તે સંપૂર્ણ રીતે શોષી લે છે, તેથી, સૌ પ્રથમ આપણે તેને તૈયાર કરવા માટે હાથ ધરવું જેથી મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે કૂલ કરી શકે. માખણ અને લોટ સાથે દૂધ મિક્સ કરો, આગ પર બધું મૂકો અને ઉકળતા માટે રાહ જુઓ. આ દરમિયાન, એક સફેદ ક્રીમ રચના છે ત્યાં સુધી yolks અને ખાંડ ભેગા. પછી ઇંડા મિશ્રણ માટે ગરમ દૂધ રેડતા શરૂ કરો, નિયમિત અને શક્ય તેટલી ઝડપથી મિશ્રણ. આ ક્રીમ પાછા વાનગીઓ માં રેડો, આગ પર પાછા અને, stirring, એક જાડું થવું લાવવા. તે કેક ની તૈયારી દરમિયાન સંપૂર્ણપણે કૂલ છોડો.

માખણ અને ઇંડા સાથે ગરમ મધને ભેગું કરો, મિશ્રણમાં સોડાનો ઉમેરો કરો. સામાન્ય રીતે, મધ સોડાને કાઢવા માટે પૂરતું છે, પરંતુ માત્ર કિસ્સામાં, થોડું સરકો રેડવાની ખાતરી કરો કે પ્રતિક્રિયા સંપૂર્ણપણે થઈ ગઈ છે. ખાંડ ઉમેરો અને સંપૂર્ણપણે વિસર્જન માટે સ્ફટિકો છોડો. લોટ સાથે કણક kneading પછી, તે ઇચ્છિત કદ ટુકડાઓ કાપી અને પતળા દરેક રોલ સૂકી ફ્રાઈંગ પૅનથી ફ્રાય સુધી કર્પિ થાય ત્યાં સુધી બબલ શરૂ થાય છે અને પછી ઠંડક પછી, ક્રીમ સાથે આવરે છે. કેક "મેડોવિક" એક ફ્રાઈંગ પેનમાં રાંધવામાં આવે છે જે કસ્ટાર્ડ સાથે સ્લાઈસીંગ પહેલાં ખાટામાં રાખવું જોઈએ.

એક ફ્રાઈંગ પાન માં કસ્ટાર્ડ સાથે કોટેજ ચીઝ કેક

ઘટકો:

કેક માટે:

• લોટ - 145 ગ્રામ;
• કોટેજ ચીઝ - 190 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• સોડા - 1/2 ચમચી;
• ખાંડ - 85 ત.

ક્રીમ માટે:

• ક્રીમ - 190 મીલી;
• મકાઈના લોટ - 15 ગ્રામ;
• ઈંડાનો ટુકડા - 4 ટુકડાઓ;
• દૂધ - 680 મી.

તૈયારી

જો કેક માટે કોટેજ પનીર ખૂબ શુષ્ક અને દાણાદાર હતી, તો પછી તે કણક ઉમેરવા પહેલાં તે સાફ કરવું, અન્યથા તે અનાજ ખૂબ નોંધપાત્ર હશે.

કણક માટે ઘટકોની સૂચિમાંથી બધા ઘટકો એકસાથે ભેગા કરો. તૈયાર કોમ ઠંડીમાં આરામ કરે છે, જે અગાઉ કેટલાક ભાગોમાં વહેંચાયેલો હતો, જેનો નંબર મીઠાઈના ઇચ્છિત કદ દ્વારા નક્કી થાય છે.

ક્રીમ માટે, લોટ સાથે ડેરી ઉત્પાદનો ભેગા કરો અને મિશ્રણ ઉકળવા માટે રાહ જુઓ. ઇંડા માટે દૂધ સાથે ગરમ જાડા ક્રીમ રેડવાની, વધુપડતું એક ઝટકવું સાથે ભવિષ્યમાં ક્રીમ બહાર કામ. પાછા ક્રીમ રેડવાની અને આગ પર પાછા, ફરીથી જાડું માટે રાહ જોઈ અને stirring અટકાવ્યા નથી.

આ કેકને ધોઈ નાખીને, અને ત્યારબાદ તેને ભૂરા રંગના ફ્રાય પાનમાં. ક્રીમ સાથેનો આધાર કવર કરો અને મળીને ગણો. કેકને સૂકવી દો.

કસ્ટાર્ડ સાથે એક પાન માં નેપોલિયન કેક માટે રેસીપી

ઘટકો:

• કસ્ટાર્ડ - 520 એમએલ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• સોડા - એક ચમચી 1/3;
• સરકો - 15 મિલી;
• ખાટા ક્રીમ - 230 મી;
• માખણ - 225 ગ્રામ;
• લોટ - 270 ગ્રામ

તૈયારી

ઉપરોક્ત વાનગીઓમાંના એક અનુસાર ક્રીમ તૈયાર કરો. કેક માટેના બધા ઘટકોને મિક્સ કરો, કણકને ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને તેમને બહાર કાઢો. શેકીને સુધી શેકીને કાણામાં ફ્રાય કરો અને, ઠંડક પછી, ક્રીમના સ્તરો સાથે આવરે છે. એક કેક ક્ષીણ થઈ જવું અને સરંજામ માટે crumb ઉપયોગ.