સલાડ-કોકટેલ્સ સામાન્ય સલાડ જેવા જ ઘટકોમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તફાવત ફક્ત સબમિશનના સ્વરૂપમાં છે: સલાડ-કોકટેલ્સ વિશિષ્ટ ગ્લાસ ગ્લાસ (ક્રેમંકી) માં સ્તરોમાં નાખવામાં આવે છે અને ડ્રેસિંગથી ભરો, ટોચ પર સુશોભિત કરો, બહાર કરો. તે ખૂબ અસરકારક લાગે છે, ખાસ કરીને બાજુમાંથી.
કોષ્ટકમાં સલાડ-કોકટેલ્સ પ્લેટ પર પીરસવામાં આવે છે, જરૂરી નૅપકીન સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, પ્લેટ માત્ર ટ્રે નથી. અમે બાજુમાં હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ દૂર કરો, આ ખૂબ પ્લેટ માં કચુંબર-કોકટેલ પાળી, તે કાંટો (ડાબા હાથ) સાથે ભળી અને ખાય છે (કાંટો અને છરી સાથે) - તેથી તે યોગ્ય હશે.
શ્રિમ્પ - એક ઉત્પાદન જે કચુંબર કોકટેલ માટે સંપૂર્ણપણે યોગ્ય છે, તે ઉપલા અંતિમ સ્તરમાં ખાસ કરીને અસરકારક દેખાય છે. અલબત્ત, અમને કેટલાક અન્ય ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે. સલાડ-કોકટેલ્સ - સ્વાગત, ઉત્સવની અને રોમેન્ટિક ભોજન માટેનું એક વાનગી છે, તેથી અમે ખાસ કરીને સુગંધિત ઘટકોથી સાવચેત રહેશો - ખાસ કરીને ડુંગળી અને લસણ જેવા.
પ્રોન, મકાઈ, એવોકાડો, મીઠી મરી અને અનેનાસ સાથે કોકટેલ સલાડ
ઘટકો:
- ઝીંગા મધ્યમ-નાના અથવા નાના છે;
- તૈયાર મકાઈ;
- એવોકાડોનું ફળ;
- મીઠી લાલ મરી;
- અનેનાસ (તૈયાર કરી શકે છે);
- ચૂનો;
- ગરમ લાલ મરી;
- લસણ;
- ક્લાસિક વિનાનો દહીં અથવા ખાટા ક્રીમ;
- સુશોભન માટે તાજી વનસ્પતિ
તૈયારી
ઝીંગા સામાન્ય રીતે કૂક્સ દ્વારા વેચવામાં આવે છે, કોઈ પણ સંજોગોમાં, તેને રાંધવામાં આવે છે અથવા ઉકાળવામાં આવે છે અને ચીટિન કોટિંગમાંથી માંસને અલગ કરી શકાય છે. અમે તૈયાર છાલવાળી કાંપને એકાંતે મુલતવીશું - તે છેલ્લા સ્તર હશે. મકાઈની બરણી ખોલો અને ડ્રેસિંગ ડ્રેઇન કરો. ટુકડાઓમાં અનેનાસને કાપીને (અથવા આપણે તેને ચમચી-અવાજ સાથે રસોઈ દરમિયાન બરણીમાંથી બહાર કાઢીએ છીએ). સ્વીટ પૅપ્રિકા ખૂબ નાની સ્ટ્રો (કાટ 1.5 સે.મી.થી વધુ નહીં) માં કાપી છે. કાળજીપૂર્વક avocado પલ્પ દૂર કરો અને નાના સમઘનનું કાપી - જેમ કે ક્રેકન્સ, અને અલગ બાઉલમાં ચૂનોનો રસ પીવો.
અમે કચુંબર ચશ્માની ગોઠવણી કરીએ છીએ અને સ્તરોને બહાર મૂકવાનું શરૂ કરીએ છીએ, તમે તેમના ઓર્ડરનું સ્વયં શોધ કરી શકો છો, રંગમાં વિપરીત તે શ્રેષ્ઠ છે. ઉદાહરણ તરીકે, આ ક્રમમાં:
- અનેનાસના ટુકડા;
- મીઠી મરી;
- મકાઈ
- એવોકાડો ટુકડાઓ;
- ફરી એકવાર મીઠી મરી
હવે રિફ્યુલિંગ થોડું સિઝન દહીં અથવા અદલાબદલી લસણ અને ગરમ લાલ મરી સાથે ખાટી ક્રીમ. અમે દિલગીર વગર, કચુંબર-કોકટેલ ડ્રેસિંગનું ટોચનું સ્તર અને ઉપરથી ઉપરથી ઝીંગાની સુંદર અને સચોટપણે મૂકે છીએ. અમે લીલા પાંદડા સાથે પાંદડા શણગારવું આવા કચુંબર માટે તમે પ્રકાશ વાઇન અથવા કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ, મેસ્કલ, ગ્રેપા, રાખી, બ્રાન્ડી, બુર્બોન સેવા આપી શકો છો.
ઝીંગા અને કાકડીઓ સાથે સલાડ કોકટેલ "સમુદ્ર"
ઘટકો:
- ઝીંગા સરેરાશ;
- સ્ક્વિડ અને / અથવા અથાણું (પ્રકાશ સળેલું) સૅલ્મોન, ગુલાબી સૅલ્મોન અથવા ટ્રાઉટનું માંસ;
- કાકડીઓ;
- ડુંગળી લીલા અને અન્ય તાજી વનસ્પતિ;
- લીંબુ;
- દહીંની ક્લાસિક નકામા કે જાડા ક્રીમ, ખાટી ક્રીમ;
- જાયફળનું લોખંડની જાળીવાળું;
- થોડું મજબૂત પ્રકાશ મસ્કકેટ વાઇન (અથવા વાઈનમાઉથ).
તૈયારી
ઝીંગા તૈયાર કરો (ઉપરની પાછલી રેસીપી જુઓ). ઉકળતા પાણી સાથે પ્રથમ ઝીણી ઝીણી ઝીણો, છાલ અને કોમલાસ્થિ દૂર કરો અને પછી 3 મિનિટ માટે ઉકાળો. કૂલ અને બારીક વિનિમય કરવો, જેથી તે ખાવા માટે અનુકૂળ હતી. માછલી અને કાકડી નાના ટુકડા કાપો. લીંબુના રસ સાથે માછલી છંટકાવ અને ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ માટે એક અલગ વાટકીમાં અથાણું.
સિક્વન્સ લેયિંગ સ્તરો:
- કાકડી ટુકડાઓ;
- માછલીનાં ટુકડા;
- લીલા ડુંગળી;
- સ્ક્વિડ;
- કાકડી અન્ય સ્તર
હવે જાયફળ સાથે સિઝન દહીં અથવા ક્રીમ (ખાટા ક્રીમ). તે નાજુક રીતે વિવિધ પ્રકારના મરી અને અન્ય સૂકા મસાલાઓ સાથે અનુભવી શકાય છે. સ્વાદ માટે થોડી વાઇન ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો.
તમે મસલના સલડ માંસ અને અન્ય દરિયાઈ મોળુંસ, તેમજ દરિયાઇ કાલેમાં પણ અલગ અલગ સ્તરો તરીકે શામેલ કરી શકો છો.
જેમ કે કચુંડ હેઠળ તે પ્રકાશ વાઇન, ચોખા અથવા અન્ય અનાજ વોડકા અથવા જિન સેવા આપવા માટે સારું છે.