એક જેલી પાઇ માટે કણક

એક ઝીંગું પાઇ એ ભરવાથી હોમમેઇડ પેસ્ટ્રીઝનો સૌથી ઝડપી વિકલ્પ છે. રાંધવાની સરળતા હોવા છતાં, વાસણમાં એક અદભૂત સ્વાદ અને મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની દેખાવ છે.

આજે આપણે જેલી પાઇ માટે કણક બનાવવાના વિકલ્પો પર વિચાર કરીશું. તેના માટે ભરવાથી કોઈપણ શાકભાજી, માંસ, માછલી અથવા ફળો ભરીને કામ કરી શકાય છે.

કીફિર પાઇ માટે કણક માટે રેસીપી

ઘટકો:

• કેફિર - 500 એમએલ;
• સૌથી વધુ ગ્રેડનો ઘઉંનો લોટ - 360 જી;
• ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• દાણાદાર ખાંડ - 10 ગ્રામ;
• મીઠું - 5 જી;
• ખાવાનો સોડા - 10 ગ્રામ

તૈયારી

ઊંડી કન્ટેનરમાં કીફિર રેડવું, તેને બિસ્કિટિંગ સોડા રેડવું, તેને મિશ્રણ કરો અને ઓરડાના તાપમાને પાંચ મિનિટ માટે છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, કેફાર દ્વારા સોડા સંપૂર્ણપણે બળી ગયું છે, જે તેની ચોક્કસ ગંધને તટસ્થ કરે છે અને કેકને વધુ કૂણું બનાવે છે. આગળ, હૂંફાળું સુધી મીઠું અને ખાંડના ચપટી સાથે ઇંડા તોડીને કિફિર સાથે જોડો. હવે આપણે ઘઉંના લોટને મિશ્રણમાં કાઢી નાખો અને મિશ્રણમાં ઝાટકો અથવા મિક્સર સાથે મિશ્રણ કરો જ્યાં સુધી લોટના બૉલ્સ સંપૂર્ણપણે વિસર્જન ન થાય. તૈયાર-કરેલા ઝીલેલા કણકની સુસંગતતાને muffins કરતાં સહેજ વધુ ગાઢ હોવી જોઈએ અને ચરબીની ઊંચી ટકાવારી સાથે ખાટા ક્રીમને મળતા આવે છે.

મેયોનેઝમાં જેલી પાઇ માટે ડૌગ

ઘટકો:

• મેયોનેઝ - 260 જી;
• ખાટા ક્રીમ - 260 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ઘઉંના લોટ - 160-200 ગ્રામ;
• મીઠું - 5 જી;
• પકવવા પાવડર - 25 ગ્રામ

તૈયારી

આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને કણક બનાવવા માટે, અમે મેયોનેઝ, ખાટી ક્રીમ, ઇંડાના મીઠુંની ચપટી સાથે લોટ ફીણ સુધી કોઈ રન નોંધાયો નહીં, મિશ્રણ કરો અને વાટકીમાં ઘઉંના લોટ અને પકવવાના પાવડરને રેડવું. અમે એક મિક્સર અથવા કણકની એકરૂપતાના પ્રભામંડળની મદદથી પ્રાપ્ત કરી શકીએ છીએ અને પેનકેકની તુલનાએ તેના સુસંગતતાને સહેજ વધુ ગાઢ છે.

ખાટી ક્રીમ પર કણક રેડતા

ઘટકો:

• ખાટા ક્રીમ - 375 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ઘઉંના લોટ - 240-300 ગ્રામ;
• મીઠું - 5 જી;
• સોડા - 5 જી

તૈયારી

ખાટા ક્રીમ સોડા સાથે મિશ્ર છે અને પાંચ મિનિટ માટે ઊભા દો. આ દરમિયાન, મીઠું સાથે ઇંડા સાથે ઝટકવું, ઘઉંનો લોટ તપાસી અને ખાટા ક્રીમમાં બધું ઉમેરો. એકરૂપતા માટે કણક મિક્સ કરો, રેડતા, જો જરૂરી હોય તો, હજુ પણ મસાલાની સુસંગતતા મેળવવા માટે લોટ મ્યૂટ, જેમ કે જાડા ખાટા ક્રીમ.

માર્જરિન પર ભરવા પાઇ માટે કણક

ઘટકો:

• કેફિર - 390 મી.
• સૌથી વધુ ગ્રેડનો ઘઉંનો લોટ - 275-300 ગ્રામ;
• માર્જરિન ક્રીમી - 175 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• દાણાદાર ખાંડ - 25 ગ્રામ;
• મીઠું - 5 જી;
• પકવવા પાવડર - 20 ગ્રામ

તૈયારી

દહીં, ઓગાળવામાં અને ઠંડું માર્જરિન સાથે મિશ્રિત ખાંડ અને મીઠું ઇંડા સાથે ચાબખા, અને ફરી ઝટકવું. પછી, નાના ભાગોમાં, sifted લોટમાં રેડવું અને ભેગુંથી એકસાથે બધું મિશ્રણ કરો અને કણક, સુસંગતતા, જેમ કે જાડી ખાટા ક્રીમ મેળવો.