કેવી રીતે તાજા મેકરેલ રસોઇ કરવા માટે?

મેકરેલના તાજા ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી કાંપ બધા વિવિધ વાનગીઓ વિશે અને કેવી રીતે અને શું તાજા-થીજવેલ મેકરેલથી તૈયાર કરી શકાય છે, અમે વધુ વાનગીઓમાં વાત કરીશું.

તાજા-થીજવેલ મેકરેલમાંથી સૂપ

ઘટકો:

• મેકરેલની ક્લેસ - 480 જી;
• બટાટા - 245 ગ્રામ;
• ટમેટાં - 320 ગ્રામ;
• લસણ - 1 દાંત;
• પીકોરિકા પીવામાં - 1 ચમચી;
• લોટ - 1 ચમચી;
• માછલીનું સૂપ - 530 મિલિગ્રામ;
• લીલા વટાણા એક મદદરૂપ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ
• ઓલિવ તેલ - 45 ગ્રામ

તૈયારી

માછલીને બચાવો, તેના માથા અને પૂંછડીને કાપી નાખો, પેટને કોગળા અને આંતરડામાંથી પોલાણ છોડાવો. માછલીને ધોઈ નાખીને તેને 3-4 ટુકડાઓમાં કાપી દો. બ્રેઝિયરમાં, થોડો ઓલિવ તેલ અને ફ્રાય લસણને આશરે એક મિનિટ માટે ગરમ કરો. લસણ માખણ, મોસમની બધું માટે પાસાદાર બટેટા ઉમેરો અને ગ્રીન્સ અને માછલીની સૂપ ઉમેરો. આગામી ફ્રાઈંગ પૅન 15 મિનિટ પછી પૅપ્રિકા અને લોટને ફ્રાય કરવા માટે શરૂ કરો, ટમેટાના સ્લાઇસેસને મિશ્રણમાં ઉમેરો અને ફળોમાંથી બાષ્પોત્સર્જનની વધુ પ્રવાહી પરવાનગી આપે છે. આ બટાકાની માટે ચટણી ઉમેરો, બધા સૂપ રેડવાની અને અન્ય બે મિનિટ માટે છોડી દો. સૂપમાં માછલીના ટુકડા મૂકો અને 5 વધુ મિનિટ માટે સૂપમાં તેમને રસોઇ કરો. તૈયાર સૂપ aioli ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે

માછલી કચુંબર

ઘટકો:

કચુંબર માટે:

• મેકરેલની પટ્ટી - 180 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• એવોકાડોસ - 1 ટુકડો;
• શબ્દમાળા બીજ - 2 વસ્તુઓ;
• લીફ લેટીસ - 125 ગ્રામ;
• માખણ - 10 ગ્રામ

રિફ્યુઅલિંગ માટે:

• ઓલિવ તેલ - 35 મિલિ.
• ડીજોન મસ્ટર્ડ - 10 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 30 મી.

તૈયારી

આવું કરવાની પ્રથમ વસ્તુ ઇંડાને હળવા બાફેલી બનાવે છે. તમે પૅન માં તાજી-ફ્રેજીન મેકરેલ તૈયાર કરો તે પહેલાં, ફાઇલ્સને ડિફ્ફૉસ્ટ કરો અને હાડકાંને તપાસો. માખણમાં માખણને ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી ચામડી ટેન્ડર નથી. અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સ્ટાનિંગની કઠોળ એક કચુંબર વાટકીમાં, માછલીઓના ટુકડાઓ અને માછલીઓનો ટુકડો ભેગા કરો, સ્લાઇસેસ, બીન શીંગો અને અથાણાંવાળા લેટીસ પાંદડાઓમાં તૂટી જાય છે. એક સરળ કચુંબર ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો, મસ્ટર્ડ અને લીંબુનો રસ સાથે ઓલિવ તેલ ચાબુક - માર. પીરસતાં પહેલાં વાનગી ભરો.

ફ્રેશ-ફ્રોઝન મેકરેલ કેક

ઘટકો:

• કાલે કોબી - 55 ગ્રામ;
• માખણ - 120 ગ્રામ;
• લોટ - 230 ગ્રામ;
• પાણી - 15 એમએલ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• મેકરેલની પટલ - 75 ગ્રામ;
• લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન - 75 ગ્રામ;
• દૂધ - 50 મી.

તૈયારી

મૂળભૂત ટૂંકા કણક તૈયાર કરો, લોટથી બરફનું ઠંડું તેલ પીવું અને બ્લેન્ડર અથવા જાતે સાથે મીઠું કાઢવું, અને ત્યારબાદ તેને બરફના પાણી સાથે સાંકળવું. અડધા કલાક માટે ઠંડું કરવા માટે કણક રચે, પછી રોલ અને પસંદ કરેલ આકાર તળિયે અને દિવાલો સાથે આવરી.

ઓલિવ તેલની એક ડ્રોપ પર, અદલાબદલી કાલે કોબીનો અંગત સ્વાર્થ કરો, તેને કાતરી માછલી પટ્ટી સાથે રેતીના આધાર પર ફેલાવો. દૂધ અને લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે ઇંડા ઝટકવું, ફોર્મ્સની સમાવિષ્ટોને મિશ્રણમાં રેડવું અને 30 મિનિટ માટે 220 ડિગ્રી માટે પ્રીહેટેડ ઓવનમાં કેક મૂકો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તાજી બેકડ મેકરેલ રસોઇ કેવી રીતે?

ઘટકો:

• બટાટા - 480 જી;
• ડુંગળી - 270 ગ્રામ;
• લસણ - 2 દાંત;
• ઓલિવ તેલ - 25 એમએલ;
• ટમેટા ચટણી - 185 મિલિ.
• ફેટી ક્રીમ - 155 એમએલ;
• મેકરેલની પટલ - 2 પીસી.;
• લોખંડની જાળીવાળું એક પ્રકારનું પનીર - 65 ગ્રામ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ

તૈયારી

જ્યારે પકાવવાની પ્રક્રિયા 220 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય છે, શાકભાજીની તૈયારી શરૂ કરો. 7-8 મિનિટ માટે અથવા નરમ સુધી ડુંગળી અને લસણ સાથે કાતરી બટેટાં ઉકાળવા. એક ઓસામણિયું માં શાકભાજી ફેંકવું અને પકવવા ડીશ માં અડધા મૂકો.

એક સમાન સૉસમાં ટામેટાં અને ક્રીમને જોડો અને બીબામાં સમાવિષ્ટો રેડવાની છે, ટોચ પર માછલી પટલના ટુકડાઓ ફેલાવો, અને પછી બાકીના શાકભાજીને ફરીથી મૂકો. બાકીની ચટણી સાથે વાનગી રેડો અને ચીઝ સાથે છંટકાવ. આશરે 20 થી 25 મિનિટ સુધી પૅસેસોલ રસોઇ કરો.