હરિયાળીનું સંગ્રહ તેની વિશિષ્ટતા ધરાવે છે કારણ કે લીલા છોડમાં પાતળા કવર પેશીઓ અને વિકસિત પાંદડા હોય છે, તેથી તેમની પાસે ભેજ જાળવી રાખવા માટે એક નબળી ક્ષમતા છે. હરિયાળીથી પાણી ઝડપથી બાષ્પીભવન થાય છે, જે છોડના ઝડપી સુકાં અને સ્વાદમાં ઘટાડો કરે છે.
ગૃહિણીઓ માટે ઊગવું યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાખવું તે અંગેનો પ્રશ્ન ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે જ્યારે ઘણા વાનગીઓ, સુવાદાણા, લીલા ડુંગળી , સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ટેરેગ્રોન અને અન્ય ઔષધિઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. લીલા છોડની તૈયારી કરવી, તેમને સૂકવણી, લલચાવી શકાય છે, પરંતુ ઊગવું રાખવા માટેની શ્રેષ્ઠ રીત રેફ્રિજરેટરને મંજૂરી આપે છે.
રેફ્રિજરેટરમાં ગ્રીન્સનો સંગ્રહ કરવાની રીતો
ટૂંકા સમય માટે ગ્રીન્સ સ્ટોર કરવા માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ રેફ્રિજરેટર નીચલા શેલ્ફ છે. કાળજીપૂર્વક પાંદડાં અને દાંડામાંથી પસાર થવું અને, બધા પીળા અને નાજુક ટ્વિગ્સને દૂર કર્યા પછી, તેમને કાગળની જેમ વપરાતો પારદર્શક પદાર્થ કોથળીમાં ફોલ્ડ કરો. નાજુક જડીબુટ્ટીઓ (ઉદાહરણ તરીકે, તુલસીનો છોડ) શ્રેષ્ઠ રાખવામાં આવે છે ભીના પહેલાંથી સાફ કરવું.
જો તમે લાંબા સમયથી તાજા ગ્રીન્સ સ્ટોર કરવા માગે છે, તો અમે તમને તે સ્થિર કરવાની સલાહ આપી છે. એક ટુવાલ સાથે ધોવાઇ ઔષધો અને સૂકા એકત્રિત કરો. આગળ, વર્કપીસ ચુસ્ત પોલિએથિલિનમાં લપેટી છે, શબ્દમાળા સાથે બંધાયેલ છે, જેથી બેગ આસપાસ ન ચાલે અને હવા અંદર ન મળે. એક વર્ષ માટે ફ્રીઝરમાં રાખો!
અમે મસાલેદાર ઔષધો સ્ટોર કરવા માટે એક વધુ વિકલ્પ પ્રદાન કરીએ છીએ. તાત્કાલિક ચેતવે છે કે આ રીતે સંગ્રહિત ઊગવું, પ્રથમ વાનગીઓ બનાવતી વખતે જ વપરાય છે. પ્રથમ, લીલા છોડના પાંદડાઓનો અંગત સ્વાર્થ કરો, અને ઋષિ, રોઝમેરી અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડને નાના ટ્વિગ્સમાં વિભાજીત કરો, બરફની ઠંડી મોલ્ડમાં ભરવા દો, તેને પાણીથી ભરો. ફ્રીઝરમાં ફોર્મ મૂકો જ્યારે પાણી થીજી જાય, હિમસ્થિત જડીબુટ્ટીઓ સાથે બરફ સમઘન, મોલ્ડમાંથી બહાર કાઢો અને કાગળની જેમ વપરાતો પારદર્શક પદાર્થ બેગ માં ગડી. અમે તમને ખાતરી આપીએ છીએ કે સૂપ, જેમ કે સમઘન ભરવામાં આવે છે, તાજા ઔષધિઓ સાથે રાંધેલા કરતાં ઓછી સુગંધિત નહીં હશે.
વનસ્પતિ ઉત્પાદનોના સ્વાદિષ્ટ સ્વરૂપો અને સ્વાદના ગુણોને જાળવી રાખવા, ફળો અને ગ્રીન્સના સંગ્રહનું તાપમાન નિયંત્રિત કરવું જરૂરી છે.
કાગળની જેમ વપરાતો પારદર્શક પદાર્થ માં ભરેલા ઊગવું, 2 અઠવાડિયા માટે 0 ° સી તાજા રાખી શકાય છે. ફળની સંસ્કૃતિને 6 થી વધારે તાપમાનના તાપમાને સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે - 8 ° સે બલ્ગેરિયન મરીને 2 મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, કાકડીઓ - 2 અઠવાડિયા, ઓછામાં ઓછી સંગ્રહિત પાકેલા ટામેટાં છે. તેથી, જો તમે વધુ તાજા ટામેટાં ખાવા માંગતા હો, તો તેમને અપરિપક્વ ખરીદો, તેઓ ધીમે ધીમે એક કાર્ડબોર્ડ બૉક્સમાં પકવશે, અને તમે લગભગ 2 મહિના માટે તમારા ઘરને તાજા ટમેટાં સાથે લાડ લડાવશો.
સૌથી લાંબી શેલ્ફ જીવન- કુરકાટ્સ અને કોળામાં. તેઓ બધા શિયાળાને ઠંડા પર્યાપ્ત સ્થાને સંગ્રહિત કરી શકે છે. સંગ્રહના નિયમો સાથે પાલન ઉત્પાદનોની ગુણવત્તાને સુનિશ્ચિત કરે છે, જે તંદુરસ્ત પારિવારિક ખોરાક માટે કી છે.