તાજા કડક સલાડ જેવા ઘણા, તે વિટામીનનું ભંડાર છે. તેમના સ્વાદિષ્ટ અને ડાયેટરી ગ્રીન્સમાં માણસ માટે તમામ જરૂરી ઉપયોગી પદાર્થો છે. વધુમાં, તેઓ બધા ઓછી કેલરી છે. પર્ણ સલાડની ઘણી જાતો છે, જે પરંપરાગત રીતે માથા અને પાંદડામાં વહેંચાયેલી છે. પાંદડાની સલાડ રોઝેટમાં એકત્રિત કરેલા પાંદડામાંથી બનેલા છોડ છે. કોબીના સલાડના પાંદડાઓ વડા (ગાઢ અથવા વધુ ભઠ્ઠીમાં) બનાવે છે.
ચાલો એક સૌથી વધુ લોકપ્રિય કોબી સલાડમાંના એક વિશે વાત કરીએ - એક આઇસબર્ગ, અને તે કેવી રીતે રોપવું અને તેને વધવું તે શીખો. કચુંબર આ પ્રકારની માતૃભૂમિ અમેરિકા છે બાહ્ય રીતે, આઇસબર્ગનો કચુંબર એક કોબી કોબી જેવું છે: રાઉન્ડ ડેન્સ હેડ 1 કિલો વજન મેળવી શકે છે. તેના પાંદડા પ્રકાશ લીલા, રસદાર અને ભચડિયાં છે, દંડ દાંતાળું ધાર સાથે. તમારે ભીના કપડાથી વીંટાળવીને અને બેગમાં તેને મૂકીને આઇસબર્ગ કચુંબરને સંગ્રહિત કરવાની જરૂર છે. આ ફોર્મમાં તેને રેફ્રિજરેટરમાં 3 અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
આઇસબર્ગ કચુંબર એક સુખદ, સહેજ મીઠી સ્વાદ ધરાવે છે. એના પરિણામ રૂપે, તે સફળતાપૂર્વક કોઈપણ વાનગીઓ અને ચટણીઓ સાથે જોડાયેલું છે. એક નિયમ મુજબ, દરેક વનસ્પતિ ઉત્પાદક તેના કુટીજમાં આઇસબર્ગ કચુંબર પ્રગતિ કરી શકે છે.
આઇસબર્ગ કચુંબર માટે રોપણી અને કાળજી
જો તમે સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન તમારા ટેબલ પર લીલા કચુંબર ધરાવવા માંગતા હો, તો પછી વસંત અને ઉનાળામાં બીજ એક અઠવાડિયાના અંતરાલ અને પાનખર માં વાવેલા હોય છે - બે અઠવાડિયામાં. આઇસબર્ગ લેટીસ ઉગાડવા માટે, તમારે માત્ર સની સ્થાન પસંદ કરવું જ પડે છે, અને જમીન રેતાળ, લોમી હોવી જોઈએ, જેમાં મોટી માત્રા માટીમાં રહેલી હોય છે. સલાડ આઇસબર્ગ દુષ્કાળ સહન કરતું નથી, અને તે નિયમિત રીતે પાણીયુક્ત હોવું જ જોઈએ અને જો આ પ્રકારની કોઈ શક્યતા ન હોય તો, તેને પ્રકાશ, સૂકી જમીન પર રોપવા માટે સારું નથી.
વધતી જતી કચુંબર આઇસબર્ગ શિયાળામાં માટે રોપાઓ (વસંત અને ઉનાળો પાક) અથવા બીજ દ્વારા ઉત્પન્ન કરી શકાય છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, બીજને વાવેતર કરતા પહેલાં તે ઉગાડવામાં આવતી હોવી જોઈએ જેથી અગાઉ ઉગાડવામાં આવતા રોપાઓ. રોપાઓ મેળવવા માટે, આઇસબર્ગ લેટીસના સૂકાં બીજને પીટ બોટમાં વાવેતર થવું જોઈએ, જે ઠંડા રૂમમાં મૂકવામાં આવે છે, જ્યાં હવાનું તાપમાન 18 ° સે કરતાં વધી જતું નથી. ત્યાં તેમને બે દિવસ સુધી રાખવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેઓ તેમને ગરમ રૂમમાં 25 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાન સાથે મૂકવામાં આવે છે. અહીં રોપાઓ સુધી 4-5 વાસ્તવિક પાંદડા હોય ત્યાં સુધી ઉભા રહેવું જોઈએ.
કાયમી સ્થળ પર રોપાઓ રોપતા પહેલાં તેને 3-4 દિવસ માટે કઠણ થવું જોઈએ, પોટ્સને તાજી હવામાં લઈ જવા. વાવણી પછીના 2 અઠવાડિયા, આઇસબર્ગ લેટીસ રોપાઓ એક પથારી પર પંક્તિઓ માં વાવેતર કરી શકાય છે. પંક્તિઓ વચ્ચેનું અંતર આશરે 40 સે.મી. હોવું જોઈએ, અને પંક્તિઓના છોડ વચ્ચેના અંતર 30 સે.મી. સુધી હોવું જોઈએ.
જો તમે શિયાળામાં માટે કચુંબર બીજ રોપવા માંગો છો, તો માટી તૈયાર કરવા માટે કાળજી લેવી જોઈએ. આ કરવા માટે, તમારે 1 ચોરસની જરૂર છે. જમીનની મીટર લગભગ 1 કિલો લાકડા રાખ , ખાતરની એક બાલ અને જટિલ ખનિજ ખાતરોના ત્રણ ચમચી બનાવે છે. તે પછી, તમે પહેલેથી જમીનમાં બીજ વાવતા, લગભગ અડધા સુધીમાં તેમના વપરાશમાં વધારો કરી શકતા નથી, કારણ કે બધા રોપાઓ ઉગાડશે નહીં તે પછી શિયાળો ઉગાડશે. હવે તમે ઘટી પાંદડા સાથે બીજ પથારી છુપાવવા માટે જરૂર છે.
તમે બીજ સાથે અને વસંતમાં એક આઇસબર્ગ કચુંબર રોપણી કરી શકો છો. માટી થોડી પીગળી જાય તે પછી, અમે લગભગ 1 સે.મી.ની ઊંડાઇમાં બીજને બીજે છે. આઇસબર્ગ કચુંબર એક ઠંડક-પ્રતિરોધક પ્લાન્ટ છે, તેના અંકુશમાં -6 ડિગ્રી સેલ્સિયસનો તાપમાન ટકી શકે છે, અને લગભગ 5 ડિગ્રી સેલ્સિયસના તાપમાં બીજ ઉગવાની શરૂઆત કરે છે. આ સમયે, જરૂરી ભૂમિ ભેજની ખાતરી કરવા માટે તેમને ફિલ્મ અથવા એગરફાયર સાથે આવરી લેવામાં આવશ્યક છે. સમયાંતરે તમને જરૂર છે
ફિલ્મના તાપમાનમાં 17 ડિગ્રી સેલ્સિયસ થાય પછી, કોટિંગ દૂર કરી શકાય છે. અને સાંજે તે વધુ સારું કરો, દિવસના સમયમાં તેજસ્વી સૂર્ય નાના છોડમાં બળીનું કારણ બની શકે છે.
આઇસબર્ગ કચુંબરની સંભાળ રાખવી એ માટી છોડવું, નિયમિત પાણી આપવું અને નીંદણની ફરજિયાત નિરાકરણ કરવું. હેડ્સ રચેલા થવા લાગ્યા પછી, રૉટ દેખાવને દૂર કરવા માટે પાણીને ઘટાડવું જોઈએ.
આઇસબર્ગ કચુંબરની લણણી ભેગા કરવું સવારે વધુ સારું છે, પછી તે કડક અને રસાળ રહે છે. કાપો કોબી ઠંડા સંગ્રહિત હોવી જોઈએ.