મેરીનેટેડ ઇંડા બિન-તુચ્છ રેસીપી છે, જે કદાચ કહી શકે છે, એક રાંધણ માધુર્ય અને ઇંડામાંથી સામાન્ય રોજિંદા વાનગીઓમાં એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. સંભવતઃ, પ્રારંભમાં તેમને સમાપ્ત થતા ઉત્પાદનોના લાંબા સમય સુધી જાળવણીની પ્રેરણા હેઠળ ઉઠાવવામાં આવ્યું હતું, પરંતુ ઇંડાનો સ્વાદ પણ બદલાઈ ગયો છે. હાલમાં, આ ઉત્પાદન આવા ગોલ સાથે ચોક્કસપણે મેરીનેટ થાય છે. ચિકન મેરીનેટેડ ઇંડા બીયર માટે એક મહાન ઍપ્ટેલાઈઝર છે. તેઓ અલગ અલગ વાઇન માટે, અને મજબૂત આલ્કોહોલિક પીણાં માટે સેવા આપી શકાય છે.
મેરીનેટેડ ઇંડા
ઘણા દેશોમાં અથાણું તરીકે રસોઈ ઇંડાની આ પદ્ધતિ સામાન્ય છે. દાખલા તરીકે, પીડમોન્ટી શૈલીમાં અથાણાંના ઇંડાને ઓળખવામાં આવે છે. અલબત્ત, યુરોપીયન વાનગીઓ એશિયન વાનગીઓમાં અલગ છે, જે તદ્દન સ્વાભાવિક છે, કારણ કે વિવિધ ઘટકોનો ઉપયોગ વિવિધ રાંધણ પરંપરાઓમાં થાય છે, જેનો સ્પેક્ટ્રમ ઘણો વિશાળ હોઈ શકે છે. સામાન્ય રીતે, ઇંડા માટે વિવિધ મરીનડ્સની તૈયારી કરવી (ઉદાહરણ તરીકે ઇંડા માટે, પરંતુ માછલી કે શાકભાજી માટે નહીં) રાંધણ સર્જનાત્મકતા માટે વ્યાપક ક્ષેત્ર છે, ફક્ત સામાન્ય સિદ્ધાંતોની સમજણની જરુર છે, અને પછી કોઈ પણ રસપ્રદ સ્વાદ-હાર્મોનિક કમ્પોઝિશનની રચના કરી શકે છે, આશ્ચર્યજનક ઘર અને મહેમાનો હકીકતમાં, બાહ્ય ઇંડા - બ્રાન્ડ નવી શુદ્ધ સ્વાદ, ફ્લેવર્સ અને અન્ય રંગો પણ - વિવિધ જાણીતા મરિનડાઓનો ઉપયોગ લાંબા સમયના પરિચિત ઉત્પાદનને આપી શકાય છે. અલબત્ત, તમે માત્ર ચિકન જ નહીં કરી શકો છો, પણ વોટરફોલ સહિતના અન્ય સ્થાનિક પક્ષીઓના ઇંડા. મેરીનેટ કરેલી ક્વેઈલ ઇંડા - સામાન્ય રીતે, ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદિષ્ટ, ઉત્સવની કોષ્ટક માટે નોંધપાત્ર રીતે યોગ્ય.
કેવી રીતે ઇંડા marinate માટે?
તેથી, લટકી ક્વેઈલ ઇંડા, આ રેસીપી સરળ છે.
ઘટકો:
- 100-130 મિલિગ્રામ પાણી;
- 80-100 મી.લી. કુદરતી ફળ સરકો (ઉદાહરણ તરીકે, સફરજન અથવા પ્રકાશ વાઇન);
- 8 મરી કાળા મરી + 8 વટાણા સુગંધિત,
- એક કાર્નેશન 3-4 કળીઓ;
- લૌરુશકાના 4-5 પાંદડા;
- તાજા આદુની એક સ્પાઇન;
- ખાંડ 1 ચમચી;
- લસણના 4-5 લવિંગ;
- મીઠું 2 teaspoons
તૈયારી
ઇંડા થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણી મધ્યમ ગરમી પર સખત ઉકળવા. અમે તેને ઠંડા પાણી સાથે ઠંડું કરીએ છીએ. અમે અડધા લસણ ની લવિંગ કાપી. ધીમેધીમે ઇંડાને શેલમાંથી સાફ કરો અને તેમને એક કન્ટેનર (કાચ, મીનો અથવા સિરામિક, એલ્યુમિનિયમ અને પ્લાસ્ટિકનો ઉપયોગ કરતા નથી) માં લસણ સાથે ઉમેરો. આદુ રુટ સાફ કરવામાં આવે છે અને સ્ટ્રિપ્સમાં કાપવામાં આવે છે (તમે તેને એક બરછટ છીણી પર પણ રબર કરી શકો છો). સરકો સાથે પાણીને મિક્સ કરો, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો. એક બોઇલ લાવો, મસાલા અને કચડી આદુ ઉમેરો. આશરે 5 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ઉકાળો, પછી કન્ટેનરને આગથી દૂર કરો અને થોડું થોડું ઠંડું દો. તે ઇંડા સાથે કન્ટેનરમાં ભરો જેથી પ્રવાહી તેમને સંપૂર્ણપણે આવરી લે. આ કન્ટેનર આવરેલી છે અને રેફ્રિજરેટરમાં 48 કલાક માટે મૂકવામાં આવે છે.
દૂર પૂર્વમાં મેરિનુ
તમે સંપૂર્ણપણે અલગ રીતે મેરીનેટેડ ઇંડા રસોઇ કરી શકો છો - ફાર ઇસ્ટર્ન શૈલીમાં. આ રેસીપી ઝડપી છે. તેથી તમે રાંધવા અને વોટરફોલના ઇંડા કરી શકો છો.
ઘટકો (4 ચિકન ઇંડા માટે):
- 1 ડુંગળી;
- ગુણવત્તા સોયા સોસના 2 ચમચી;
- 25 મીલી સારી વોડકા અથવા કોગનેક;
- 40 ગ્રામ ખાંડ;
- 1 ગરમ લાલ મરી;
- 1 ચૂનોનો રસ;
- 2 લવિંગ લસણ;
- મીઠી મરી, તાજા આદુ, લવિંગ, મીઠું - સ્વાદ.
તૈયારી
ઠંડા પાણીમાં ઠંડું ઇંડા, શેલમાંથી સાફ. વિવિધ સ્થળોએ જાડા ટૂથપીક સાથે જરદીમાં દરેક ઇંડાને પંકચર કરો. ચાલો એક કન્ટેનરમાં ઇંડા નાખીએ. ડુંગળી, લસણ અને આદુને એક છરી (પાતળા ટૂંકા સ્ટ્રોથી કાપી) સાથે છાલ. પાણીમાં 250 મિલિગ્રામ બાફવું. ગરમી ઘટાડો અને ડુંગળી, આદુ, સૂકા મસાલા, 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સોયા સોસ, વોડકા, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો. અમે તે મિશ્રણ ધીમેધીમે ઇંડાને થોડું ઉકળતા મરીનાડમાં મૂકો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે રસોઇ કરો. ઇંડા, મરનીડમાં રાંધવામાં આવે છે, કૂલ, છૂંદો કાપીને, લેટીસના પાંદડાઓ પર બહાર કાઢો. ચટણી તૈયાર કરો: અદલાબદલી લસણ અને 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સોયા સોસ સાથે ચૂનો રસ ભેગું કરો. તેમને અડધા અડધા ઇંડા ધ્રુવ. અમે હરિયાળીના ટ્વિગ્સ બનાવીશું અને - વનસ્પતિ કચુંબર સાથે ટેબલ પર સેવા કરવી શક્ય છે.