સલાડ "મહાસાગર" - નવા વર્ષની ટેબલ માટે અદ્ભુત વાનગી. તે તદ્દન શુદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે.
કાકડી સાથે "મહાસાગર" કચુંબર માટે ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી
ઘટકો:
- તૈયાર માછલી - 250 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ચિકન ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- અથાણું કાકડીઓ - 2 પીસી.;
- લેટીસ પાંદડા;
- સૅલ્મોન - સુશોભન માટે;
- મેયોનેઝ - 200 મી.
તૈયારી
ગાજર અને ઇંડા તૈયાર થાય ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે, સાફ કરે છે અને કૂલ કરવાનું બાકી છે. એક કાંટો સાથે કેન્ડ મેશ, પ્રવાહી ડ્રેઇન નથી. બધા ઘટકો એક કચુંબર વાટકી માં નાખવામાં આવે છે, મેયોનેઝ સાથે દરેક સ્તર layering. તેથી, પ્રથમ માછલી આવે છે, પછી - અદલાબદલી ડુંગળી, પછી - લોખંડની જાળીવાળું ગાજર, ઇંડા, કાકડી તે પછી, સ્તરો પુનરાવર્તન કરો. કચુંબર ટોચ પર ઉડી અદલાબદલી લેટીસ પાંદડા સાથે છંટકાવ અને મીઠું ચડાવેલું લાલ માછલી ટુકડાઓ સાથે સજાવટ. સ્પ્રેડ સાથે સલાડ "મહાસાગર" તૈયાર છે!
સ્ક્વિડ સાથે સલાડ "મહાસાગર"
ઘટકો:
- સ્ક્વિડ - 2 ટુકડાઓ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- સોસેજ પીવામાં - 50 ગ્રામ;
- પનીર - 50 ગ્રામ;
- હવાઇયન મિશ્રણ - 100 ગ્રામ;
- ક્વેઈલ ઇંડા - 10 પીસી.;
- ચોખા - 50 ગ્રામ;
- ચેમ્પિગન્સ - 5 પીસી.;
- એલોઈ સોસ - 150 મી.
તૈયારી
સ્ક્વિડના કેર્સિસમાં ઉકાળીને નાના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે. મશરૂમ્સ ખાણમાં, વાઇપ, શિંકુઇમ પ્લેટ અને તેલમાં ફ્રાય. સોસેજ અને ડુંગળી નાના જમીન છે. પછી લીંબુનો રસ અને મિશ્રણ સાથે ડુંગળી પાણી ચીઝ નાના ટુકડાઓમાં કાપી છે મીઠું ચડાવેલું પાણી અથવા વનસ્પતિ સૂપ માં ચોખા ઉકળવા, પછી ઠંડી અને હવાઇયન મિશ્રણ સાથે મિશ્રણ. ઢાંકણની સાથે મળીને બધું તૈયાર કરો, ફ્રાયિંગ પાનમાં બંધ કરો, થોડું સૂપ રેડતા, તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી. બાફેલી ઇંડા બારીક shinkem ક્વેઈલ અને કચુંબર વાટકી તમામ ઘટકો મિશ્રણ. અમે aioli ચટણી સાથે તૈયાર કચુંબર ભરો અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.
કચુંબર માટે રેસીપી "મહાસાગર" કરચલો લાકડીઓ સાથે
ઘટકો:
- ચોખા - 100 ગ્રામ;
- કરચલા લાકડીઓ - 250 ગ્રામ;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- લાલ માછલી - 200 ગ્રામ;
- મીઠું - એક ચપટી;
- પાણી 250 મિલિ.
- લીલા ડુંગળી - એક ટોળું;
- ઝીંગા - સુશોભન માટે;
- મેયોનેઝ - રિફ્યુલિંગ માટે.
તૈયારી
તેથી, પ્રથમ આપણે ચોખા લઈએ છીએ, કાળજીપૂર્વક તેને સૉર્ટ કરીએ છીએ, ઘણી વખત તે પાણીની ચાળણી સાથે ધોઈ નાખે છે. પછી આગ પર પેન મૂકી, પાણી રેડવાની અને તેને ઉકળવા દો તે પછી, ચોખા રેડવાની અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી 20 મિનિટ સુધી રાંધવા. રાંધવાની પ્રક્રિયામાં, ઘણી વખત ધીમેધીમે ગરોળને મિશ્રણ કરે છે, જેથી તે એકબીજા સાથે ફ્યૂઝ ન કરે. સમાપ્ત ચોખા કાળજીપૂર્વક એક વાટકી માં ખસેડવામાં અને ઠંડી માટે થોડો સમય માટે છોડી દો. આ વખતે લેટીસના બાકીના ઘટકો તૈયાર કરતી વખતે: લીલી ડુંગળી ધોવાઇ અને ઉડી અદલાબદલી. અલગ ઇંડા ઉકળવા, પાણી ડ્રેઇન કરે છે અને તેમને ઠંડી દો. પછી અમે શેલને સ્વચ્છ, જરદીમાંથી પ્રોટીનને અલગ પાડીએ છીએ અને તેને એક નાના છીણી પર અલગથી નાખવું.
અગાઉથી ડિફ્રીઝમાં કરચલા લાકડી , એક અલગ પ્લેટ કોરે મૂકવા, ફિલ્મ દૂર કરો અને નાના સમઘનનું shinkuem. અમે બેગમાંથી લાલ માછલીને દૂર કરીએ છીએ અને થોડા કલાક માટે તેને હૂંફાળા સ્થળે રદ્દ કરવામાં આવે છે. પછી વાટકીમાં ગરમ પાણી રેડવું, મીઠાના ચમચી ઉમેરો અને અમારી માછલીને કન્ટેનરમાં મૂકો. અમે ત્યાં તેને કેટલાક કલાકો માટે છોડી દઈએ છીએ,
હવે અમે કચુંબર પોતે જ સીધી પસાર કરીએ છીએ. એક ઊંડો વાટકો લો, નરમાશથી સૂર્યમુખી તેલ સાથે અંદરથી તે ઊંજવું અને રાંધેલા ઘટકોની સ્તરો મૂકે શરૂ. પ્રથમ થોડું ચોખા, ટોચ પર કરચલા લાકડી મૂકો, જરદી, બાફેલી ચોખા, મીઠું ચડાવેલું લાલ માછલી, ઇંડા ગોરા, લીલા ડુંગળી, કરચલા લાકડીઓ અને ચોખા સાથે છંટકાવ. પછી અમારા ડીશને ફ્લેટ પ્લેટ પર ફેરવો જેથી તે સુઘડ સ્લાઇડ બની શકે. અમે લાલ કેવિઆર, ઝીંગા સાથે સુશોભિત અને કોષ્ટકમાં સેવા આપીએ છીએ.