હવે, જ્યારે મોટાભાગની શાકભાજી, ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તમામ વર્ષ રાઉન્ડમાં ઉપલબ્ધ હોય છે, ત્યારે તેમની સાથે ભાગીદારીથી પોષાકનો ઉપયોગ થતો નથી, સમસ્યા નથી. પૂર્વ-સ્થિર અથવા તાજા ચેરીના ઉપયોગ માટે ઉત્તમ વિકલ્પો માત્ર બેકડ સામાન અને મીઠાઈની તૈયારી જ નથી, પણ અદ્ભુત ચટણીઓ કે જે માત્ર મીઠી વાનીને પૂરક બનાવી શકે છે, પણ માંસ અને મરઘા. એક ચેરી ચટણી તૈયાર કેવી રીતે અમે આ લેખમાં સમજશે
એક ચેરી ચટણી માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી;
- સ્ટાર્ચ - 1 ½ ટીસ્પૂન;
- કીર્શ, અથવા ચેરી બ્રાન્ડી - 2 tbsp. ચમચી;
- જમીન તજ - ચપટી;
- cherries - 3 વસ્તુઓ;
- લીંબુનો રસ - 1 ટીસ્પૂન
તૈયારી
અમે શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ અને સ્ટાર્ચ મૂકી અને તેને મિશ્રણ. ત્યાં અમે રસ, બ્રાન્ડી અને તજ ઉમેરીએ છીએ, ફરીથી મિશ્ર કરો. હવે તે ચેરીનું વળવું છે, તે છાલમાં કાપી શકાય છે, અને પછી મસાલેદાર મિશ્રણ સાથે શાકભાજીમાં ભેળવવામાં આવે છે. અમે નાની ફીટ પર ચટણી પેન મૂકી અને જાડા (5-7 મિનિટ) સુધી ચટણીને રસોઇ કરીએ, સતત ઉભરાઈએ. અમે કન્ટેનરને આગમાંથી દૂર કરીએ, લીંબુનો રસ ઉમેરીએ અને સેવા આપતા પહેલાં 10-15 મિનિટ માટે ઠંડું કરીએ.
તૈયાર ચેરી ચટણી પૅનકૅક્સ, પીઝ અથવા આઈસ્ક્રીમ પર સેવા આપી શકાય છે.
માંસ માટે ચેરી સોસ
ઘટકો:
- કઠોળ - 2 ટુકડાઓ;
- ચેરી - 2 ટુકડાઓ;
- ઓલિવ તેલ;
- લાલ વાઇન - 3/4 વસ્તુઓ;
- નારંગી છાલ - 1 tbsp. ચમચી;
- નારંગીના રસ - 2 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
- મીઠું, મરી;
- થાઇમ
તૈયારી
સોલાન સુધી ઓલિવ તેલમાં શેલોટ શેતાન જમીન અને તળેલું હોય છે. ફ્રાયિંગ પૅન માં શેતાન સાથે, મોકલો અને ચેરી, છિદ્રમાં પૂર્વ કટ
એકવાર ડુંગળીએ જરૂરી રંગ પ્રાપ્ત કર્યો છે, લાલ વાઇન, ઝાટકો અને નારંગીનો રસ ઉમેરો , પાનમાં મીઠું ચપટી. મિશ્રણનો અડધો ભાગ ઉકાળવા દો અને તે ઠંડું દો. અમે માંસને ચટણી આપીએ છીએ, થોડો સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી ઉમેરી રહ્યા છીએ.
ચેરી બતક ચટણી
ઘટકો:
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- લાલ ડુંગળી - 1 પીસી.
- લીંબુ છાલ - 1 ચમચી;
- થાઇમ - 2 શાખાઓ;
- લાલ વાઇન - એક સદીના 1/3;
- ચિકન સૂપ - 1/2 સ્ટંટ;
- ચાસણીમાં ચેરી - 400 ગ્રામ;
- Balsamic સરકો - 2 tsp.
- માખણ - 30 ગ્રામ
તૈયારી
લગભગ 4-5 મિનિટ માટે, અથવા ડુંગળી સોનેરી સુધી સણસણમાં ફ્રાય માં ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી, ઝાટકો અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ. પછી, વાઇન ઉમેરો અને લગભગ 2 મિનિટ માટે રસોઇ, પછી સૂપ, ચેરી ચાસણી અને સરકો રેડવાની છે અમે બોઇલને બધું લઈએ છીએ, ગરમી ઘટાડે છે અને 3-4 મિનિટ માટે ચટણી ઉકળવા. ચેરીઓ ઉમેરો, અન્ય 5 મિનિટ માટે તમામ ઘટકો બગડતા રહેવું. અમે માખણના ટુકડાને સોસપેનને મોકલીએ છીએ અને ચટણીને બીજા 2-3 મિનિટ માટે રાંધીએ.