જિલેટીન સાથે ચિકન રોલ કોઈપણ તહેવારોની ટેબલ માટે માત્ર એક અદ્ભુત નાસ્તો છે, પણ એક સારો હાર્દિક નાસ્તા છે. તે ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર છે અને બધી જ મુશ્કેલ નથી, તમારા માટે જુઓ
જિલેટીન સાથે ચિકન રોલ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન - 1 કિલો;
- સૂકી જિલેટીન - 20 જી;
- મસાલા;
- પાણી ફિલ્ટર - 1 વસ્તુ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી
તૈયારી
અમે ચિકન પર પ્રક્રિયા કરીએ છીએ, તે કાપીને, હાડકાંમાંથી તમામ માંસને કાળજીપૂર્વક કાપી અને તેને ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. પછી અમે તેને એક વાટકીમાં મૂકીએ, મીઠુંને સ્વાદમાં ઉમેરો અને બારીક તીખાં બલ્ગેરિયન મરીને ફેંકી દો. ગરમ પાણીમાં, જ્યાં સુધી જિલેટીન સંપૂર્ણપણે વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી આપણે પાતળું હોય છે, અને પછી મિશ્રણ ફિલ્ટર કરો. અમે રસના પૂંઠું સાથે રોલ તૈયાર કરીશું: માંસને મૂકે અને તેને જિલેટીન સાથે ભરો. અમે ઢાંકણ સાથે ટોચની બંધ કરીએ છીએ અને પેકેજને ઊંડા પાનમાં મુકીએ છીએ. પાણી રેડવું અને લગભગ એક કલાક માટે રાંધવા. આ પછી, કાળજીપૂર્વક બેગને પૅનથી લો અને તેને ખોલ્યા વિના, તેને ઠંડું મૂકો. આગળ, અમે તેને લગભગ 5 કલાકમાં રેફ્રિજરેટરમાં કાઢી નાખો, અને પછી ધીમેથી પેકેજને કાપી નાખો, જેલી સાથે ચિકન રોલ લો, તેને ટુકડાઓમાં કાપી નાખો અને તેને અદલાબદલી ગ્રીન્સ સાથે સુશોભિત કરો.
જિલેટીન સાથે હોમમેઇડ ચિકન રોલ
ઘટકો:
- ચિકન - 1 ભાગ;
- શુષ્ક જિલેટીન - 30 ગ્રામ;
- મસાલા: જમીનની પૅપ્રિકા, સુકા લસણ વગેરે.
તૈયારી
અમે ચિકનને પાણી ચલાવતા સંપૂર્ણપણે ધોઈએ છીએ અને તેમાંથી ચામડી ધીમેધીમે દૂર કરો છો. હવે એક તીક્ષ્ણ છરીની મદદથી, હાડકામાંથી તમામ માંસ કાપીને તેને ટુકડાઓમાં કાપી અને તેને સ્વાદમાં ઉમેરો. કાર્યકારી સપાટી ખોરાક વરખ સાથે જતી રહી છે, અમે એક સ્તરમાં તૈયાર ચિકન માંસ મૂકે છે અને થોડું હેમર સાથે હરાવ્યું છે. એક અલગ વાટકીમાં, મસાલા સાથે શુષ્ક જિલેટીનને ભેળવી દો અને આપણા માંસ સાથે આ મિશ્રણને સરખે ભાગે છાંટાવો. ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક બધા રોલ્સ બંધ કરો જેથી ફિલ્મ અંદર ન મળી શકે. આ પછી, વરખના ઘણાં સ્તરોમાં વર્કપીસને લપેટી અને એક સીમ સાથે સાંકડી પકવવાના વાનગીમાં રોલ ફેલાવો. તેને 1/3 વિશે પાણી રેડવું અને તે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો, 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાન સુયોજિત કરો. 1 કલાક પછી, કાળજીપૂર્વક રોલ લો, તેને ઓરડાના તાપમાને ઠંડું કરો, અને પછી તેને રેફ્રિજરેટરમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને 3 કલાક સુધી તેને ફ્રીઝ કરો. પછી ચિકન રોલ ઉઘાડો, એ જ નાના ટુકડાઓમાં કાપી, તે એક વાનગી પર મૂકી અને અદલાબદલી તાજી ઔષધો સાથે છંટકાવ.
જિલેટીન સાથે બાફેલી ચિકન રોલ
ઘટકો:
- ચિકન - 1 ભાગ;
- કરી - એક ચપટી;
- મસાલા;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- ઝીરા અને ધાણા - સ્વાદ માટે;
- પાણી 100 મીલી;
- શુષ્ક જિલેટીન - 40 ગ્રામ
તૈયારી
અમે ચિકનને ધોઈએ છીએ, કાપીને, હાડકાંમાંથી માંસને કાપીને માધ્યમના ટુકડા સાથે વાટવું. પછી કરી, મસાલા, મીઠું, સ્વાદ અને લસણ સ્વીઝ છંટકાવ. બધા કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ અને marinate છોડી દો. આ સમયે, શુષ્ક જીલેટીનને ગરમ પાણીમાં રેડવું અને તે સંપૂર્ણપણે ભળ્યો ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો. માંસમાં મિશ્રણ રેડવું અને