ક્યારેક તમે unpretentious કંઈક કરવા માંગો છો, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ. કુટુંબના રાત્રિભોજન અથવા રાત્રિભોજન માટે, તમે ખાટી ક્રીમ સાથે બાફવામાં બટાકાની રસોઇ કરી શકો છો. આ પોસ્ટ સોવિયેટ જગ્યા માટે ખૂબ પરંપરાગત છે, એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષ વાની.
કેવી રીતે ખાટા ક્રીમ માં બટાકાની રસોઇ કરવા માટે?
ઘટકો:
- બટાકા - આશરે 5-8 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- માધ્યમ ચરબીના ક્રીમની ક્રીમ - આશરે 170 મિલિગ્રામ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- માખણ, કુદરતી અથવા વનસ્પતિ;
- કાળા મરીના પાવડર;
- ગ્રીન્સ (સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા);
- મીઠું
તૈયારી
બટાકા સાફ કરવામાં આવે છે અને ખૂબ ઉડી નથી કાપી. અમે છાલ અને ઉડી ડુંગળી વિનિમય કરવો પડશે. અમે તેલને કઢાઈમાં અથવા ઊંડા ફ્રાયિંગ પાનમાં ગરમ કરીશું. સોનેરી સુધી ડુંગળી સાચવો. બટાકા અને મિશ્રણ ઉમેરો ઓછી ગરમી પર ઢાંકણ હેઠળ સ્ટયૂ, સમયાંતરે spatula સાથે મિશ્રણ. જો જરૂરી હોય તો, કેટલાક પાણી ઉમેરો. જ્યારે બટાટા લગભગ તૈયાર હોય છે, ખાટા ક્રીમ, મરી ઉમેરો અને સહેજ ઉમેરો. અમે હૂંફાળું કરીશું, પરંતુ અમે તેને બોઇલમાં લાવશું નહીં ખાટા ક્રીમ માં તૈયાર સ્ટયૂટેડ બટાટા પ્લેટ, સૂપ કપ, અને વધુ સારી રીતે મૂકવામાં આવે છે - ગ્રામ્ય શૈલીમાં સુંદર મૃણ્યમૂર્તિઓ. અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ સાથે ઋતુ.
મશરૂમ્સ સાથે ખાટી ક્રીમ માં બાફવામાં બાઉલ
જો તમે મશરૂમ સાથે ખાટી ક્રીમ માં બાફવામાં બટાકાની રસોઇ તો તે પણ સ્વાદિષ્ટ હશે અલબત્ત, કૃત્રિમ રીતે ઉગાડવામાં આવેલા મશરૂમ્સ (સફેદ, ચૅમ્પિગન અથવા છીપ મશરૂમ્સ) નો ઉપયોગ કરવાનું સારું છે, અથવા તે કે જે કુદરતી પર્યાવરણની સામાન્ય પરિસ્થિતિઓમાં જંગલમાં ઉગે છે.
ઉત્પાદનોના સમાન પ્રમાણમાં (ઉપર જુઓ) અમે અન્ય 200-300 ગ્રામ તાજા મશરૂમ્સ લો છો.
તૈયારી
મશરૂમ્સ ધોઈને અને ચાંદીમાં ફેંકાયા, અને પછી અમે હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર ફેંકી દો. અમે મશરૂમ્સને બારીકાઇથી કાપીએ છીએ, પરંતુ ખૂબ જ નહીં. અગાઉના પ્રવાહી બાષ્પીભવન અને એક સુંદર કથ્થઇ રંગ દેખાય ત્યાં સુધી, બટાટાને ઓછામાં ઓછી 20 મિનિટ સુધી ઓછી ગરમી પર ઢાંકણ હેઠળ પાણી સાથે એક અલગ ફ્રાયિંગ પાન અને સ્ટયૂમાં પાછલા રેસીપીમાં વર્ણવવામાં આવે છે. ખાટી ક્રીમ રેડતા પહેલાં સ્ટયૂ બટાકાની માટે મશરૂમ્સ ઉમેરો. ભળવું અને હૂંફાળું મસાલા, લસણ અને ઔષધિઓ સાથેના સિઝન. ચાલો આશરે 10 મિનિટ રાહ જોવી, અને તમે ટેબલ પર કામ કરી શકો.
મલ્ટિવેરિયેટમાં ખાટા ક્રીમમાં સ્ટ્યૂડ બટેટા
ઘટકો:
- બટાકા - આશરે 500-600 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - લગભગ 200-250 ગ્રામ;
- પાણી - આશરે 100 મિલિગ્રામ;
- માખણ કુદરતી - 20 ગ્રામ;
- જાયફળ જમીન;
- કાળા મરી જમીન અને અન્ય મસાલા - સ્વાદ માટે;
- તાજી વનસ્પતિ અને લસણ;
- મીઠું
તૈયારી
મલ્ટીવાર્કા તેલના કામ કરતા બાઉલને લુબ્રિકેટ કરો અને તેમાં બટેટાં અને ડુંગળીને છાલ અને કાતરી કરો. જો તમે મશરૂમ્સ સાથે રસોઇ કરવાનો નિર્ણય લો છો, તો પછી અદલાબદલી મશરૂમ્સ મસાલા સાથે ખાટા ક્રીમ, પાણી, મોસમ ઉમેરો અને સહેજ મીઠું ચડાવેલું. નરમાશથી મિશ્રણ કરો મોડ "ક્વીનિંગ" અને સમય - 1 કલાક પસંદ કરો. કોષ્ટકમાં સેવા આપતા પહેલાં તરત જ અદલાબદલી લસણ અને ગ્રીન્સ સાથેના ઋતુ. તે છે, બાફવામાં બટાટા મલ્ટિવારાક્વેટમાં તૈયાર છે !
તમારા હોમ મેનૂમાં અલગથી શાકભાજી સાથે સ્ટ્યૂ બટાકાને મદદ કરશે - સરળ, સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપી.