ટામેટાં અને લસણ સાથેના ઔષધાનું મિશ્રણ ભૂમધ્ય રાંધણકળામાં વ્યાપક છે, આ નાસ્તાની રસોઈ માટે યોગ્ય ઘટકો અને મૂળભૂત હોટ ડીશ માટે. અમે નીચેની વાનગીઓમાં આ વૈવિધ્યતાને રમવાનું નક્કી કર્યું છે.
ટોમેટોઝ અને લસણ સાથે બાફેલા એગપ્લાન્ટ
Eggplants અને ટામેટાં ઝડપથી અને સરળતાથી એક સ્ટયૂ માં ફેરવે છે, જે બંને તાજા બ્રેડ સ્લાઇસ સાથે, અને બાફેલી ચોખા, કૂસકૂસ અને bulgur પર સેવા માટે યોગ્ય છે.
ઘટકો:
- રંગ - 930 જી;
- લસણ - 3 દાંત;
- પૅપ્રિકા, જીરું - 1 1/2 ચમચી
- ટામેટાં - 540 ગ્રામ;
- લૌરલ પર્ણ;
- મદદનીશ
તૈયારી
જો eggplants કડવો હોય, તો પછી તેમને સ્લાઇસેસ વિભાજિત, ઉદારતાપૂર્વક મોટી મીઠું સાથે છંટકાવ અને રસોઇ પહેલાં અડધા કલાક માટે છોડી દો. મીઠાના ટુકડાને ઠંડું પાણી અને સૂકી સાથે કોગળા, પછી તેલ વિપુલ પ્રમાણમાં ફ્રાય. જ્યારે eggplants નિરુત્સાહિત છે, લસણ લવિંગ તેમને મૂકવામાં, અને અડધા મિનિટ પછી, મસાલા માં રેડવાની અને અદલાબદલી ટામેટાં ઉમેરો. લોરેલ પર્ણ મૂકો, ખાંડ સાથે મીઠું ચપટી ઉમેરો અને અડધા ગ્લાસ પાણી રેડવું. લગભગ 15 મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી પર સણસણવું માટે શાકભાજી છોડો. પીસેલા સાથે સેવા આપે છે
ટમેટાં અને લસણ સાથે રંગ નાસ્તા માટે રેસીપી
ઘટકો:
- રંગ (મધ્યમ કદ) - 1 ભાગ;
- ટમેટાં - 650 ગ્રામ;
- લસણ - 2 દાંત;
- તાજું તુલસીનો છોડ ની મદદરૂપ;
- Feta ચીઝ - 165 ગ્રામ.
તૈયારી
એગપ્લાન્ટ આડા કાપીને, દાંડીના જોડાણના સ્થળને બાકાત રાખતા હતા (સ્તરો એકસાથે જોડાયેલા હતાં). મીઠાના પરિણામી સ્તરો, એક કલાક માટે છોડી દો, રીંગણા કોગળા અને સ્તરો દરેક શુષ્ક. રંગની દરેક સ્તરો વચ્ચે ટમેટાના ટુકડા મૂકો. ટમેટાં સાથે મળીને, તુલસીનો છોડ એક પાંદડું મૂકો, ભાંગી feta, અને લસણ સ્ક્રેડેડ. 1 કલાક માટે 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.
ટમેટાં અને લસણ સાથે એગપ્લાન્ટ કચુંબર
ઘટકો:
- રંગ - 230 જી;
- સૂકાયેલા તુલસીનો છોડ, ઓરેગાનો - 1/3 ચમચી;
- લસણ - 2 દાંત;
- ચિકન પૅલેટ - 430 ગ્રામ;
- લીંબુનો રસ - 35 એમએલ;
- કચુંબર મિશ્રણ - 4 મુઠ્ઠી;
- કાકડી - 130 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 130 ગ્રામ;
- ચેરી ટમેટાં - 10 ટુકડાઓ;
- થોડુંક આખું ઓલિવ અને સૂકા ટામેટાં;
- જાંબલી ડુંગળી - 35 ગ્રામ;
- Feta ચીઝ - 210 ગ્રામ.
તૈયારી
ચિકન પટલ ની સમઘન ફ્રાય. Eggplants વિભાજીત વિભાજીત, તેમને લસણ સાથે ઔષધો મિશ્રણ સાથે છંટકાવ, અને પછી જાળી પર ફ્રાય. ફ્લેટ ડીશ પર લેટીસ ઓશીકું ફેલાવો. તળેલું eggplants એક લેટસ ઓશીકું ટોચ પર ટામેટાં અને લસણ સાથે મૂકે છે, પડોશમાં ચિકન, કાકડી સ્લાઇસેસ, સૂકા ટામેટાં, આખું ઢાંકપિછોડો, ડુંગળી રિંગ્સ અને feta સમઘનનું