જો તમે તમારા કુટુંબને મૂળ અને ખરેખર સ્વાદિષ્ટ સાથે આશ્ચર્યજનક બનાવવા માંગો છો, તો પછી આ રેસીપી એક સારો વિકલ્પ હશે. અમે બૉલીવ્હીટ સાથે મોહક અને ખૂબ હાર્દિક વાનગીઓ વિશે તમને કહીશું, પોટ્સમાં રાંધવામાં આવે છે.
પોટ માં બિયાં સાથેનો દાણો સાથે પોર્ક
ઘટકો:
- પોર્ક પલ્પ - 900 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- બિયાં સાથેનો દાણો છીંડા - 300 ગ્રામ;
- ટમેટા - 2 પીસી.;
- પાણી 400 એમએલ;
- મસ્ટર્ડ - 30 ગ્રામ;
- તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
- મસાલા;
- વનસ્પતિ તેલ - સ્વાદ.
તૈયારી
પોટમાં માંસ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો રાંધવા માટે, ડુક્કરની પ્રક્રિયા કરો, તેને વનસ્પતિ તેલ પર સોનેરી પોપડો સુધી સમઘન અને ફ્રાયમાં વાટવું, મસ્ટર્ડ ઉમેરીને. અમે બલ્બને સાફ કરીએ છીએ, રિંગ્સને છંટકાવ કરીએ છીએ અને તે તૈયાર થતાં સુધી તેને એક અલગ ફ્રોનીંગ પેનમાં પસાર કરી દે છે. અમે સ્ટ્રો સાથે સાફ કરાયેલા ગાજરને છાલ કરીએ છીએ, તેમને ડુંગળીમાં ફેંકી દો અને બરાબર એક મિનિટ માટે, stirring કરો. ટામેટાં ધૂઓ, ટુવાલ સાથે સૂકા સાફ કરો અને નાના સ્લાઇસેસમાં કાપો કરો. તે પછી, અમે તેને શાકભાજીઓમાં ફેલાવીએ છીએ અને થોડી મિનિટો માટે બધા ભેગા મળીને સ્ટ્યૂ કરીએ છીએ.
કચરો બહાર કાઢવામાં બખોલણ, કાળજીપૂર્વક ધોવાઇ અને પોટના તળિયે ફેલાયેલો સમગ્ર જથ્થો અડધા. પછી તળેલી માંસ અડધા ઉમેરો અને વનસ્પતિ સ્તર સાથે ટોચ આવરી. પછી ફરીથી દરેક સ્તરનું પુનરાવર્તન કરો, મીઠું, મરીનો સ્વાદ અને ઉકળતા ઉકળતા પાણીને રેડવું જેથી કરીને પ્રવાહી પોટીના ખભા પર પહોંચે. સમારેલી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 45 મિનિટ માટે ઢાંકણ અને ચમકે સાથે આવરી અદલાબદલી ઔષધો સાથે છંટકાવ. અમે પ્લેટ પર તૈયાર ડીશ મૂકી અને દરેકને ટેબલ પર આમંત્રિત કરો.
પોટમાં યકૃત સાથે બિયાં સાથેનો દાણો
ઘટકો:
- પાણી - 1 એલ;
- બીફ યકૃત - 500 ગ્રામ;
- બલ્બ - 5 પીસી.;
- માખણ - 40 ગ્રામ;
- મસાલા;
- ગાજર - 1 પીસી.
તૈયારી
એક બિયાં સાથેનો દાણો સાથે યકૃત તૈયાર કરવા માટે, અમે બધા ઘટકો પ્રથમ તૈયાર. લીવર ધોવાઇ જાય છે, ટુકડાઓમાં કાપીને અને બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે. ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે, છીણી પર ઘસવામાં આવે છે, અને ડુંગળીને ક્યુબ્સથી ભૂકો કરવામાં આવે છે અને અમે લીવરમાં શાકભાજી ઉમેરીએ છીએ. મીઠું, મરીનો સ્વાદ ઉમેરો અને બધું મિશ્રણ કરો. હવે પરિણામી સામૂહિક માટીના પોટ પર નાખવામાં આવે છે, તેને અડધો ભાગ ભરીને. તે પછી, ઉકળતા પાણીના અડધા કપ રેડવું અને ઢાંકણા સાથે ટોચ આવરી.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પૂર્વ ઓગળે છે અને 220 ° સે ગરમ થાય છે. અમે અમારા પોટ્સ 30 મિનિટ માટે મૂકીએ છીએ અને આ સમયથી અમે કાળજીપૂર્વક બિયેચેટ ધોઇએ છીએ. અડધા કલાક પછી કાળજીપૂર્વક પોટ્સ કાઢો, બિયાં સાથેનો સરવાળો ભાગ વિતરિત કરો, ટોચ પર માખણનો એક નાનો ટુકડો મૂકો, પાણીમાં રેડવું અને કેટલાક વધુ મીઠું ફેંકવું. પોટ્સની સામગ્રી સંપૂર્ણપણે ભળી જાય છે, ઢાંકણાથી આવરી લેવામાં આવે છે અને ફરી 25 મિનિટ માટે પકાવવાની પથારીમાં મોકલવામાં આવે છે. અમે તૈયાર વાનગીને 15 મિનિટ સુધી બંધ પકાવવાની પથારીમાં છોડી દઈએ અને પછી તાજી ઔષધિઓ સાથે સુશોભિત કરીએ.
તે બધાં છે, પોટ માં ગોમાંસ યકૃત સાથે બિયાં સાથેનો દાણો તૈયાર છે!
એક વાસણમાં ચિકન સાથે બિયાં સાથેનો દાણો
ઘટકો:
- બિયાં સાથેનો દાણો છડેલું બચ્ચું - 2 વસ્તુઓ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ચિકન - 500 ગ્રામ;
- મસાલા અને મસાલાઓ;
- લોરેલ પર્ણ - 1 ટુકડો;
- પાણી ફિલ્ટર - 6 tbsp.
તૈયારી
તેથી, અમે ચિકન પર પ્રક્રિયા કરીએ છીએ, તેને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ, તેને ધોઈ લો અને તૈયાર માટીના પોટ્સ અનુસાર. પછી દરેકમાં થોડો પકવવાની તૈયારી કરો અને બધી સામગ્રીને કાળજીપૂર્વક મિશ્ર કરો. અમે બલ્બ સાફ, રિંગ્સ છંટકાવ અને પોટ્સ વિતરિત. તે પછી, અમે પૂર્વ ઢીલું બિયાં સાથેનો દાણો રેડવાની અને લગભગ 2 ચશ્મા પાણી રેડવાની છે. આગળ, સ્વાદ માટે મીઠું, મરી અને લોરેલ પર્ણ ઉમેરો. અમે અમારા વાસણને ઢાંકણાંથી ઢાંકીએ છીએ અને તેમને અડધા કલાક સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો, આગનો સૌથી નીચો સ્તર સુયોજિત કરો. સમયના અંતે, માખણનો ટુકડો વાનગીમાં ઉમેરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અન્ય 10 મિનિટ માટે મૂકો.