ઘડાઓ - માનવતાના બુદ્ધિશાળી શોધમાંથી એક: માંસ, શાકભાજી, સૂપ અને મસાલા લીધા, પોટમાં બધું ફેંકી દીધું, ઢાંકણને આવરી લીધું અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં દુ: ખવા માટે મોકલ્યો. સરળ, પરંતુ સાચું, કંટાળાજનક. તેમાંથી, અમે આ લેખમાં ધ્યાન આપવાનું નક્કી કર્યું છે કે પોર્કમાં પોર્કમાં વધુ મૂળ રીતે કેવી રીતે રાંધવું.
Caramelized ડુક્કરનું માંસ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ડુક્કર - 500 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- માછલી ચટણી - 2 tbsp ચમચી;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- લસણ - 2 લવિંગ;
- સોયા સોસ - 1/4 આઇટમની;
- ભુરો ખાંડ - 2 tbsp. ચમચી;
- પાણી - 1/4;
- 1 ચૂનોનો રસ;
- ધાણા;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
ડુક્કરને સ્ટ્રિપ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને માર્ક, ફિશ સૉસ, લસણ અને મરીના મિશ્રણમાં રાખવામાં આવે છે. 30 મિનિટ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં ફિલ્મ અને માંસ સાથે કવર કરો.
ઓવન 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો. વનસ્પતિ તેલ સાથે પણ ફ્રાયિંગ, લગભગ 5 મિનિટ માટે માધ્યમ ગરમી અને ડુક્કરના ફ્રાયના ટુકડા પર મૂકો. જલદી માંસ નિરુત્સાહિત થયેલ છે, તેને સોયા સોસ સાથે રેડવું, ખાંડ, પાણી અને ચૂનો રસ અને ગરમી ઉમેરો જ્યાં સુધી ઉકળવા શરૂ થાય. જલદી ચટણીને ઉકળવા માટે, ફ્રાઈંગ પેનની સામગ્રીને પોટમાં રેડવાની અને 20-25 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તેને મોકલો. અમે ચૂનાના સ્લાઇસ સાથે વાનગીની સેવા કરીએ છીએ, જે જમીનના ધાણા સાથે શણગારવામાં આવે છે.
પોટ્સમાં ડુક્કરની વાનગી
ઘટકો:
- ચિકન સૂપ - 6 વસ્તુઓ;
- સફેદ સૂકા વાઇન - 1/4;
- સોયા સોસ - 6 tbsp ચમચી;
- લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ;
- આદુ (લોખંડની જાળીવાળું) - 1/2 ચમચી
- શીતક મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ;
- પોર્ક ટેન્ડરલાઈન - 750 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળી;
- તલ તેલ
તૈયારી
ચિકન સૂપ એક પોટ, અથવા brazier મિશ્ર છે, સફેદ વાઇન, સોયા સોસ અને લસણ અને આદુ સાથે, પ્રેસ પસાર. થોડું ગરમી પર મિશ્રણને લગભગ 30 મિનિટ સુધી ઉકળવા અને બાષ્પીભવનમાં લાવો. પછી સૂપ
પોર્ક પાતળા પ્લેટમાં કાપવામાં આવે છે અને પૂર્વ કટ મશરૂમ્સ સાથે તૈયાર સૂપ મોકલવામાં આવે છે. વાસણને ઢાંકણથી ઢાંકીને તરત જ આગમાંથી દૂર કરો - ડુક્કર આશરે 5-7 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં દુ: ખી થશે અને શેષ ગરમી પર તૈયારી સુધી પહોંચે છે.
અમે પોટમાં સીધા વાનગીની સેવા કરીએ છીએ, ઉડી હેલિકોપ્ટરવાળી લીલા ડુંગળીને છંટકાવ અને તલનાં તેલના થોડા ટીપાંથી છંટકાવ કરવો. ડુક્કરના આવા મૂળ પોટ ચોક્કસપણે ઓરિએન્ટલ રસોઈપ્રથાના પ્રશંસકોને ખુશ કરશે.