પાનખર એ પાકેલા ફળોના લણણીનો સમય છે, જેમાં વિવિધ જાતોના સુગંધિત સફરજનનો સમાવેશ થાય છે. સફરજન માત્ર સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી નથી, તે પકવવા માટે પણ એક યોગ્ય ઘટક છે.
ક્લાસિક રેસીપી બાદ, ચાલો વાસ્તવિક અમેરિકન એપલ પાઇને કેવી રીતે સાલે બ્રેક કરવું તે શીખવા માટે પ્રયાસ કરીએ. આવા સરળ પકવવા માટે ખૂબ કામ અને સમય જરૂર નથી, પરંતુ તે ચોક્કસપણે તમારા મહેમાનો અને તમારા કુટુંબ કૃપા કરીને કરશે, તેઓ દેખીતી pleasantly આશ્ચર્ય થશે
એક પરંપરાગત અમેરિકન એપલ પાઇ રસોઇ કેવી રીતે તમને જણાવો. પ્રકાશ, મીઠી અને ખાટા સ્વાદ પસંદ કરવા માટે સફરજન શ્રેષ્ઠ છે.
આ પાઇ માટે કણક ખૂબ સરળ બનાવવામાં આવે છે, અમે સાવચેત રહેશું, અમે ચોક્કસપણે રેસીપી અવલોકન અને પછી બધું શ્રેષ્ઠ માર્ગ ચાલુ કરશે.
અમેરિકન એપલ પાઇ - ક્લાસિક રેસીપી
ઘટકો:
- ઘઉંના લોટ - 300 ગ્રામ છંટકાવ માટે થોડી;
- કુદરતી માખણ - 150 ગ્રામ;
- પાણીનો બરફ - 90 એમએલ;
- Calvados, બ્રાન્ડી અથવા વ્હિસ્કી - 2 tbsp. ચમચી;
- તાજા સફરજન - 6 પીસી.;
- ખાંડ - 200 ગ્રામ;
- સ્ટાર્ચ - 2 tbsp. ચમચી;
- તજ - 2 ચપટી;
- જાયફળ - 1 ચપટી;
- લીંબુ - 0,5 ટુકડાઓ;
- ઉંજણ માટે ઇંડા.
તૈયારી
કડકપણું માખણથી પહેલાંથી ફ્રોઝન, એક છીણી સાથે અંગત સ્વાર્થ કરો અથવા નાના નાનો ટુકડો બટકું કરો.
વર્કિંગ વાટકીમાં, લોટ અને કાળજીપૂર્વક તેલને ભળવું, પરંતુ લાંબા સમય સુધી જગાડવો કે દળવો નહીં, કાંટો સાથે આ કરવા માટે તે સૌથી અનુકૂળ છે.
બરફના પાણીમાં, અમે કેલ્વાડોસ અથવા બ્રાન્ડી અને થોડું લીંબુનો રસ રેડવું. આ મિશ્રણને માખણ અને લોટમાં ઉમેરો અને કણક ભેળવી દો, એક કૉમ બનાવો, જે ખોરાકની ફિલ્માંકન કરવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં 40-60 મિનિટ સુધી મૂકવામાં આવે છે. તે અગત્યનું છે કે કણક ગરમ થતું નથી, તેથી અમે બધું ઝડપથી કરીએ છીએ
ખાણ, સૂકવણી અને સફરજન છીદ્રો, બીજ દૂર, ખૂબ ઉડી નથી ટુકડાઓ કાપી. સફરજન કાપી અંધારિયા નથી, તેમને લીંબુનો રસ સાથે રેડવાની છે.
એક અલગ વાટકીમાં, ખાંડ, સ્ટાર્ચ, તજ, જાયફળનું મિશ્રણ કરો. સફરજન અને મિશ્રણના ટુકડા સાથે આ મિશ્રણ છંટકાવ.
અમે એક પાઇ બનાવીએ છીએ, એક રાઉન્ડ આકારમાં શ્રેષ્ઠ. અમે "અસ્થાયી" કણકને 2 અસમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરીએ છીએ, એક અન્ય કરતાં સહેજ વધુ. ઘાટ સાથે માખણ ઊંજવું (સિલિકોન લ્યુબ્રિકેટ કરી શકાય છે, જે ખૂબ અનુકૂળ છે). મોટાભાગના કણકને સબસ્ટ્રેટમાં ફેરવવામાં આવે છે, તેથી તેને ઘાટની નીચે રાખવું જેથી તે કિનારીઓથી સહેજ આગળ વધે, તે "શરણાગતિ" હશે. હવે સબસ્ટ્રેટ સફરજન ભરવા પર બહાર મૂકે છે.
કણકનો બીજો ભાગ બહાર કાઢો અને સ્તર સાથે પાઇને આવરી દો. પ્રોટોવાઈવમ- અમે કિનારીઓને જોડીએ છીએ. પાઇના મધ્યમાં, એક ગોળ છિદ્ર બનાવો, જેથી જોડીઓને પકવવાની પ્રક્રિયામાં.
એક અમેરિકન એપલ પાઇ કેવી રીતે સાલે બ્રે? બનાવવા?
પાઇ સાથેનો ફોર્મ 40 મિનિટ માટે પ્રેઇટેડ ઓવનને મોકલવામાં આવે છે, ઈષ્ટતમ ખાવાનો તાપમાન 220 ડિગ્રી છે. અમે પહેલેથી જ ઇંડા જરદી સાથે સમાપ્ત પાઇ ઉંજણ, તે વિભાગોમાં કાપતા પહેલાં 10 મિનિટ માટે ઊભા દો.
પરંપરાગત અમેરિકન સફરજનની વાનગીમાં, યોગ્ય પીણાંની સેવા આપવા માટે સારું છે, ઉદાહરણ તરીકે, કોફી, ચા, પાણી સાથે તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ફળોનો રસ.