સ્કિન્સ અને માંસના ઉત્પાદન માટે ઉછેરવામાં સસલું એક સામાન્ય પાલતુ છે. રેબિટ એ શ્રેષ્ઠ પ્રકારનું આહારની કુશળતા પૈકી એક છે, જે બિન ચરબીવાળા માંસ ઉત્પાદનો છે.
તમે કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ સસલું રસોઇ કરી શકો છો તે તમને કહો.
એક સસલું પસંદ કરો
સામાન્ય રીતે સસલાના બજારમાં સંપૂર્ણ માદક પદાર્થોના સ્વરૂપમાં સુપરમાર્કેટમાં તાજા હોય છે - પેકેજમાં મડદા પરના ફ્રોઝન ભાગો. માલ પર લાંછન દ્વારા અહેવાલ મુજબ બજારમાં વેચાતી માંસને પશુરોગ સેવા દ્વારા તપાસવી જોઈએ. કોઈ પણ કિસ્સામાં, માંસમાં તંદુરસ્ત સ્વચ્છ, પ્રકાશ ગુલાબી રંગ હોવો જોઈએ. કતલ માટે પ્રાણીની શ્રેષ્ઠ ઉંમર 3-4 મહિના છે.
સસલું ના સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ રસોઇ માટે વાનગીઓ
રેબિટ લીવર ખૂબ ઉપયોગી છે -ઉત્પાદન, ક્યારેક તે વજન દ્વારા, અલગ રીતે વેચવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમે પ્રસંગ માટે થોડા સસલાંઓને ખરીદ્યા છે અને તમારા ખેતરમાંથી કતલની સસલાંઓ અથવા તેમને યકૃત લઇ રહ્યા છો.
એક સસલું યકૃત સ્વાદિષ્ટ રસોઇ કેવી રીતે?
બટાકાની અને ગાજર સાથે રાંધવામાં આવે છે સસલા યકૃત સાથે ડાયેટરી સૂપ - રેસીપી
ઘટકો:
- યકૃત સસલા - 2 પીસી.;
- બટાકાની - 2 પીસી સરેરાશ કદ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ગોળો નાના - 1 ભાગ;
- ગ્રીન્સ.
તૈયારી
ઢીલું સસલાના લીવરને ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, કાતરી પામેલા ગાજર અને બટાટામાં કાપીને, અને અમે બલ્બ સાફ કરીએ છીએ. આ બધું શાકભાજીમાં નાખવામાં આવે છે અને આશરે 2.5 પ્રમાણભૂત પિરસવાના દર (એટલે કે આશરે 500 મિલિગ્રામ) જેટલું પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે. બોઇલ પર લઈ આવો, ગરમી ઘટાડો, અવાજને દૂર કરો અને બટાટા તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રસોઇ કરો. બલ્બ કાઢી નાખવામાં આવે છે, જો આપણે જરૂરી હોય તો, અદલાબદલી ઊગવું ઉમેરીએ, મસાલા સાથે થોડુંક મીઠું અને મોસમ ઉમેરો. તમે સૂપ ખાય અથવા થોડો સરસ કરી શકો છો અને બ્લેન્ડરમાં તેને મેશ કરી શકો છો.
મલાઈ જેવું સૉસ એક સસલું ઓફ સ્વાદિષ્ટ યકૃત - રેસીપી
ઘટકો:
- સસલાના યકૃત - 300-400 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- ક્રીમ - 60-80 એમએલ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- કાળા ભૂમિ મરી અને અન્ય મસાલા;
- ગ્રીન્સ.
તૈયારી
છાલવાળી ડુંગળી અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે, યકૃતને કુદરતી ભાગોમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે, મોટી રાશિઓ બેમાં કાપી શકાય છે. થોડું ફ્રાયિંગ ડુંગળીમાં ડુંગળીને ફ્રાય કરો, પછી યકૃત ઉમેરો, ગરમીને ભેગું કરો અને ઘટાડો. આશરે 8 મિનિટ માટે વિસર્જન કરવું, ક્રીમમાં રેડવું અને મસાલાઓ ઉમેરો, પછી બીજા 8 મિનિટ માટે ઉઝરડો. આગ બંધ કરો, ગ્રીન્સ અને લસણ ઉમેરો. તમે કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે સ્ટ્યૂવ્ડ સસલાના લીવરની સેવા કરી શકો છો.
બાલ્કન શૈલીમાં રેસીપી - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એક પોટ માં બાફવામાં સ્વાદિષ્ટ સસલું
1 સેવા આપતા માટે ગણતરી.
ઘટકો:
- સસલાના પટલ - 200 ગ્રામ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- બ્રોકોલી - 150 ગ્રામ;
- ડુંગળીના લાલ નાના - 1 પીસી;
- પોર્ક ચરબી;
- વાઇન ડેઝર્ટ ગુલાબી (માર્ટીની અથવા "મૉલ્ડોવાના કલગી");
- ગરમ લાલ મરી સહિતના મસાલાઓ;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- ગ્રીન્સ.
તૈયારી
અમે ક્રેક લોર્ડને ક્રેકલીરી તરીકે કાપી અને તેને પોટના તળિયે મૂકો. આગળનું સ્તર ડુંગળીનું વર્તુળ છે અને ટોચ પર માંસના નાના ટુકડા (બટાટા માટે), બ્રોકોલીની નાની નાની વસ્તુઓ અને મીઠી મરી છે. પોટ, ઢાંકણથી ઢંકાયેલો છે, અડધા કલાક માટે એક પૅરિયેબલ પકાવવાનું. આ સમય પછી, મસાલાઓ સાથે વાઇનને ભેળવો અને તેમાં દાખલ કરો
જો તમે સહેજ રેસીપી સુધારવા અને સ્ટયૂ સસલા સાથે પોટ્સ માટે ખાટા ક્રીમ 2 tablespoons ઉમેરો, તેને મિશ્રણ અને 5-8 મિનિટ માટે ઠંડક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા લેવા, તે પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હશે. લોટ ક્રીમમાં સસલાને ઉગાડવા માટે, લાંબા ગરમીના ઉપચારને આધારે, તે જરૂરી નથી, ખાટા ક્રીમ કરડવું અને ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવશે, તેથી આવા બધા કિસ્સાઓમાં આપણે તેને તત્પરતા પહેલા ત્રણ મિનિટ ઉમેરીએ અથવા આગને બંધ કરી દીધી હતી.