ગૂસબેરીમાંથી ખાલી જગ્યા વિવિધ સંરક્ષણની શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ છે

ગૂઝબેરીમાંથી બધી પ્રકારની તૈયારી એક જમ સુધી મર્યાદિત નથી. આ તંદુરસ્ત બેરીમાંથી, રસપ્રદ નાસ્તા સાચવવામાં આવે છે, સાથે સાથે મીઠાઈઓ અને પીણાં, જે માત્ર બાળકો ખાઈ શકશે નહીં, પરંતુ વયસ્કો પુખ્ત વયના લોકો સાથે આનંદથી પણ આનંદ કરશે.

ગૂસબેરીમાંથી શું કરી શકાય?

શિયાળા માટે ગૂસબેરીના અસામાન્ય બીલટ્સ - દરેક રસોઈયા મુખ્ય હશે તે વાનગીઓ. મુખ્ય બાબત એ છે કે પોતાને એક રસપ્રદ વિચાર અને એક સારા રેસીપી સાથે હાથ લાવવો.

1. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે તે પ્રથમ વસ્તુ જામ છે, અને જો આપણે અસાધારણ સંરક્ષણ વિશે વાત કરીએ, તો તે રસપ્રદ તત્વો સાથે વૈવિધ્યીકરણ કરી શકાય છે - કિવિ, બદામ, ઉદાહરણ તરીકે.
2. શિયાળા માટે ગૂસબેરીની વાનગીઓ ભાગ્યે જ એક ઘટક, કોમ્પોટ અને અન્ય પીણાં ટંકશાળના પાંદડા, સાઇટ્રસ ફળો અથવા બેરીઓથી ભરવામાં આવે છે.
3. શિયાળામાં ગોસબેરીમાંથી સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ તૈયારીઓ સ્વાદિષ્ટ રસોઈયા અને તીવ્ર નાસ્તો છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સંપૂર્ણપણે horseradish, લસણ, મરી અને મસાલા સાથે જોડવામાં આવે છે.
4. ગૂસબેરી પેક્ટીનમાં સમૃદ્ધ છે, તેથી જેલી સુસંગતતા સરળ હશે, જિલેટીનના ઉમેરા વિના પણ.
5. પેસ્ટલીઝ અને મુરબ્બો બગડશે નહીં જો તમે સંગ્રહના મૂળભૂત નિયમોનું પાલન કરો: કેન્ડી બનાવવા પછી, તે ખાંડ, પાઉડર અથવા સ્ટાર્ચ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને શુષ્ક સીલબંધ જાર (પ્લાસ્ટિક અથવા ગ્લાસ) માં મૂકવામાં આવે છે.

શિયાળામાં ગૂસબેરીમાંથી જામ કેવી રીતે રાંધવા?

આ સ્વાદિષ્ટ અખરોટના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે અસામાન્ય અને યાદગાર મીઠાઈનો સ્વાદ બનાવે છે. ગૂઝબેરીમાંથી રોયલ જામ તેજસ્વી લીલો રંગ હોવો જોઈએ, આ પરિણામને જાળવી રાખવા માટે, ઠંડુ પાણીમાં જાર ડૂબાડીને રેફ્રિજરેટરમાં નક્કી કરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• લીલા ગૂસબેરી - 700 ગ્રામ;
• ખાંડ - 1, 5 કિલો;
• બદામ - 400 ગ્રામ;
• પાણી - 600 એમએલ;
• વેનીલા

તૈયારી

1. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધૂઓ, ટૂથપીંક સાથે પૂંછડીઓ દૂર કરો, છીદ્રો.
2. આ બદામ ગ્રાઇન્ડ
3. ખાંડ અને પાણી બહાર ચાસણી ઉકળવા.
4. ગૂસબેરીને બદામ અને ચાસણી સાથે રેડો અને 12 કલાક છોડી દો. વેનીલા ઉમેરો
5. મધ્યમ ગરમી પર મૂકો, 15 મિનિટ માટે ઉકાળો.
6. ઝડપથી કૂલ, જંતુરહિત કન્ટેનર માં રેડવાની, ચુસ્ત સીલ.

ગૂસબેરીના ફળનો મુરબ્બો માટે રેસીપી

એક ઘટક બેરી પીણું દરેકને ગમશે નહીં, કારણ કે નારંગી સાથે ગૂસબેરીનો ફળનો ઉપયોગ ઘર તૈયાર બિલીટ્સનો પ્રિય બની જશે. ઝાટકો અને સાઇટ્રસ ફળોનું માંસ સ્વાદમાં તાજગી ઉમેરશે. ફળનો મુરબ્બો કડવો ન બન્યો, નારંગી સાથે હું સફેદ છાલ દૂર કરું છું. ઘટકોની સંખ્યા 1 3-લિટરના બરણી દીઠ ગણવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• ગૂસબેરી - 500 ગ્રામ;
• નારંગી - 1 ભાગ;
• ખાંડ - 1 વસ્તુ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 1/4 ટીસ્પૂન;
• પાણી - 2.5 લિટર.

તૈયારી

1. ગૂસબેરી ધોવા, પૂંછડીઓ દૂર કરો. એક વંધ્યીકૃત જાર માં રેડવાની.
2. નારંગી ધોવા, છાલ ના નારંગી સ્તર દૂર, સફેદ છાલ દૂર, માંસ કાપી, હાડકાં દૂર. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની બહાર રેડવાની
3. ઉકળતા પાણી, કવર, 20 મિનિટ માટે છોડી સાથે કન્ટેની સમાવિષ્ટો રેડવાની.
4. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી ડ્રેઇન કરે છે, ખાંડ ઉમેરો, 15 મિનિટ માટે ચાસણી ઉકળવા.
5. જાર માં સાઇટ્રિક એસિડ રેડવાની, ચાસણી રેડવાની, પૂર્ણપણે સીલ, સંગ્રહ માટે મોકલો.

શિયાળામાં માટે ગૂસબેરી માંથી રત્ન - રેસીપી

એક સરળ જામ મીઠી જાળવણીના પ્રેમીઓને ઓચિંતી કરવી મુશ્કેલ છે, કારણ કે જાડા જામના રૂપમાં ગોસબેરીની તૈયારીઓ ટેબલ પર આવશે. જો તમે ડેઝર્ટને ઝડપથી સેવા આપવાની જરૂર હોય તો તમે જિલેટીન અથવા અન્ય ગૅલિંગ એજન્ટ ઉમેરી શકો છો, નહીં તો સારવાર એક મહિનાની જારમાં વધારે જામેલી થશે અને જિલેટીન વગર.

ઘટકો:

• ગૂસબેરી - 1 કિલો;
• ખાંડ - 1 કિલો

તૈયારી

1. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક બ્લેન્ડર સાથે ધોવાઇ, સાફ, વીંધેલા છે
2. મોટા ચાળણીમાંથી સાફ કરો, ચામડીને દાખલ કરવાની મંજૂરી આપો.
3. ખાંડ ઉમેરો અને 4-5 કલાક માટે છોડી દો.
4. ઉકળવા, 25 મિનિટ માટે બોઇલ, ફીણ બોલ લેતી. કૂલ
5. 2 અથવા 3 વધુ વખત ઉકળતા અને ઠંડકની પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો.
6. વંધ્યીકૃત રાખવામાં ફેલાવો.
7. શિયાળા માટે ગૂસબેરીમાંથી હેમમેટિકલી જામ પર સીલ કરો, તેને સંગ્રહ કરો.

શિયાળા માટે ગૂસબેરીમાંથી જેલી

શક્ય તેટલું જાડાપણું મેળવવા માટે, તમે માંસની છાલથી શિયાળા માટે ગૂસબેરીમાંથી જેલી બનાવી શકો છો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માં છાલ માં pectin મહાન જથ્થો સમાવે છે, કારણ કે સારવાર આગામી દિવસે વધુ જાડું આવશે. સારા પરિણામોને સુનિશ્ચિત કરવા માટે પ્લાન્ટના આધારે જિલેટીન અથવા ઝેલેલક્સ ઉમેરવામાં આવે છે.

ઘટકો :

• ખાંડ - 1 કિલો;
• જિલેટીન - 30 ગ્રામ;
• ગૂઝબેરી - 1 કિલો

તૈયારી

1. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવા, પૂંછડીઓ દૂર, માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે સ્ક્રોલ.
2. ખાંડ ઉમેરો, 3 કલાક માટે છોડી દો.
3. ફીણ દૂર કરવા, 30 મિનિટ માટે બોઇલ, બોઇલ મૂકો. કૂલ
4. જિલેટીન સાથે ગરમ પાણી રેડવું.
5. ફરી ગૂઝબેરીની ઉકળતા માટે રાહ જુઓ, કોરે સુયોજિત, જિલેટીન રેડવાની, સારી રીતે ભળી
6. ફરીથી આગ પર મૂકો, stirring રાંધવા (ઉકળવા નથી!), વંધ્યીકૃત રાખવામાં, કોર્ક માં રેડો.

શિયાળા માટે ગોઝબેરીમાંથી મોજિટો

ગૂઝબેરી અને ટંકશાળના "મોજિટો" માત્ર પાકા ની મોસમ દરમિયાન રાંધવામાં આવે છે, પણ ભવિષ્યના વપરાશ માટે પીણું તૈયાર કરવા માટે પુખ્ત વયના પક્ષ માટે ડ્રિન્ક અનિવાર્ય રહેશે, કારણ કે તે એક તાજું કોકટેલ હશે, ક્લાસિક નજીક, તમારે માત્ર છૂંદેલા બરફ અને સફેદ રમ ઉમેરવાની જરૂર પડશે. રેસીપીમાં ઘટકોની ગણતરી 1 3-લિટરના બરણીમાં થાય છે.

ઘટકો:

• ગૂસબેરી - 500 ગ્રામ;
• પાણી - 2 એલ;
• ટંકશાળ - 2 શાખાઓ;
• ખાંડ - ½ વસ્તુ;
• આદુ તાજા (લોખંડની જાળીવાળું) - 1 ટીસ્પૂન;
• ચૂનો - 1/2 પીસી

તૈયારી

1. ગૂઝબેરીઝને સૉર્ટ કરવા માટે, જંતુરહિત બરણીમાં રેડવાની તૈયારી કરો.
2. લેમ્બ વર્તુળોમાં કાપી, આદુ ફેંકવું.
3. ઉકળતા પાણી, કવર સાથે સમાવિષ્ટો રેડવાની, 20 મિનિટ રાહ જુઓ.
4. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી ડ્રેઇન કરે છે, ખાંડ ઉમેરો અને 15 મિનિટ માટે ચાસણી રસોઇ.
5. જાર મૂકી ટંકશાળ, ગરમ ચાસણી રેડવાની, ચુસ્ત ફળનો મુરબ્બો સીલ.

શિયાળા માટે ગૂસબેરીમાંથી ચેટ્ટી

અસામાન્ય નાસ્તાની તમામ પ્રેમીઓ જેવા ગૂઝબેરીથી ઝવેરાત billets. તમામ પ્રકારના ચટણીઓને સાધારણ તીક્ષ્ણ હોય છે, તેઓ સંપૂર્ણપણે માંસની વાનગીને પૂરક બનાવે છે. ચૅટની- પરંપરાગત રીતે કેરીઓ અને મસાલાઓની બનેલી ભારતીય રાંધણકળાનો ઉપાય, પરંતુ ગૂસબેરી સાથે ફળોને બદલતા, ત્યાં કોઈ ઓછી સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ ખોરાક નથી.

ઘટકો:

• ગૂસબેરી - 1 કિલો;
• મરચાં - 2 શીંગો;
• આદુ - 2 સેમી;
• પાણી 100 મીલી;
• ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• મીઠું

તૈયારી

1. સ્વચ્છ અને સાફ ગૂસબેરી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં, ઉચ્ચ ગરમી પર પાણી અને ફ્રાય ઉમેરો.
2. એકવાર તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સ્પષ્ટ બની ગયા છે, ખાંડ, અદલાબદલી મરચું અને મીઠું ઉમેરો. આદુનો ભાગ ફેંકી દો.
3. કૂક સુધી થોડું જાડું.
4. આદુ દૂર કરો, જંતુરહિત પેકેજિંગ માં ચટણી રેડવાની છે.
5. ગોસબેરી હેમમેટિકમાંથી સીલ ચટણી, સંગ્રહ માટે મોકલો.

શિયાળામાં માટે ગૂસબેરી ચટણી - રેસીપી

એક ખૂબ જ રસપ્રદ ચટણી ગૂસબેરીથી માંસ સુધી બનાવવામાં આવે છે . તેનો સ્વાદ સહેજ પરંપરાગત જ્યોર્જિઅન ટેક્લાલી જેવું છે. બેરી કોઈપણ ફિટ: લાલ કે લીલા, એક સુશોભન સ્વાદ આધારે એક કોકેશિયન adzhika (સૂકી અથવા કેન્દ્રિત પેસ્ટ) બનાવવા માટે છે. રસોઈ, તુલસીનો છોડ, ધાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ કરશે દરમિયાન ગ્રીન્સ ખેદ નથી.

ઘટકો:

• ગૂસબેરી - 1 કિલો;
• મરી મસાલેદાર - 2 શીંગો;
• મીઠું, ખાંડ - સ્વાદ માટે;
• પાણી 400 એમએલ;
• લસણ - 2 હેડ;
• ધાણા, તુલસીનો છોડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 100 ગ્રામ;
• અદઝાક કોકેશિયન (પેસ્ટ) - 1 tbsp. એલ.

તૈયારી

1. ગૂસબેરી પાણી રેડવાની, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના નરમાઈ સુધી રાંધવા.
2. એક ચાળવું મારફતે વાઇપ કરો
3. અદલાબદલી ઊગવું, અદલાબદલી મરી અને અદલાબદલી લસણ ઉમેરો.
4. 20 મિનિટ માટે લઘુત્તમ ગરમીમાં સોસ કુક કરો.
5. વંધ્યીકૃત કેન, કૉર્ક અને સ્ટોરમાં રેડવાની.

ગૂસબેરીના ઘરેથી પાસ્તા

સુયોગ્ય ગૂસબેરીમાંથી મીઠો ખાલી જામ અને જેલીની તૈયારી સુધી મર્યાદિત નથી. પટ્ટીલાને બધા શિયાળાને સીલબંધ ગ્લાસ અથવા પ્લાસ્ટિકની વાનગીમાં સંપૂર્ણપણે ઘેરા અને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે. આ સુગંધ સુગંધ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા ઇલેક્ટ્રિક સુકાંમાં, રૂમમાં હોઈ શકે છે. ફિનિશ્ડ પેસ્ટિલની સુસંગતતા શુષ્ક, બરડ અથવા ખૂબ પ્રવાહી ન હોવી જોઈએ.

ઘટકો:

• ખાંડ - 1 કિલો;
• સ્ટાર્ચ
• ગૂઝબેરી - 1, 5 કિલો.

તૈયારી

1. પૂંછડીઓ વીંધેલા બ્લેન્ડર વિના શુદ્ધ ગૂસબેરી, એક ચાળવું દ્વારા સાફ.
2. ખાંડ સાથે ભળવું, 2 કલાક માટે રજા, 15-20 મિનિટ માટે ઉકાળો, ફીણ દૂર.
3. તેલયુક્ત પલ્લેટ ઇલેક્ટ્રિક સુકાં માં રેડવાની, 5-8 કલાક માટે શુષ્ક.
4. ગૂસબેરીમાંથી પાશ્ટીલા પાસે પ્લાસ્ટિક અને સહેજ ભેજવાળા રચના છે.
5. તે સ્ટાર્ચ સાથે છંટકાવ, વધુ બોલ ધક્કો, સ્ટ્રિપ્સ કાપી, રોલ્સ સાથે રોલ અને તે સીલબંધ પાત્રમાં મૂકો.

રસોઈ વગર ગૂસબેરીમાંથી જામ

રેફ્રિજરેટરમાં સફાઈવાળા ગૂઝબેરીથી બ્રીટીસ બધા શિયાળામાં રાખવામાં આવે છે. સંરક્ષણાત્મક વાનગીઓની રચનામાં ખાંડની મોટી માત્રા છે. જામ ખૂબ ઉપયોગી થાય છે, તેમાંથી રાંધેલા ભાતમાંથી, પૅનકૅક્સ સાથે પીરસવામાં આવે છે અથવા બધી પ્રકારની પેસ્ટ્રીઝ સાથે સ્ટફ્ડ થાય છે. ઘટકોની સૂચિત રકમમાંથી વિટામિનની સ્વાદિષ્ટ બે અડધી લિટર કેન હશે.

ઘટકો:

• ગૂઝબેરી - 1, 2 કિલો;
• ખાંડ - 1, 5 કિલો

તૈયારી

1. ગોઝબેરી ધોવાઇ જાય છે, બ્લેન્ડર સાથે વીંધાય છે અને ચાળણીમાંથી સાફ કરે છે.
2. ખાંડ સાથે ભળવું, 2 સે.મી. ની ધાર પર ન પહોંચે છે, વંધ્યીકૃત કન્ટેનર પર ગૂસબેરી માંથી કાચી જામ રેડવાની છે.
3. ખાંડ સાથેની ધાર પરના કેન ભરો, કેપ્રોન ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.

ગૂસબેરી ઓફ ટિંકચર

અસામાન્ય સ્વાદ વોડકા પર ગૂસબેરીનું ટિંકચર છે . એક તહેવાર દરમિયાન પીવા માટે પીવું શરમજનક નથી, પરંતુ મધ્યસ્થતામાં, તેને ઠંડુ અટકાવવા માટે વપરાય છે. સુગંધિત ભરવાથી હોમમેઇડ કેકના સ્વાદને પૂરક બનશે, જો કેકના ગર્ભાધાન તરીકે વપરાય.

ઘટકો:

• ખાંડ - 500 ગ્રામ;
• વોડકા - 700 મી.
• પાણી - 1 એલ;
• ગૂસબેરી - 500 ગ્રામ

તૈયારી

1. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક પાત્રમાં રેડવાની છે, થોડી ક્રસ, વોડકા રેડવાની, 2 અઠવાડિયા માટે છોડી દો. દરરોજ હલાવો.
2. બીજા કન્ટેનરમાં મર્જ કરવા વોડકા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પર ખાંડ છંટકાવ 1 સપ્તાહ માટે છોડો.
3. વોડકા માટે ચાસણીને ડ્રેઇન કરો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પાણીથી ભરે છે, 2 અઠવાડિયા માટે રજા આપો.
4. પાણીમાં મીઠી વોડકાને ડ્રેઇન કરો, ઘણી વખત દબાણ કરો.
5. એક સરસ જગ્યાએ એક વર્ષ કરતાં વધારે ટિંકચર સંગ્રહિત: રેફ્રિજરેટર અથવા ભોંયરું માં

ગૂસબેરીમાંથી ફ્રોઝન પ્યુરી

શિયાળા માટે ગૂસબેરીના છૂંદેલા બટાકાની રાખવાનો સારો માર્ગ ઠંડું છે. આ પદ્ધતિ દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવી નથી, તેઓ બાળક ખોરાક તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે, એક મીઠાસ સાથે પડાય અને પેનકેક અથવા ભજિયા માટે ટોપિંગ તરીકે સેવા આપી હતી, તેઓ હોમમેઇડ કેક તમામ પ્રકારના ભરો.

ઘટકો:

• ગૂસબેરી

તૈયારી

1. ગોસબેરી, પૂંછડીઓ વિના, એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે સ્ક્રોલ. જો જરૂરી હોય, તો ચાળણી દ્વારા વધુ સાફ કરો.
2. નાના કન્ટેનર અથવા સિલિકોન મોલ્ડ માં રેડવાની.
3. સંપૂર્ણ ઠંડું પછી, અનુકૂળ સંગ્રહ માટે સીલબંધ બેગમાં મૂકો.