ગૂસબેરી માંથી જેલી - સૌથી સ્વાદિષ્ટ ઘર બનાવટની વાનગીઓ

ગૂસબેરીમાંથી જેલી મૂલ્યવાન વિટામિનો અને પોષક દ્રવ્યોની સામગ્રી માટે આવા મીઠી બીલ્ઈટસમાં આગેવાન છે. વધુમાં, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માં પૅકટીન એક પર્યાપ્ત જથ્થો હાજરી યોગ્ય ઉમેરણો ઉપયોગ કર્યા વિના પણ સારવારની ઇચ્છિત જેલી રચના મેળવવા માટે શક્ય બનાવશે.

કેવી રીતે ગૂસબેરી માંથી જેલી બનાવવા માટે

ગૂઝબેરીથી સૌથી સ્વાદિષ્ટ જેલી તૈયાર કરો સમય-ચકાસાયેલ અને સારી રીતે પ્રસિદ્ધ વાનગી અને યોગ્ય સલાહને મદદ કરશે.

1. વાનગીઓની તૈયારીઓ માટે તૈયાર અથવા સહેજ નકામા બેરીઓ પસંદ કરો, તેમને કોગળા, દાંડી અને પૂંછડીઓથી રાહત.
2. છૂંદેલા અથવા અદલાબદલી ગૂસબેરીને પાણી અથવા ખાંડની ચાસણીની થોડી માત્રા સાથે પૂરવામાં આવે છે અને નરમ પડ્યો ત્યાં સુધી હૂંફાળું કામ કરવાની મંજૂરી આપતા નથી.
3. ઇચ્છા પર, બેરીના સમૂહમાં પાણી સાથે છંટકાવ કરવામાં આવે છે, આમ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોમાંથી બીજ અને છાલ દૂર થાય છે.
4. રેસીપી મુજબ સૂકવવામાં આવે છે, ગૂઝબેરીનો જથ્થો શાંત આગ પર અથવા 5-10 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે છે, પછી તેને સ્થિર જારમાં પેક કરવામાં આવે છે અને ધીમા ઠંડક અને સ્વ-અભિકરણ માટે ઊલટું આવરી લે છે.
5. કુદરતી પેક્ટીન લાંબા સમય સુધી રસોઈ દ્વારા નાશ પામે છે અથવા તે મીઠાસની યોગ્ય ઘનતા મેળવવા માટે પૂરતા નથી. પછી ગૂસબેરીમાંથી જેલી વધારે જામી જાય છે તે પાણી જિલેટીનમાં ભળે છે.

કેવી રીતે શિયાળામાં માટે ગૂસબેરી માંથી જેલી બનાવવા માટે?

શિયાળા માટે ગૂસબેરીમાંથી સરળ જેલી રખાતમાંથી વિશેષ સમય કે પ્રયત્નની જરૂર વગર, બિનજરૂરી ઝેટ્ટી વગર તૈયાર કરવામાં આવે છે. મુખ્ય વસ્તુ જાતની બેરીઓ પસંદ કરવી, તેમને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવી અને તેમને પાણી અને ખાંડ સાથે મિશ્રણ કરવું, નરમ પડવું અને જાડું બેરી સમૂહ મેળવવા સુધી ગરમ કરવું. હીટિંગ અને રસોઈની પ્રક્રિયામાં, જહાજની સામગ્રીને ક્રશ દ્વારા જમીનમાં હોવી જોઈએ.

ઘટકો:

• ગૂસબેરી - 1 કિલો;
• શુદ્ધ પાણી - 0.5 કપ;
• દાણાદાર ખાંડ - 1 કિલો

તૈયારી

1. ગોઝબેરીઓ પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને મધ્યમ ગરમીથી ગરમ થાય છે ત્યાં સુધી નરમ પડવું.
2. બેરી સમૂહ ધોવા, ખાંડ ઉમેરો અને 3-5 મિનિટ માટે workpiece ગરમી.
3. જંતુરહિત વાસણો, કૉર્ક પર ગૂઝબેરીમાંથી જેલી ફેલાવો.

એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે શિયાળામાં માટે ગૂસબેરી માંથી જેલી

નીચેના રેસીપી એક્ઝિક્યુટ કર્યા પછી, શિયાળા માટે ગૂસબેરી એક સ્વાદિષ્ટ જેલી તૈયાર સફળ થશે. આ કિસ્સામાં, ધોવાઇ અને તૈયાર પૂંછડીઓમાંથી બનાવેલ બેરી માંસની છાલમાં ટ્વિસ્ટેડ થાય છે, જે તમને પ્રારંભિક રીતે જાડા અને વધુ સુશોભિત બનાવટની વાનગીઓ મેળવવા માટે પરવાનગી આપે છે. ઇચ્છિત હોય તો, કચડી બેરી સમૂહ સહેજ હૂંફાળું અને ચાળણીમાંથી ઘસવામાં આવે છે, જ્યારે બીજ અને કણના કણોના મિશ્રણ વગર નાજુક મીઠાઈ મેળવી શકાય છે.

ઘટકો:

• ગૂસબેરી - 1 કિલો;
• દાણાદાર ખાંડ - 0,5-1 કિલો.

તૈયારી

1. યોગ્ય રીતે તૈયાર બેરી માંસ ગ્રાઇન્ડરની સાથે જમીન પર હોય છે, જો ઇચ્છા હોય તો, તે ચાળણીમાંથી પસાર થાય છે અને મેળવી શકાય તેવો ખાંડ સાથે મિશ્રિત થાય છે.
2. સ્ટોવ પર વર્કપીસ રાખો, તેને બોઇલમાં ગરમ ​​કરો અને એક મિનિટ માટે સ્ટોવ પર ઊભા રહો.
3. ઠંડક પછી, જંતુરહિત કેન પરના અદલાબદલી ગૂઝબેરીમાંથી પરિણામી જેલી મૂકો, ઢાંકણાઓ અને ઠંડામાં સ્ટોર કરો.

શિયાળા માટે નારંગી સાથે ગૂસબેરીથી જેલી

બેરી અથવા ફળોના મીઠી બીલટ્સ હંમેશા સ્વાદ અને મૌલિક્તાની સમૃદ્ધિ સાથે આશ્ચર્ય પમાડે છે. એક અપવાદ અને સ્વાદિષ્ટ નથી, નીચે ભલામણો અનુસાર જારી. નારંગી સાથે ગૂસબેરીમાંથી સુગંધિત જૅલી ભવ્ય લાક્ષણિકતાઓથી આશ્ચર્ય પામી શકે છે, જેમ કે મીઠાઈઓના આવા પ્રકારની ઉદાસીનતા.

ઘટકો:

• ગૂસબેરી - 1 કિલો;
• નારંગી - 2 ટુકડાઓ;
• દાણાદાર ખાંડ - 1.2 કિગ્રા.

તૈયારી

1. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને સફાઈ rinsing, ગૂસબેરી તૈયાર
2. નારંગીને બે મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં રાખવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તે કાપીને કાપીને ખાડાઓથી છૂટી જાય છે.
3. ગૂસબેરી અને સાઇટ્રસને માંસના ગ્રાઇન્ડરરથી ટ્વિસ્ટ કરો અથવા બ્લેન્ડરમાં તેને અંગત કરો, પછી તે ખાંડ સાથે મિશ્રિત થાય છે.
4. 10 મિનિટ સુધી નારંગી અને ગૂઝબેરીથી જેલી રસોઇ, વંધ્યીકૃત રાખવામાં, કૉર્ક, લપેટીમાં રેડવાની છે.

જેલીથી શિયાળા માટે જિલેટીન સાથે ગૂસબેરી

જિલેટીનથી જેલીથી જિલેટીનને સંપૂર્ણ બેરી સાથે તૈયાર કરી શકાય છે, અને એક અલગ રીતથી, ફળને સરળ રીતે કાપીને, અને જો ઇચ્છિત હોય અને મીઠાસની આદર્શ રચનાત્મક રચના માટે ચાળણીમાંથી પસાર થાય તો. આ કિસ્સામાં, મેળવી જમીન સબસ્ટ્રેટને ગરમી સારવાર માટે સમય ઘટાડી શકાય છે 10 મિનિટ.

ઘટકો:

• ગૂસબેરી - 1 કિલો;
• જિલેટીન - 100 ગ્રામ;
• પાણી - 1 ગ્લાસ;
• દાણાદાર ખાંડ - 500 ગ્રામ અથવા સ્વાદ.

તૈયારી

1. પાણીમાં, ખાંડ વિસર્જન કરો, ચાસણીને બોઇલમાં ગરમી કરો અને તેમાં તૈયાર બેરીનો આધાર રાખો.
2. કન્ટેનરની સામગ્રીને 20 મિનિટ સુધી ઉકળવા, ઠંડક સુધી રજા આપો.
3. તૈયારી માટે જિલેટીન ઉમેરો, તે બોઇલમાં ગરમ ​​કરો, શુષ્ક અને જંતુરહિત વાસણો, સીલ, કામળો પર સારવાર પેક કરો.

ગૂસબેરી અને લાલ કિસમિસમાંથી જેલી

લાલ કિસમિસ માટે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉમેરીને બિલેટ ઓફ સુખદ અને નિર્દોષ સ્વાદ મેળવી શકાય છે. ઘણી વખત લાલ ગૂસબેરીમાંથી જેલી ઉકાળવામાં આવે છે, જે આદર્શ રીતે માત્ર સ્વાદ સાથે જોડાયેલી નથી, પરંતુ રંગ સ્કેલ પર પણ. બેરીનો ઘટકો સરળતાથી અનુકૂળ રીતે પીધેલું અથવા, જો ઇચ્છિત હોય, તો ચાળણીમાંથી પસાર કરીને હાડકાને છુટકારો મળે છે.

ઘટકો:

• ગૂઝબેરી - 0.5 કિલો;
• લાલ કિસમિસ - 0,5 કિગ્રા;
• ખાંડ - 1-1,2 કિગ્રા.

તૈયારી

1. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તૈયાર, દાંડી અને પૂંછડીઓ છુટકારો મેળવવામાં, ભૂકો.
2. બેરી સમૂહ માટે ખાંડ ઉમેરો, ગરમ, stirring, એક ગૂમડું માટે, 2 મિનિટ માટે રાંધવા.
3. સૂકી, જંતુરહિત જાર પર કિસમિસ અને ગૂસબેરીમાંથી ગરમ જેલી બહાર કાઢો, સીલ અને સંપૂર્ણપણે કૂલ્ડ થવા સુધી આવરિત.

ટંકશાળથી શિયાળા માટે ગૂસબેરીથી જેલી

ગૂઝબેરીથી જેલી માટે નીચેની રેસીપી લીલા જાતોના બેરી માટે વધુ યોગ્ય છે. તાજા ટંકશાળના પાંદડા ઉમેરા સાથે સ્વાદિષ્ટ બનાવવામાં આવે છે, જે તેને નવા મૂળ સ્વાદ અને અદ્ભુત સુગંધ આપશે. જો ઇચ્છા હોય તો, મીઠાઈની રચના કિવિના ફળો સાથે પડાય શકાય છે, તેમને ગૂસબેરી અને છૂંદેલા બટાકાની સાથે મળીને ગ્રાઇન્ડીંગ કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• ગૂસબેરી, લીલા - 700 જી;
• કિવિ - 1-2 ટુકડા;
• ટંકશાળના ટ્વિગ્સ - 2 પીસી.;
• ખાંડ - 0,5-0,7 કિલો

તૈયારી

1. તૈયાર ગૂઝબેરી અને છાલવાળી કિવિ ફળો એક માંસની ચોખામાં વાટવામાં આવે છે, એક વાટકીમાં ખાંડ અને ટંકશાળના પાંદડાઓ સાથે મૂકવામાં આવે છે.
2. 40 મિનિટ માટે લીલા ગૂઝબેરીથી જેલી કૂક, પછી જંતુરહિત કન્ટેનર, સીલ અને ગરમી કામળો પર પેક.

રસોઈ વગરના શિયાળા માટે ગૂસબેરીમાંથી જેલી

જો તમે મહત્તમ વિટામીન અને મૂલ્યવાન બેરીઓ સાચવવા માંગો છો, તો નીચેની રેસીપીનો ઉપયોગ કરો અને રાંધવા વગર ગૂસબેરીમાંથી જેલી તૈયાર કરો. આવી બિટલેટમાં ખાંડની માત્રા બેરી સમૂહના બેચ ઓછામાં ઓછી સાડા ગણવી હોવી જોઇએ - તો પછી તેનો ઉપયોગ નકામી બનતો નથી અને મૂળ તાજા સ્વરૂપે લાંબા સમય સુધી ચાલશે.

ઘટકો:

• ગૂસબેરી - 1 કિલો;
• દાણાદાર ખાંડ - 1,5-2 કિલો

તૈયારી

1. ગૂસબેરી, ધોવાનું, પૂંછડીઓથી રાહત અને કાળજીપૂર્વક શુષ્ક.
2. એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ટ્વિસ્ટ બેરી સમૂહ, ખાંડ સાથે ભળવું
3. સૂકી અને જંતુરહિત કન્ટેનર પર રાંધવા વગર ગૂઝબેરીથી જેલી પૅક કરો, નાયલોનની ઢાંકણાઓ સાથે આવરે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહમાં મૂકો.

શિયાળા માટે ગૂસબેરીના રસમાંથી જેલી

સૌમ્ય, કદાચ, આ પ્રકારનાં બ્લેન્ક્સની વચ્ચે જેલી જુઈરીર દ્વારા ગૂસબેરીમાંથી ચાલુ કરશે. તમે વિવિધ જાતોની બેરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જેને ઇચ્છિત ઘનતામાં ખાંડ ઉમેરીને સ્વાદિષ્ટ બનાવવામાં આવે છે, જે ઠંડા પાણીમાં કેટલાક મીઠાસને ઠંડું કરીને ચકાસાયેલ છે. જો તમે રસમાં થોડું વેનીલા અથવા ટંકશાળ ઉમેરશો તો જેલી વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે.

ઘટકો:

• ગૂઝબેરી - 1.5 કિલો;
• ખાંડ - 1 કિલો

તૈયારી

1. ગૂઝબેરી, ધોવાઇ અને જુઈસર દ્વારા પસાર થાય છે.
2. પરિણામી રસને બોઇલમાં લાવો, 5 મિનિટ પછી, ખાંડ રેડવું.
3. જેલીને ઇચ્છિત ઘનતામાં ઉકાળો, શુષ્ક અને જંતુરહિત કન્ટેનર પર રેડવામાં આવે છે, સીલ કરવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થતું નથી.

મલ્ટીવાર્કમાં ગૂસબેરીમાંથી જેલી

ગૂસેબેરીમાંથી જેલીની તૈયારી મલ્ટીવર્કનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. આ ઉપકરણ બેરી સમૂહની ઊંચી ગુણવત્તાની ગરમી પૂરી પાડે છે, જેના કારણે પેક્ટીન ઝડપથી સક્રિય થાય છે અને માદક દ્રષ્ટિએ સૌથી વધુ જેલી બની જાય છે. જો ઇચ્છા હોય તો, બેરી સમૂહને કેન માં સીલ કરવામાં પહેલાં બ્લેન્ડર સાથે કચડી શકાય છે.

ઘટકો:

• ગૂઝબેરી - 700 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 0,5-0,7 કિલો

તૈયારી

1. ગૂઝબેરીના તૈયાર બેરીને ઉપકરણના બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે, જે ખાંડ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને 1.5 કલાક માટે "ક્વીનિચિંગ" પર છોડી છે.
2. ઓપરેશનના 20 મિનિટ પછી, ઢાંકણને ખોલો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની થોડી વાસો.
3. વેડ્ડ જેલી, જો ઇચ્છિત હોય, તો બીજા કન્ટેનરમાં ટ્રાન્સફર કરવામાં આવે છે અને બ્લેન્ડર સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અથવા તરત જ જંતુરહિત અને સૂકા કન્ટેનરમાં પેક કરવામાં આવે છે, સીલ કરવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થતું નથી.