એક કેક માટે ક્રીમની ક્રીમ એ ગર્ભવતી અને સુશોભિત ઉત્પાદનો માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પો પૈકી એક છે. તે અન્ય ઘટકો સાથેના બેઝ પ્રોડક્ટને પુરક કરીને વધુ જટિલ રિસેપ્શનનો ઉપયોગ કરવા અથવા તેનો ઉપયોગ કરવા માટે આધારને મધુર બનાવીને માત્ર તરંગી રચના સાથે તૈયાર કરી શકાય છે.
કેવી રીતે ક્રીમ કેક માટે ક્રીમ બનાવવા માટે?
એક કેક માટે ક્રીમ ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે સરળ છે, જો કે, ઇચ્છિત પરિણામ મેળવવા માટે, તમારે અમુક નિયમો અને ટેકનોલોજીની સૂક્ષ્મતાના પાલન કરવું આવશ્યક છે જે મીઠાઈને મીઠી મીઠાઈ બનાવવા માટે દરેક રેસીપી સાથે છે.
- ક્રીમ ક્રીમને ચાબુક - બનાવટ અથવા ઓછામાં ઓછી 30% ની હોમમેઇડ ચરબી સામગ્રી માટે પસંદ કરવી જોઈએ, હંમેશા તાજી, સ્થિર નહીં.
- ઉત્પાદનને ચાર્જ કરવાના હેતુથી ઓછામાં ઓછા 6 કલાક પહેલાં રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવવો જોઈએ.
- મરચી વાનગીઓ અને મિક્સર વ્હિસ્ક્સને ઠંડુ કરવા જોઈએ, જે બેઝ ઘટક દ્વારા પ્રક્રિયા કરવામાં આવશે: એસેસરીઝ ફ્રીઝરમાં થોડા સમય માટે મૂકવામાં આવે છે.
- અન્ય ઘટકો સાથે ચાબૂક મારી ક્રીમને મિક્સ કરીને, તે ભાગમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જ્યારે મિક્સર સાથે નીચી ઝડપે અથવા ઝટકું સાથે કામ કરતા હોય છે.
- શિખરોને જ્યાં સુધી ક્રીમી આધાર મળે છે ત્યાં સુધી ધીમે ધીમે મિક્સરની ઝડપમાં વધારો કરે છે. ખૂબ લાંબી અને તીવ્ર ચાબુક - મારથી દળને તેલ અને છાશમાં વિભાજિત કરી શકાય છે.
- એક કેક માટે ક્રીમની યોગ્ય રીતે તૈયાર ક્રીમ સંપૂર્ણપણે આકાર રાખે છે અને માત્ર ગર્ભાધાન માટે યોગ્ય નથી, પરંતુ સિરિંજ અથવા કન્ફેક્શનરી બેગ સાથે ડેઝર્ટ સજાવટના માટે પણ છે.
કેક માટે ચાબૂક મારી ક્રીમ ક્રીમ
એક કેક માટે ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે સરળ ક્રીમ એક સુખદ, નાજુક અને હૂંફાળું પોત અને સોફ્ટ, સ્વાભાવિક સ્વાદ છે જો ઇચ્છા હોય તો, વેનીલા અર્ક, વેનીલા ખાંડનો એક ભાગ અથવા સૂકા વેનીલાનની ફક્ત ચપટી ઉમેરો. આ કિસ્સામાં મીઠાશ તરીકે, પાઉડર ખાંડનો ઉપયોગ કરવો તે પ્રાધાન્યવાળું નથી, સ્ફટિકીય દાણાદાર ખાંડ નથી, તેને સ્વાદમાં ઉમેરીને.
ઘટકો:
- ફેટી ક્રીમ - 0,5 એલ;
- પાવડર ખાંડ - 50-100 ગ્રામ;
- વેનીલા ખાંડ - 5 જી.
તૈયારી
- મરચી ક્રીમ 10 મિનિટ સુધી મિક્સર સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં.
- વેનીલા ખાંડને પાવડર સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને ક્રીમી સમૂહમાં ચાબુક - મારની પ્રક્રિયા દરમિયાન નાના ભાગમાં ધીમે ધીમે ઇન્જેક્શન આપવામાં આવે છે.
- ક્રીમના ઇચ્છિત સરળ માળખાને પ્રાપ્ત કર્યા પછી, ઝટકવું બંધ થઈ ગયું છે અને પદાર્થને નિર્દેશિત તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
કેક માટે દહીં ક્રીમ ક્રીમ
કેક માટે કુટીર પનીર અને ક્રીમની ક્રીમ વધુ પોષક, ગાઢ અને ટેક્ષ્ચર છે. મીઠાઈઓ માટે આવું એક વધારાનું બનાવવું તે સામાન્ય કરતાં વધુ સરળ છે, ખાસ કરીને જો ત્યાં રસોડામાં ગેજેટ્સના શસ્ત્રાગારમાં સ્થાયી બાઉલ સાથે મિક્સર છે. આ ઘટકો ફક્ત એકસાથે જોડાયા છે, શરૂઆતમાં કણક ટુકડાઓ સાથે મિશ્રિત, અને પછી ક્લાસિક કોરોનલ્સ સાથે ચાબૂક મારી હતી.
ઘટકો:
- ચરબી ક્રીમ - 250 મિલી;
- સોફ્ટ દહીં - 0.5 કિગ્રા;
- પાવડર ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- વેનીલા - સ્વાદ.
તૈયારી
- કોટેજ પનીર, જો જરૂરી હોય તો, ચાળણીથી છંટકાવ કરવો અથવા ક્રીમ ટેક્સચર બ્લેન્ડરમાં વીંધેલા અને પાવડર, ક્રીમ સાથે મિશ્ર, વેનીલા અને લીંબુના રસને સ્વાદમાં ઉમેરીને.
- ઘટકોને નીચી ગતિ પર મિક્સ કરો, અને પછી ઝટકવું સુધી 10 મિનિટ સુધી રુંવાટીવાળું અને એકીકૃત કરો.
- કોટેજ પનીર અને કેક માટે ક્રીમનો પરિણામી ક્રીમ ઇચ્છા પર ટીન કરી શકાય છે, જેલ ફૂડ રંગ ઉમેરીને.
કેક માટે મલાઈ જેવું ચીઝી ક્રીમ
માળખું અને ગુણધર્મોમાં સમાન, પરંતુ અગાઉના એક કરતા થોડું અલગ સ્વાદ, કેક માટે મસ્કાર્પોન અને ક્રીમ સાથેનો ક્રીમ મેળવવામાં આવે છે. આ પૂરક સંપૂર્ણપણે તાજા કે કેનમાં ફળ, બેરી, જેલી સ્તરો સાથે જોડાય છે અને તે બિસ્કિટ, રેતી અથવા અન્ય કોઇ કેકમાંથી બનાવેલ ઉત્પાદનો માટે યોગ્ય છે.
ઘટકો:
- ફેટી ક્રીમ - 300 મી;
- મસ્કરપોન - 400 જી;
- ખાંડનું પાવડર - 200-300 ગ્રામ અથવા સ્વાદ માટે;
- વેનીલા - સ્વાદ.
તૈયારી
- ક્રીમ શિખરો સુધી ઝટકવું
- હરાવ્યું ચાલુ રાખો, થોડું પાવડર રેડવું, અને પછી ધીમેધીમે નમ્રપણે નીચા સ્પીડ મસ્કરપોન પર
કેક માટે ક્રીમી ખાટા ક્રીમ
ક્રીમ અને ખાટા ક્રીમમાંથી બનાવવામાં આવેલી બિસ્કિટ કેકની ક્રીમ નીચેની રેસીપી અનુસાર અત્યંત ઉમદા અને નરમ છે અને કેકને પલાળીને નિયમ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. ઉત્પાદનોને સજાવટ કરવા માટે, સોફ્ટ માખણનો એક બીટ પરિણામી સમૂહ સાથે દખલ કરે છે, જે ઘનતા પદાર્થ આપશે અને તેના આકારને વધુ સારી રીતે રાખશે.
ઘટકો:
- ફેટી ક્રીમ - 0,5 એલ;
- ખાટા ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
- પાવડર ખાંડ - 4 tbsp. ચમચી;
- વેનીલા - સ્વાદ.
તૈયારી
- ક્રીમ તૈયાર થાય તે પહેલાં, ક્રીમ અને ખાટા ક્રીમ સારી રીતે ઠંડુ થાય છે.
- ચાબુક - માર કન્ટેનરમાંના ઘટકોને મિક્સ કરો, તેને કચડી બરફ પર મૂકો અને તેને મિક્સર સાથે હરાવ્યો, ધીમે ધીમે ઝડપ વધારી
- વેચનાર અને પાવડર ખાંડ સાથે ક્રીમ માટે જરૂરી કચુંબર અને ક્રીમ ખાતર ક્રીમ પહોંચ્યા પછી, તે ચાલુ રાખવા જ્યારે, નાના ભાગોમાં ઉમેરી રહ્યા છે.
એક ક્રીમ માટે ક્રીમ અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ક્રીમ
ક્રીમ અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથેના કેક માટે સરળ ક્રીમ ગર્ભાધાન અથવા કોઈપણ કેકને સુશોભિત કરવા માટે યોગ્ય છે: બિસ્કીટ, મધ, રેતાળ અથવા સ્તરવાળી કેક સાથેના ઉત્પાદનો. આ કિસ્સામાં રેસીપીની અનુભૂતિ માટે ઉચ્ચ ગુણવત્તા, કુદરતી કાચી સામગ્રી ખરીદવા માટે આ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે: ક્રીમ ફેટી હોવી જોઈએ, ચાબુક - માર માટે આદર્શ છે, અને વિશ્વસનીય નિર્માતા અને જાડામાંથી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ.
ઘટકો:
- ક્રીમ - 0,5 એલ;
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 1 પોટ.
તૈયારી
- રેફ્રિજરેટરમાં ક્રીમ અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ કૂલ છે.
- ઠંડા કન્ટેનરમાં ક્રીમ રેડો અને જાડા સુધી 10 મિનિટ ઝટકવું.
- ક્રીમી પદાર્થમાં તેના વિતરણની માંગણી કરતી વખતે ધીમે ધીમે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરો.
- ગાઢ સામૂહિક મિશ્રણ ખરીદી કર્યા પછી, કોરોલા પર રહે છે અને શિખરો બનાવતા, ચાબુક મારવાનું બંધ છે.
કેક માટે ક્રીમ ક્રીમ અને ચોકલેટ ક્રીમ
કેક માટે ક્રીમી ચોકલેટ ક્રીમ, સંતૃપ્તિના વિવિધ ડિગ્રીઓ સાથે કરી શકાય છે, આ હેતુ માટે ચોકોલેટમાં ઉમેરવામાં આવેલી રકમ. આ કિસ્સામાં મીઠાશ તરીકે, કન્ડેન્સ્ડ દૂધનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, અને કુટીર પનીર સ્વાદ માટે વધારાની ઘનતા અને સમૃદ્ધિ ઉમેરે છે. જો ઇચ્છિત હોય તો, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ પાઉડર ખાંડના એક ભાગથી બદલી શકાય છે, અને ક્રીમમાં સ્વાદ માટે થોડી વેનીલા ઉમેરી શકો છો.
ઘટકો:
- ચોકલેટ - 100 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 250 એમએલ;
- કોટેજ ચીઝ - 250 ગ્રામ;
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 125 ગ્રામ
તૈયારી
- ક્રીમ શિખરો સુધી ઝટકવું, કોટેજ પનીરની ક્રીમી પોત, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે મિશ્રિત, કઢી પ્રી-બ્લેન્ડર ઉમેરો.
- અંતે, ઓગાળવામાં અને ઠંડુ ચોકોલેટ રેડવામાં આવ્યું, એકસમાન સમાન રંગ મિશ્રણ પ્રાપ્ત કર્યું.
- કેક માટે ક્રીમ અને ચોકલેટની પરિણામી ક્રીમનો ઉપયોગ હેતુપૂર્વક હેતુ માટે થાય છે.
કેક માટે સૂકી ક્રીમ ઓફ ક્રીમ - રેસીપી
ગુણવત્તાવાળા ઘટકોના ઉપયોગથી કેક માટે સૂકી ક્રીમની ક્રીમ હંમેશાં સૌમ્ય, કૂણું અને ગાઢ રીતે ટેક્ષ્ચરમાં મેળવી શકાય છે, જે તેને કેકના ગર્ભાધાન અને સુશોભિત ફિનિશ્ડ ઉત્પાદનો માટે ઉપયોગમાં લેવાની મંજૂરી આપે છે. જો ઇચ્છિત હોય તો, વેનીલા, અન્ય સ્વાદ સાથે ચાબુક મારવાની સાથે તેને ક્રીમ બનાવી શકાય છે, તે ચોકલેટ બનાવે છે, કોકો અથવા ઓગાળવામાં અને ઠંડુ ચોકલેટ ઉમેરીને.
ઘટકો:
- સંપૂર્ણ દૂધ 0.5 એલ;
- ક્રીમ સૂકી - 120 ગ્રામ;
- પાવડર ખાંડ - 80-100 ગ્રામ
તૈયારી
- યોગ્ય કન્ટેનરમાં દૂધ, શુષ્ક ક્રીમ અને પાવડર ખાંડને જોડો.
- એક મિક્સર અથવા બ્લેન્ડર સાથે મિશ્રણ હરાવ્યું ત્યાં સુધી શિખરો ગાઢ હોય છે.
કેક માટે વનસ્પતિ ક્રીમ ઓફ ક્રીમ
કેક માટે ક્રીમની ક્રીમ એક એવી વાનગી છે જે વનસ્પતિ મૂળના ઉત્પાદનોમાંથી અનુભવી શકાય છે. પરિણામી પદાર્થ શાકાહારી ડેઝર્ટ્સને રસોઇ કરવા અથવા ફક્ત સામાન્ય ક્લાસિક કેકની કેલરી સામગ્રીને ઘટાડવા માટે દુર્બળ ઉત્પાદનો સજાવટ માટે આદર્શ છે.
ઘટકો:
- વનસ્પતિ ક્રીમ - 0,5 એલ;
- વેનીલિન - સ્વાદ માટે;
- પાવડર ખાંડ - 100 ગ્રામ
તૈયારી
- શિખરો સુધી વનસ્પતિ ક્રીમ ઝટકવું પ્રાપ્ત થાય છે.
- પાવડર ખાંડનો ભાગ ચાબુક - માર, ચાલુ રાખવો.
- અંતે, કેક માટે એક નાજુક મલાઈ જેવું ક્રીમ વેનીલા સાથે પીરસવામાં આવે છે.
કેક માટે જિલેટીન સાથે ક્રીમ ક્રીમ
એક કેક માટે ક્રીમની ક્રીમ, જેનો રેસીપી નીચે દર્શાવેલ છે, તે સુશોભિત તૈયાર ઉત્પાદનો માટે આદર્શ છે. નોઝલની સાથે ખાસ કન્ફેક્શનરી ડિવાઇસની મદદથી તે શ્રેષ્ઠ રીતે સેટ કરવામાં આવે છે, અને મેળવેલ પેટર્ન સંપૂર્ણપણે સબમિશનના ક્ષણ સુધી અને મીઠાઈની સ્વાદિષ્ટતા સુધી મૂળ દેખાવને જાળવી રાખે છે.
ઘટકો:
- ફેટી ક્રીમ - 0,5 એલ;
- જિલેટીન - 10 ગ્રામ;
- વેનીલિન - સ્વાદ માટે;
- પાવડર ખાંડ - 100 ગ્રામ
તૈયારી
- શિખરો સુધી 400 મીટર ક્રીમી ક્રીમનો ચાબુક.
- પાઉડર, વેનીલા અને ઝટકવું ફરીથી ઉમેરો.
- સૂચનો અનુસાર સહેજ ગરમ પાણીમાં જિલેટીન સૂકવવા.
- ઉકળતા વગર ક્રીમના અવશેષને હૂંફાળવો, જિલેટીન ઉમેરો, જ્યાં સુધી દાણાદાર કૂલ કરવાનું શરૂ ન કરે ત્યાં સુધી, ઓરડાના તાપમાને કૂલ કરો.
- ક્રીમ માં જિલેટીન મિશ્રણ જગાડવો, ફરી હરાવ્યું અને 1-2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટર માં ક્રીમ માંથી પરિણામી જાડા ક્રીમ ક્રીમ કેક કૂલ.