ખાટી ક્રીમ માં ચિકન પગ

ચિકન પગ સામાન્ય બપોરના અથવા ડિનર તરીકે ઉત્તમ છે, અને તહેવારોની કોષ્ટક શિન્સનું સફળ આકાર તેમને એક ઉત્તમ બફેટ બનાવે છે, તેમજ પિકનિક માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે. ચિકન પગમાં વ્યક્ત સ્વાદ સાથે ખૂબ નરમ અને નરમ માંસ, તેમજ તેઓ ખૂબ જ સરળ અને ઝડપથી તૈયાર છે. ચિકન ક્લેસના આ સૌથી સુલભ ભાગને રાંધવા માટે એક વિશાળ સંખ્યામાં વાનગીઓ છે. ઠીક છે, અમે આજે તમને કહીશું કે કેવી રીતે ચટણી ક્રીમ માં ચિકન પગ બનાવવા માટે.

ચટણી ક્રીમ માં stewed ચિકન પગ

ઘટકો:

• ચિકન પગ - 4 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• લોટ - 1 tbsp ચમચી;
• પાણી 350 મી.
• સુગંધિત મરી;
• પત્તા - 1 ભાગ;
• કાળા મરીના પાવડર;
• ખાટા ક્રીમ - 400 ગ્રામ;
• મીઠું

તૈયારી

ચિકન પગ અને એક કાગળ ટુવાલ સાથે શુષ્ક. સોનેરી બદામી સુધી સારી રીતે ગરમ તેલ ફ્રાય શેન્ક્સ પર. ડુંગળી અડધા રિંગ્સમાં કાપી અને પારદર્શક સુધી માંસ અને ફ્રાય પર મોકલવામાં આવે છે. અમે ફ્રાઈંગ પાનમાં 250 મિલિગ્રામ પાણી રેડવું, તેને બોઇલમાં લાવો. અમે એક નાની અગ્નિ બનાવીએ છીએ અને ઢાંકણ સાથે ફ્રાઈંગ પૅન બંધ કરો અને તૈયાર થતાં સુધી માંસને બ્રેઇઝ કરો.

એક અલગ કન્ટેનરમાં, 100 મિલિગ્રામ પાણી રેડવું, લોટ ઉમેરો, કોઈ ગઠ્ઠો છોડવા અને માંસને શેકીને પાનમાં મૂકવા માટે સારી રીતે ભળી દો. ત્યાં આપણે જાડા સુધી ફેટી ખાટા ક્રીમ, મીઠું, મરી અને સ્ટયૂ રેડવું. સ્ટોવને બંધ કરવા પહેલાં, સુગંધીદાર મરી અને ખાડીના પાનને માંસમાં ઉમેરો.

ખાટા ક્રીમ સાથે ચિકન પગ

ઘટકો:

• ચિકન પગ - 2 ટુકડાઓ;
• લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 50 ગ્રામ;
• માખણ - 30 ગ્રામ;
• સફેદ સૂકા વાઇન - 100 મિલી;
• મીઠું;
• મરી;
• લાલ મીઠી મરી જમીન;
• જાયફળ;
• ખાટા ક્રીમ - 300 ગ્રામ;
• balsamic સરકો

તૈયારી

પગથી, કાળજીપૂર્વક ત્વચાને પાતળા છરીથી દૂર કરો, નીચલા પગમાં થોડા છિદ્રો કરો જેથી ચિકન વધુ સારું બને. માંસ મીઠું, મરી અને સૂકા જડીબુટ્ટીઓના મિશ્રણ સાથે છંટકાવ. સફેદ વાઇન 0.5 કપ અને balsamic સરકો 0.5 ચમચી કરો. એક પ્લાસ્ટિક કન્ટેનર માં ચિકન મૂકો અને પરિણામી marinade રેડવાની છે. અને 40 મિનિટ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં ચિકન પગ મૂકો. એક અલગ વાટકીમાં, લોટ, મીઠી પૅપ્રિકા, મીઠું, મરી, મગફળીની જાયફળ ઉમેરો, મિશ્રણને સરળ સુધી મિશ્રિત કરો. અમારું માંસ આટોમીમાંથી લેવામાં આવે છે અને અમે પગને લોટ અને મસાલાના મિશ્રણમાં છોડીએ છીએ.

એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, અમે તેલ ગરમ અને પગ ફેલાવો. એક હલકા પોપડો સુધી ઉચ્ચ ગરમી પર માંસ ફ્રાય. તે પછી, અમે આગ ઘટાડીએ છીએ, ફ્રાઈંગ પેનને ઢાંકણની સાથે આવરી દો અને તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી પગ ભરવા. ખાટા ક્રીમમાં લોટ અને મસાલાઓનું મિશ્રણ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. ચિકનને મસાલા સાથે ખાટા ક્રીમ ઉમેરો અને અન્ય 10 મિનિટ માટે તેને એકસાથે પટ કરો.

ખાટા ક્રીમ માં શેકવામાં ચિકન પગ

ઘટકો:

• ચિકન ડ્રમસ્ટીક - 8 પીસી.;
• ખાટા ક્રીમ - 200 મિલી;
• મેયોનેઝ - 2 tbsp. ચમચી;
• સરસવ - 1 tbsp ચમચી;
• કરી - 1 tbsp. ચમચી;
• તુલસીનો છોડ સૂકી - 1 tbsp. ચમચી;
• ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
• મીઠું

તૈયારી

ગરમ પાણી હેઠળ યોગ્ય રીતે ચિકન પગ અને કાગળ ટુવાલ સાથે સૂકવવામાં આવે છે. ડુંગળી સાફ કરવામાં આવે છે અને અડધા રિંગ્સ કાપી એક વાટકી માં ડ્રેસિંગ બનાવવા માટે, ખાટી ક્રીમ, મસ્ટર્ડ , મેયોનેઝ અને મિશ્રણ રેડવાની, કરી રેડીને ફરી મિશ્રણ કરો. તે પછી, તુલસીનો છોડ ઉમેરો, મીઠું ફરી એકવાર ભળવું અને અમારી ડ્રેસિંગ તૈયાર છે.

ફ્રાયિંગમાં તેલ રેડવું, તે ગરમ કરો અને ત્રણ મિનિટ માટે ડુંગળીને ફ્રાય કરો. દરેક પગ સારી રીતે ખાટા ક્રીમમાં ડૂબી જાય છે અને તેને ડુંગળીમાં શેકીને પણ મુકો. ઢાંકણ સાથે આવરે છે, નાની અગ્નિ બનાવી દો અને અમારી શિન્સ 45 મિનિટોને ઓલવવા. રસોઈ દરમ્યાન, માંસ સમયાંતરે ફ્રાઈંગ પાનમાં ચાલુ થાય છે. જ્યારે માંસ તૈયાર હોય, સ્ટોવને બંધ કરો અને પગ 30 મિનિટ સુધી પલટાવો. ખાટા ક્રીમ માં ચિકન પગ સમાપ્ત ગરમ ફોર્મ ટેબલ પર આપવામાં આવે છે.