સ્વીડિશ સોસ

આ લેખમાં આપણે સૉસ વિશે વાત કરીશું. આ વધારાને કારણે, તમે કોઈપણ વાનગીનો સ્વાદ સુધારી શકો છો, ભલે તે તળેલી માંસ, માછલી અથવા ડેઝર્ટ હોય. હવે અમે તમને કહીશું કે સ્વીડિશ સૉસ કેવી રીતે રાંધવું

માંસ માટે સ્વીડિશ કાઉબોરરી સૉસ

આ ચટણી સાર્વત્રિક છે, તેને માંસ અને મરઘા બંને માટે અને મીઠાઈઓ માટે પીરસવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• ક્રાનબેરી - 0,5 કિગ્રા;
• ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• જમીન તજ - 1 tbsp. ચમચી;
• બટાટા સ્ટાર્ચ - 15 ગ્રામ;
• સૂકી સફેદ વાઇન - 100 મી.

તૈયારી

એક ક્યુબરીમાં અમે 200 ગ્રામ પાણી રેડવું અને અમે આગ પર શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકીએ. બોઇલ લાવો

પછી ખાંડ અને તજ ઉમેરો, ઉકળે મિનિટ 3. હવે બ્લેન્ડર સાથે રસો માં બેરી ચાલુ. શુષ્ક સફેદ વાઇન રેડવું અને થોડું જથ્થામાં ગરમી. અમે 30 મિલિગ્રામ પાણીમાં સ્ટાર્ચને નરમ પાડીએ છીએ અને સોસમાં સ્ટાર્ચ મિશ્રણને પાતળા ટપકેલમાં રેડવું, પરંતુ દખલ બંધ ન કરો. અમે કાઉબોરી ચટણીને બોઇલમાં લાવીએ છીએ અને તરત જ તેને બંધ કરો

માછલી સૂપ પર સ્વીડિશ સોસ

ઘટકો:

• સૂપ માછલી - 300 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 400 એમએલ;
• લોટ - 1,5 tbsp ચમચી;
• માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
• સુવાદાણા - 30 ગ્રામ;
• મીઠું, લાલ જમીનનો મરી - સ્વાદ માટે

તૈયારી

માખણને ફ્રાઈંગ પૅનમાં, કચડી નાખવામાં ઉમેરો અને તેને લગભગ 3 મિનિટ સુધી પસાર કરવો. માછલી સૂપ માં લીંબુનો રસ અને મિશ્રણ માં રેડવાની છે 15 મિનિટ માટે રસોઇ, પછી ફિલ્ટર. ક્રીમ, સુવાદાણા ઉમેરો અને એક ગૂમડું લાવવા લોટ ઉમેરો અને, stirring, જાડા સુધી રાંધવા. મીઠું અને મરી સ્વાદમાં ઉમેરો.

કેવી રીતે horseradish સાથે સ્વીડિશ સોસ રસોઇ કરવા માટે?

ઘટકો:

• મેયોનેઝ - 300 જી;
• લોખંડની જાળીવાળું સોડા - 1 tbsp. ચમચી;
• સફરજન પુરી - 600 ગ્રામ;
• મીઠી મસ્ટર્ડ - સ્વાદ.

તૈયારી

અમે બધા ઘટકો ભેગા અને થોડું તેમને હરાવ્યું. મેયોનેઝના બદલે, તમે ખાટી ક્રીમ અથવા ફેટી ક્રીમ, લીંબુના રસ સાથે ચાબૂક મારી શકો છો. આ ચટણી તળેલી મરઘાં અને માંસ માટે મહાન છે.

કોબરી મીઠી ચટણી

ઘટકો:

• ક્રાનબેરી - 1 ગ્લાસ;
• મધ - 2 tbsp. ચમચી;
• બટાટા સ્ટાર્ચ - 1 ચમચી;
• સફેદ વાઇન સરકો - 1 ચમચી;
• સૂપ - 1.5 કપ.

તૈયારી

બ્લેન્ડર સાથેનું કાઉબોબર એક પુરીમાં પ્રવેશ કરે છે અમે તેને મધ ઉમેરો. સિદ્ધાંતમાં મધને ખાંડ દ્વારા બદલી શકાય છે. અમે પરિણામી સમૂહ માટે સૂપ રેડવાની, આશરે 50 મિલિગ્રામ છોડીને. બાકીના ઠંડા સૂપમાં, સ્ટાર્ચને વિસર્જન કરો અને તેને સારી રીતે ભળી દો. ક્રેનબેરી સમૂહમાં, સરકોમાં રેડવું અને તેને આગ પર મૂકો. ગરમ મિશ્રણમાં, ઓગળેલા સ્ટાર્ચમાં રેડવું અને ઉકાળવાથી લગભગ 5 મિનિટ સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખો. આ રેસીપી માં, સૂપ પાણી સાથે બદલી શકાય છે.