Squid અને ગાજર માંસ ના મુખ્ય ઘટકો તરીકે ઉપયોગ કરીને, તમે સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત સલાડ વિવિધ તૈયાર કરી શકો છો. બંને સ્ક્વિડ અને ગાજર મૂલ્યવાન અને અત્યંત ઉપયોગી ખોરાક ઉત્પાદનો છે, તેઓ માનવ શરીર માટે જરૂરી ઘણા પદાર્થો ધરાવે છે. કાલ્માર્ટર વ્યવહારિક રીતે ચરબીથી મુક્ત છે, અને ગાજર ચરબી સાથે વધુ સારી રીતે શોષણ કરે છે. તેથી, વનસ્પતિ તેલના આધારે આવા સલાડ માટે ડ્રેસિંગ કરવું વધુ સારું છે.
અલબત્ત, અમને કેટલાક અન્ય ઘટકોની જરૂર પડશે. રિટેલ સાંકળો નાના મડદા પર અથવા મોટા ભાગનાં માંસના સ્વરૂપમાં સ્ક્વિડ પ્રદાન કરે છે - બંને યોગ્ય છે. કોઈ પણ સંસ્કરણમાં (કોઈ પણ કચુંબર માટે) સ્ક્વિડને ઉકળતા પાણીથી પાણીથી છૂટી રાખવું જોઇએ, અને જો ચીકણાઓ હોય તો - પછી કોમલાસ્થિ દૂર કરો.
ઉકળતા પાણીમાં 3-4 મિનિટ માટે સ્ક્વિડ કૂક, વધુ નહીં, નહીં તો તે સખત બની જશે. કોરિયન ગાજર ઘરેલુ રસોડામાં અને મોટા કરિયાણાની દુકાનોમાં પણ ખરીદી શકાય છે, પરંતુ પોતાને ઠીક કરવા સારું છે. કોરિયન ગાજર રાંધવાના મુખ્ય સિદ્ધાંતમાં ખાસ કણ અને સખત લાલ મરી, લસણ અને ધાણા (પીસેલા) સાથે સરકો સાથે વનસ્પતિ તેલના મિશ્રણમાં અથાણું છે. ગાજર "સાયક્લોપેઆન" પ્રકારનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળવાનો પ્રયાસ કરો.
સ્ક્વિડ, કોરિયન ગાજર અને લાલ ડુંગળી સાથે કચુંબર માટે રેસીપી
ઘટકો:
- સ્ક્વિડ (શબ અથવા ચંકને) ના માંસ - આશરે 400 જી;
- ગાજર - લગભગ 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી લાલ - 1-2 પીસી.;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- લાલ ગરમ મરી;
- ધાણા બીજ જમીન;
- તાજા ગ્રીન્સ અલગ છે;
- ઠંડા દબાવવામાં વનસ્પતિ તેલ;
- કુદરતી સરકો
તૈયારી
સાફ કરેલું બલ્બ પાતળા સેમિરીંગમાં કાપવામાં આવે છે. પીલાડિત ગાજર કોરિયન ગાજર માટે છીણી પર ઘસવામાં આવ્યાં. 3: 1 અથવા 4: 1 ના રેશિયોમાં સરકો સાથે તેલ મિક્સ કરો. જમીનનો કોથમીર ઉમેરો, લસણ અને ગરમ લાલ મરી સાથે મોસમ. આ મિશ્રણ સાથે ડુંગળી અને ગાજર (એક કચુંબર બાઉલમાં) marinate. સ્ક્વિડ તૈયાર કરો અને વેલ્ડ કરો (ટેક્સ્ટની શરૂઆત જુઓ) કૂલ અને સ્ટ્રીપ્સ અથવા નાના સ્ટ્રીપ્સ (કાટ - તમે સર્પાકાર, સમગ્ર કરી શકો છો) માં કાપી. ઉડી ગ્રીન્સ વિનિમય કરવો. અથાણાંવાળા ગાજર અને ડુંગળીમાં સ્ક્વિડ અને ગ્રીન્સ ઉમેરો. અમે તેને મિશ્રિત કરીએ, ચાલો 5-8 મિનિટ માટે ઊભા કરીએ. અમે પ્રકાશ પ્રકાશ કોષ્ટક વાઇન, લીંબુ વોડકા, જિન સાથે સેવા આપે છે.
સ્ક્વિડ, કોરિયન ગાજર, ઇંડા અને લીલા ડુંગળી સાથે સલાડ
ઘટકો:
- સ્ક્વિડ - લગભગ 400 ગ્રામ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
- ડુંગળી લીલા - 8-10 પીંછા;
- ઠંડા દબાવવામાં વનસ્પતિ તેલ;
- લીંબુ;
- ગરમ લાલ મરી;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- પીસેલા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઓફ ગ્રીન્સ
તૈયારી
કોરિયન ગાજર માટે એક લોખંડની જાળીવાળું ગાજર પર ગાજર છીણવું. અમે કઠણ ઇંડા ઉકળવા, તેને ઠંડું અને તેને સાફ કરીશું. કાપો અથવા વિનિમય કરવો આપણે સ્ક્વિડને જોડીશું અને તેને સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીશું. હરિયાળી અને કિરણો Narubim આ બધા આપણે કચુંબર બાઉલમાં ભેગા થઈશું. સરકો સાથે માખણને મિક્સ કરો (3: 1), ગરમ લાલ મરી અને અદલાબદલી લસણ સાથે સીઝન. કચુંબર ડ્રેસિંગ ભરો અને મિશ્રણ ચાલો આશરે 10 મિનિટ સુધી ઊભા રહીએ.
Squid, બદામ, ટામેટાં અને કોરિયન ગાજર સલાડ
ઘટકો:
- સ્ક્વિડ - લગભગ 400 ગ્રામ;
- નટ્સ (કોઈપણ) - લગભગ 100-150 ગ્રામ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- ટામેટાં - 2-4 પીસી.;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- તાજા ગ્રીન્સ અલગ છે;
- વનસ્પતિ તેલ;
- કુદરતી ફળ સરકો;
- લાલ ગરમ મરી
તૈયારી
Squid તૈયાર, બાફેલી, ઠંડુ અને સ્ટ્રિપ્સ અથવા સ્પ્રીલાલ્સ (ઉપર જુઓ) માં કાપી. "કોરિયન" છીણી પર ગાજર નાટ્રેમ આપણે ટામેટાં કાપીને કાપીશું. નટ્સને છરી સાથે સમાપ્ત કરી શકાય છે (કેટલીક પ્રજાતિઓ સંપૂર્ણપણે ઉમેરી શકાય છે) ગ્રીન્સ અને લસણ વિનિમય કરવો. અમે કચુંબર બાઉલમાં બધું મૂકીશું.
ભરવા માટે, તેલ સાથે સરકોને ભેળવો (લગભગ 1: 4). કચુંબર ભરો અને મિશ્રણ કરો. ડુંગળી ઉમેરી શકતા નથી - તે બદામ સાથે સંયોજિત નથી ચાલો આશરે 10 મિનિટ રાહ જોવી, અને તમે ટેબલ પર કામ કરી શકો.