કેવી રીતે બીટનો છોડ સૂપ રાંધવા માટે?

બીટરૂટ હેઠળ, તે જ સમયે રચના, રસોઈ અને સ્વાદમાં અલગ અલગ બે વાનગીઓમાં તે જ સમયે સમજવામાં આવે છે. એક ગરમ પીરસવામાં આવે છે અને અન્ય ઠંડી છે. આ સૂપ્સનો એક માત્ર મૂળભૂત અને અનિવાર્ય ઘટક બીટ છે, તેથી વાનગીનું નામ છે.

અમારા બનાવટમાંથી તમે શીખશો કે કેવી રીતે બંને પ્રકારનાં બીટરોટને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવા. તેમને દરેક તમે ચોક્કસપણે ગમશે

કેવી રીતે ઉત્તમ ગરમ સલાદ સૂપ રાંધવા માટે?

ઘટકો:

• મધ્યમ કદના બીટરોટ - 2 પીસી.;
• બીફ અથવા ડુક્કરનું માંસ - 450 ગ્રામ;
• ગાજર - 75 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 75 ગ્રામ;
• મધ્યમ કદના બટાકાની કંદ - 4 પીસી.;
• વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ - 35 એમએલ;
• તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લીલા ડુંગળી - સ્વાદ માટે;
• સરકો 6% - 30 મી;
• ટમેટા પેસ્ટ - 50 ગ્રામ;
• બે પાંદડા - 2 પીસી.;
• મીઠી મરીના વટાણા - 2 પીસી.;
• જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
• મીઠું - 140 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 10 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ

તૈયારી

મારી સલાદ કાળજીપૂર્વક અને તૈયાર સુધી ઉકળવા. માધ્યમ કદના સ્લાઇસેસમાં ધોઈ નાખેલો માંસ, બે લિટર શુદ્ધ પાણી, અમે આગ નક્કી કરીએ અને બોઇલ લાવવો. કાળજીપૂર્વક ફીણ દૂર કરો, ગરમી ઘટાડો અને નરમ સુધી રાંધવા.

રસોઈ માંસ જ્યારે, યોગ્ય રીતે શાકભાજી તૈયાર. બટાકાની કંદ, ડુંગળી અને ગાજરના નાના સમઘનને સાફ કરો અને બાફેલી બીટ્સ સાફ કરવામાં આવે છે.

માંસની ઇચ્છાથી, અમે બ્રોટાને બ્રોટામાં મૂકી અને નરમ સુધી રસોઇ કરીએ. તે દરમિયાન, અમે ડુંગળીને વનસ્પતિ તેલમાં સ્પષ્ટતા માટે પસાર કરીએ છીએ, પછી ગાજર ઉમેરો અને ત્રણ મિનિટ પછી ટમેટા પેસ્ટ કરો. અમે બે અથવા ત્રણ ચમચી સૂપ રેડવું અને અન્ય ત્રણ મિનિટ માટે શાકભાજીને મધ્યમ આગમાં દોરીએ. હવે મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, ખાંડના ચમચી સાથે ડ્રેસિંગની સિઝન, સરકો રેડવાની છે, અમે બીટ સ્ટ્રો ફેંકીએ છીએ અને થોડું વધારે અમે બહાર કાઢીએ છીએ.

જ્યારે બટાકા તૈયાર થાય છે, ત્યારે આપણે ડ્રેસિંગને સૉસપૅનમાં મુકીએ છીએ, કાળા અને સુગંધીદાર મરી, લોરેલના પાંદડાં, અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ વટાણા, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો અને બીટરોટ બીજા બે મિનિટ માટે ઉકાળો.

તૈયારી પર અમે પાંચ મિનિટ માટે યોજવું વાનગી આપે છે, અને ખાટા ક્રીમ અને ઉડી હેલિકોપ્ટરના લીલા ડુંગળી પેન સાથે સેવા આપે છે.

કેવી રીતે ઠંડા બીટનો છોડ સૂપ રાંધવા માટે?

ઘટકો:

• બીટ કોષ્ટક - 750 ગ્રામ;
• બાફેલી ફુલમો અથવા બાફેલી માંસ - 275 ગ્રામ;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• લીલા ડુંગળી - 190 જી;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
• તાજા કાકડીઓ - 275 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 1/4 tsp.
• મીઠું - 10 ગ્રામ અથવા સ્વાદ;
• દાણાદાર ખાંડ - 15 જી અથવા સ્વાદ.

તૈયારી

શરૂઆતમાં, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો, ઠંડા પાણી રેડવામાં આવે છે અને ઇંડા સાફ કરો, અને જો બીટરોટ માંસનો ઉપયોગ થાય છે, તો પછી સોફ્ટ અને તે પછી ઉકાળો. આ દરમિયાન, અગાઉથી ધોવાઇ અને સૂકવેલા ગ્રીન્સ, લીલી ડુંગળીના પીછા, છાલવાળી તાજા કાકડીઓ અને બાફેલી ફુલમો (અથવા માંસ) ને વિનિમય કરો. અમે વાટકી માં લીલોતરીને, મીઠાની સાથે મીઠું મૂકીએ છીએ, તેને લાકડાની ચમચી સાથે ભળીને અન્ય કટ ઘટકો સાથે ભળીને તેને લગભગ એક કલાક માટે ફ્રિજમાં છોડી દો.

સમય ગુમાવ્યા વિના, શુદ્ધ પાણીના અડધા લિટરમાં સોફ્ટ બીટ સુધી સારી રીતે કોગળા, સાફ અને ઉકાળો. પછી ફળને સૂપમાંથી બહાર કાઢો, તેને ઠંડું કરો, તેને ક્યુબ્સમાં કાપી દો અથવા તેને મોટા છીણી મારવા દો અને તેને ઠંડુ ઉકાળો આપો. Sadabrivaem આધાર બીટનો કંદ મીઠું, ખાંડ અને સાઇટ્રિક એસિડ અને મિશ્રણ. પછી અમે વાનગી બાકીના ઘટકો મૂકે, તેમને રેફ્રિજરેટર બહાર લઈ, અને ફરીથી ઠંડી મૂકી.

બીટનો કંદના દરેક બાઉલમાં સેવા આપતા વખતે અમે ખાટા ક્રીમ અને મિશ્રણનો મોટો ચમચી મૂકીએ છીએ. જો તમે ઠંડા બીટનો કાંકરો ન સ્ટોર કરી રહ્યા હોવ, તો તમે પેનની તમામ સમાવિષ્ટો સાથે ખાટા ક્રીમ ભરી શકો છો અને પ્લેટ ઉપર રેડવું.

હકીકતમાં, પ્રત્યેક ગૃહિણી પાસે પોતાની બીટર્નોટની વાનગી છે અને ઘણીવાર તેના વિકલ્પો રચના અને સ્વાદમાં મોટા પ્રમાણમાં બદલાય છે. કેટલાક ફુલમો અને માંસ વિના વાનગી રાંધે છે, અથવા ઇંડામાંથી માત્ર પ્રોટીન જમાવે છે, અન્ય બટાકાની સાથે સાઇટ્રિક એસિડ વગર કેફિર અથવા સીરમ પર બીટરોટ બનાવે છે, અને કેટલાક વાનગીમાં સલાદ ટોપ્સ અથવા સોરેલ ઉમેરવાનું પસંદ કરે છે. તમે પણ ખોરાકની રચના સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો અને તમારા માટે સૌથી યોગ્ય વિકલ્પ શોધો છો.