Kapustnyak - એક જાડા સૂપ જેવી પરંપરાગત લોકપ્રિય યુક્રેનિયન વાનગી. પીબી સહિત ઘણાં વિવિધ વાનગીઓ છે, દુર્બળ. ઉપવાસ અને શાકાહારીઓ માટે પ્રથમ વાનગી માટે આ એક સારો વિકલ્પ છે.
બાજરી અને મશરૂમ્સ સાથે દુર્બળ કોબી કેવી રીતે રાંધવા?
ઘટકો:
- સાર્વક્રાઉટ - 400 ગ્રામ;
- તાજા મશરૂમ્સ (શ્વેત, ચેમ્પીયનન્સ, છીપ મશરૂમ્સ) - લગભગ 200 ગ્રામ;
- બટાટા - 2-3 ટુકડા;
- ડુંગળી - 1-2 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- Wheatgrass - 0,5 ચશ્મા;
- પાણી - લગભગ 2 લિટર;
- થોડું સૂર્યમુખી તેલ;
- ટમેટા-પુઈ - 2 ચમચી. ચમચી;
- તાજા તાજી વનસ્પતિ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, ધાણા, તુલસીનો છોડ, ગાજર સુગંધી દ્રવ્યો, સેલરિ અને અન્ય);
- લસણ;
- ગરમ લાલ મરી;
- શુષ્ક મસાલા (મરીના દાણા, લવિંગ, પત્તા, વગેરે), તમે પ્રિઝર્વેટિવ્સ, મીઠું અને સોડિયમ ગ્લૂટામેટ વગર તૈયાર સૂકા મસાલા મિશ્રણનો ઉપયોગ કરી શકો છો;
- મીઠું
તૈયારી
કોબી ક્વેઈલ અને ઓસામણિયું માં ફેંકવું. અમે બટાકા સાફ, વીંછળવું અને સ્લાઇસ કરશે સાફ કરાયેલા ગાજર કટકાલા નાના સ્ટ્રો, અને ડુંગળી - ક્વાર્ટર રિંગ્સ અથવા નાના. ઉડી મશરૂમ્સ વિનિમય કરવો ઓછી ગરમી પર 15 મિનિટ માટે ફ્રાયિંગ પાન, પ્રોટ્યુશિમ, stirring, માં તેલ માં ડુંગળી, મશરૂમ્સ અને ગાજર સાચવો. આ સમયે બટાકા, લગભગ 20 મિનિટ માટે શાકભાજીમાં બાજરી ખાડો સાથે રસોઇ કરો.
અમે ડુંગળી-ગાજર-મશરૂમ પાસફ્રેઝેશનને ફ્રાયિંગ પેનથી બટકા અને બાજરી સાથે શાકભાજીમાં ખસેડીએ છીએ, કોબી અને મસાલાઓ ઉમેરો. અન્ય 5-8 મિનિટ માટે બધાં ભેગા કરો. તૈયાર થતાં 2-3 મિનિટ સુધી ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. સહેજ ચીકણું અમે 20 મિનિટ માટે ઢાંકણની નીચે કોબી ઊભી કરીએ.
અમે સુંદર સિરામિક બાઉલ માં રેડવામાં અને સેવા આપવા, અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ સાથે છાંટવામાં. વેલ મોસમ લાલ ગરમ મરી સાથે કોબી અને અન્ય ખાટા ક્રીમ એક spoonful ઉમેરો. કોબીને અપેરિટિફ તરીકે, તમે સુગંધીદાર મરી ગોરિલકાના ગ્લાસની સેવા કરી શકો છો
તમે તાજા કોબી અને અથાણાંના અથવા અથાણાંના મશરૂમ્સ સાથે કોબી તૈયાર કરી શકો છો, આ કિસ્સામાં, અલબત્ત, તેઓ પહેલાથી બાફેલી પાણી સાથે rinsed જોઈએ.
તે નોંધવું જોઈએ કે કોબી, ચોખા અથવા પૂર્વ-રાંધેલા મોતી જવમાં બાજરીની જગ્યાએ શામેલ થઈ શકે છે.
જે લોકો ઉપવાસ કરવા માંગતા નથી, અમે તમને જણાવવા માટે ઉત્સુક છે કે માંસ, મરઘા, પીવામાં ઉત્પાદનો અને માછલીઓ સાથે માનવાયોગ્ય કોબી માટે ઘણી વાનગીઓ છે.આ સૂપ્સ પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, મુખ્ય ચીજવસ્તુઓ કોબીને "ચીંથરા" ની સ્થિતિને ડાયજેસ્ટ કરવા નથી, તે થોડો ભરાવો જોઈએ .