નાના બાળકો પણ જાણે છે કે ગાજર ખૂબ ઉપયોગી વનસ્પતિ છે. તેથી ઉપયોગી છે કે પ્રાચીન ગ્રીક તે એક પવિત્ર છોડ ગણવામાં ગાજર વિટામિન્સનું વાસ્તવિક ભંડાર છે. અને તે કોઇ પણ સ્વરૂપમાં ઉપયોગી છે: કાચા, બાફેલી, સૂકાયેલા, તળેલી. ઉપયોગી પદાર્થો કોઈપણ સ્વરૂપમાં સંગ્રહિત થાય છે. ગાજર તૈયાર કરવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે, તેમાંના કેટલાંક સાથે અમે તમને નીચે રજૂ કરીશું.
તળેલી ગાજર સાથે સલાડ
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 200 ગ્રામ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- પનીર હાર્ડ - 150 ગ્રામ;
- અખરોટ એક મદદરૂપ;
- લસણ - સ્વાદ માટે;
- મેયોનેઝ
તૈયારી
ચિકન પટલને બાફવું અને તેને મોટા સમઘનનું કાપી. ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે, સ્ટ્રિપ્સ અને ફ્રાઇડમાં કાપવામાં આવે છે. અમે મોટા છીણી પર ચીઝ નાખવું. વોલનટ્સ કચડી છે. લસણ પ્રેસ દ્વારા પસાર થાય છે અને મેયોનેઝ સાથે ભેળવવામાં આવે છે. આગળ, અમે તૈયાર ઉત્પાદનોને સ્તરોમાં મુકતા. કચુંબર બાઉલના તળિયે અમે ચિકનને મૂકે છે, તે મેયોનેઝ સાથે આવરી લે છે, લસણ સાથે મિશ્રિત છે. તળેલું ગાજર ફેલાવો પછી, ફરીથી મેયોનેઝ સાથે ગ્રીસ, ચીઝ સાથે છંટકાવ, ફરી મેયોનેઝ અને અંતે અખરોટ સાથે છંટકાવ. ચાલો 20 મિનિટ માટે યોજવું. અમે ટેબલ પર કામ કરીએ છીએ.
કોર્ટેટ્સ ગાજર સાથે ફ્રાઇડ
ઘટકો:
- zucchini - 3 પીસી .;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- મીઠું;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
મારા ઠંડા પાણીથી મરી જાય છે, અડધા અને કટ સ્લાઇસેસ કાપીને. ગાજર સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને, ગરમ શેકીને પૅન પર મૂકો અને નાની આગ પર થોડી ફ્રાય કરો. ડુંગળી રિંગ્સથી કાપી અને ગાજરમાં ઉમેરો, રાય સાથે મળીને ફ્રાય કરો. પાનમાં ઝુચીની અને ફ્રાયને એકસાથે ઉમેરો ત્યાં સુધી ઝુચિિનીને નિરુત્સાહિત કરી દો. સોલિમ અમે કાંટો સાથે ઇંડાને હરાવ્યા છીએ અને અમારા સ્ક્વોશને ફ્રાઈંગ પાનમાં ભરો. જ્યારે ઇંડા સહેજ તળેલી હોય છે, ત્યારે અન્ય 5-7 મિનિટ માટે સારી અને નિખારવું મિશ્રણ કરો.
ડુંગળી સાથે ફ્રાઇડ ગાજર
ઘટકો:
- ગાજર - 5 પીસી.;
- ડુંગળી - 3 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ - 1/4 કપ;
- મીઠી મરી - 1 પીસી.
- પત્તા;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
ગાજર મોટી છીણી પર ઘસવું પાનમાં, અમે વનસ્પતિ તેલને ગરમ કરીએ છીએ અને ગાજરને ફ્રાય મોકલો. ડુંગળી પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપી અને ગાજરને મોકલો. 20 મિનિટ માટે શાકભાજી અને ફ્રાય જગાડવો, ક્યારેક ક્યારેક stirring. મીઠું, મરી અને ખાડી પર્ણ ઉમેરો. મીઠી મરી નાના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે અને ફ્રાઈંગ પાનમાં મોકલો. અન્ય 10 મિનિટ માટે જગાડવો અને ફ્રાય કરો. આગ બંધ કરો અને તેને ટેબલ પર સેવા આપો.
બટાટા ગાજર સાથે તળેલા
ઘટકો:
- બટાટા - 1 કિલો;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ
- મીઠું, મરી;
- પોર્ક ચરબી
તૈયારી
પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં બટાટા કાપો. એક frying પણ અમે 2 tbsp મૂકી. ડુક્કરની ચરબીના ચમચી તે ઓગળે છે અને બટાકાનીને ઉમેરો, તે નાની આગ ઉપર ફ્રાય કરો. જ્યારે બટાટા પકડીને થોડો નરમ બની ગયા, તે મીઠું અને સ્ટ્રો સાથે અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો. અને અમે ચમચી ચરબી મૂકી. ક્યારેક ક્યારેક stirring ઢાંકણ હેઠળ બધું ફ્રાય. જ્યારે ડુંગળી નરમ હોય છે, ત્યારે આપણે ગાજર ઉમેરીએ છીએ, મોટા છીણી પર છાંટી કાઢે છે. અમારા શાકભાજી ફ્રાય સુધી થાય છે. પીરસતાં પહેલાં, ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા સાથે છંટકાવ.
ગાજર સાથે ફ્રાઇડ eggplants
ઘટકો:
- રંગ - 5 કિલો;
- ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
- ગાજર - 400 ગ્રામ;
- લસણ - સ્વાદ માટે;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા ગ્રીન્સ;
- વનસ્પતિ તેલ - 0,8 એલ
તૈયારી
યુવાન તાજા eggplants ખાણ છે અને ફળ ભાગ સાથે peduncle માંથી કાપી. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી તેમને ગરમ વનસ્પતિ તેલના સમઘન અને ફ્રાયમાં કાપો. ઇંડામાંથી બહાર કાઢવામાં આવે તે પછી, તેમને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે છંટકાવ. ગાજર મોટી છીણી પર ઘસવું, વર્તુળોમાં ડુંગળીને કાપીને, લસણને ઉડી પડવું. એગપ્લાન્ટ 0.5-લિટરના બરણીમાં મૂકવામાં આવે છે, ડુંગળીના સ્લાઇસેસ, લસણ ગાજર અને ઉડી અદલાબદલી ઊગવું. સ્તરો ગીચ મૂકે છે. તેલ સાથે ભરો જેમાં તળેલું. સફરજન સીડર સરકોનું 1 ચમચી ઉમેરો. બેંકોને સીલ કરવામાં આવે છે અને 15 મિનિટ સુધી નિકાલ કરવામાં આવે છે.