એક કેક માટે મસ્કરપૉન ક્રીમ એ લોકપ્રિય સજાવટના મીઠાઈઓ અને પકવવા માટે વપરાય છે. નાજુક સુસંગતતા હોવા છતાં, સામૂહિક અસામાન્ય રીતે સ્થિર છે, સંપૂર્ણપણે આકાર ધરાવે છે અને કેકની ગર્ભાધાન કરતી વખતે તે સંકોચાઈ શકતી નથી. પ્રસ્તુત દેખાવ, અન્ય ઉમેરણો અને પ્રકાશ સ્વાદ સાથે સફળ મિશ્રણ, એક સુંદર સરંજામ સાથે ક્રીમ ચીઝ કરો.
કેવી રીતે કેક માટે મસ્કરપૉન ક્રીમ બનાવવા?
એક કેક માટે મસ્કરપોન પનીરની ક્રીમ તમારા પોતાના હાથથી બનાવવાનું મુશ્કેલ બનશે નહીં. તે ક્રીમ, ઇંડા ગોરા અને ખાટા ક્રીમ સાથે ચાબૂક મારી છે, સ્વાદ માટે ખાંડ પાવડર અથવા મધ ઉમેરી રહ્યા છે. સ્વાદની ભૂમિકામાં આલ્કોહોલ, ઝાટકો અથવા વેનીલાનો ઉપયોગ થાય છે. ક્રીમ હવા બહાર આવ્યું છે અને exfoliated નથી, ઉત્પાદનો ઠંડું જોઈએ.
ઘટકો:
- મસ્કરપોન - 300 જી;
- પાવડર ખાંડ - 60 ગ્રામ;
- બ્રાન્ડી - 10 મી.
- લીંબુનો રસ - 20 એમએલ;
- વેનીલીન - 10 ગ્રામ
તૈયારી
- વેનીલાન સાથે ઠંડું મસ્કરપોન ઝટકવું
- પાવડર ખાંડ, બ્રાન્ડી અને લીંબુનો રસ દાખલ કરો.
- સારી રીતે હરાવ્યું
- કેક માટે મસ્કાર્પોનની ક્રીમ લાગુ પાડવા પહેલાં 10 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મોકલવું જોઈએ.
મસ્કરપૉન સાથે તિરામિસુ માટે ક્રીમ
એક કેક માટે મસ્કરપોન અને ઇંડા સાથેની ક્રીમ ઝડપથી અને ફક્ત કોઇ ડેઝર્ટ સજાવટ કરી શકે છે. રસોઈ કરવા માટે, તમને થોડા ઈંડાં, ક્રીમ ચીઝ અને થોડી ખાંડના પાવડરની જરૂર છે. તમને જરૂર છે ચાબુક મારવામાં ઇંડા ગોરા અને મસ્કરાપૉન સાથેની યોલસ. ક્રીમની સ્થિરતા પ્રોટીનની તાકાત પર આધાર રાખે છે, તેથી તેમને ખૂબ સારી રીતે હરાવવું જરૂરી છે.
ઘટકો:
- મસ્કરપોન - 500 ગ્રામ;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- પાવડર ખાંડ - 100 ગ્રામ
તૈયારી
- યોકોમાંથી પ્રોટીન અલગ કરો.
- એક જાડા ફીણમાં ઝીણો ગોરા.
- સફેદ માટે પાવડર સાથે Yolks પાઉન્ડ.
- જર સાથે મિસ્કોપૉન મિક્સ કરો
- ધીમે ધીમે પ્રોટીન માસ દાખલ કરો.
- કેક માટે મસ્કરપોન પર આધારિત તૈયાર ક્રીમ સહેજ કૂલ.
મસ્કરાપોન સાથે કેક માટે ક્રીમ «લાલ મખમલ»
મસ્કરપૉન સાથે "લાલ મખમલ" માટે ક્રીમ મખમલી પાતળા વણાટ, મીઠી સ્વાદ અને સુખદ રંગ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, જે કેક સાથે સંપૂર્ણપણે વિરોધાભાસી છે. આદર્શ વિકલ્પ - મસ્કરપોન અને ફિલાડેલ્ફિયા પનીરનું મિશ્રણ. આવા ઘટકોની ભાગીદારી સાથે, ક્રીમ તેની સ્થિરતા અને ઘનતા જાળવી રાખે છે. જ્યારે ચાબુક - માર, ખોરાક ઓરડાના તાપમાને હોવો જોઈએ.
ઘટકો:
- પનીર ફિલાડેલ્ફિયા - 450 ગ્રામ;
- મસ્કરપોન પનીર - 200 ગ્રામ;
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- પાવડર ખાંડ - 300 ગ્રામ;
- વેનીલા અર્ક - 10 મિલી;
- દૂધ - 40 મી.
તૈયારી
- મિશ્રણ સાથે માખણને બ્લેન્ડ કરો જ્યાં સુધી તે ભવ્ય નથી.
- ધીમે ધીમે મસ્કરપોન પનીર અને ફિલાડેલ્ફિયા પનીર, વેનીલા, પાવડર અને દૂધ ઉમેરો.
- મિશ્રણને સારી રીતે મિક્સ કરો અને કેકને ખાડો.
મૅસ્કરપોન સાથે "નેપોલિયન" માટે ક્રીમ
મસ્કરપોન પનીરની ક્રીમ કેકની શણગારને સરળ અને ઝડપથી સામનો કરવાની શ્રેષ્ઠ તક પૂરી પાડે છે. જો તમે પરંપરાગત કસ્ટાર્ડની પ્રકાશ અને સૌમ્ય પ્રકારને મસ્કરપોનથી બદલો છો તો બધા પ્રિય કઠોર "નેપોલિયન" એક કલાકથી ઓછા સમયમાં રાંધવામાં આવે છે. તે ક્રીમ ચીઝ સાથે ક્રીમ અને ખાંડ સાથે ચાબૂક મારી સામૂહિક ભેગા જ જરૂરી છે.
ઘટકો:
- મસ્કરપોન - 650 ગ્રામ;
- ક્રીમ 33% - 400 મિલી;
- ખાંડ - 170 ગ્રામ;
- રમ - 50 મી.
તૈયારી
- એક કૂણું સમૂહમાં ખાંડ સાથે ક્રીમ ચાબુક.
- અલગ રીતે, નીચી ઝડપ મિક્સર પર, ઝટકવું મસ્કરપોન
- મસ્કરપોન રમ ઉમેરો.
- કાળજીપૂર્વક ચાબૂક મારી ક્રીમ દાખલ કરો.
- નરમાશથી જગાડવો
- ત્રણ કલાક માટે ઠંડીમાં સ્વચ્છ કેક માટે મસ્કરપોનની ક્રીમ.
કેક લાઇનિંગ માટે મસ્કરપોન ક્રીમ
મસ્કરાપોન અને તેલની ક્રીમ ઉત્પાદનના દેખાવને નાટ્યાત્મક રીતે બદલી શકે છે, જો તેનો ઉપયોગ કરીને સામૂહિક પદાર્થ તરીકે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. વાસ્તવમાં, આ ગ્લેઝનો આધાર સ્તર છે, જે પ્રોડક્ટની સપાટી પરના ભીની ચમચી છે, જે તેમને ટોચની સ્તરમાં પડતા અટકાવે છે, આમ ખાવાના સુઘડ બનાવે છે. સરળ સપાટી માટે, ક્રીમ બે વાર લાગુ પડે છે.
ઘટકો:
- મસ્કરપોન - 450 જી;
- તેલ - 130 ગ્રામ;
- પાવડર ખાંડ - 100 ગ્રામ
તૈયારી
- પાવડર ખાંડ સાથે માખણ મિશ્રણ.
- ધીમે ધીમે, ક્રીમ ચીઝ હરાવ્યું
- મસ્કરાપોનની ક્રીમ-ચીઓ ઠંડા જાડાઈમાં રહેવાની પછી, અને ઓરડાના તાપમાને નરમ અને નરમ પડ છે.
મસ્કરપોનથી ચોકલેટ ક્રીમ
મસ્કરપોન અને ચોકલેટ સાથેની ક્રીમ બિસ્કિટ માટે રોચક ઉમેરો બનશે. મોહક દેખાવ, પ્રકાશ સ્વાદ અને ટેન્ડર સુસંગતતા કેક, ટોપિંગ, અને એક સ્વતંત્ર મીઠાઈ તરીકે ગર્ભાધાન માટે સંપૂર્ણ છે. વ્યક્તિગત સ્વાદ પસંદગીઓના આધારે ક્રીમ દૂધ અથવા કડવી ચોકલેટના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- કડવો ચોકલેટ - 150 ગ્રામ;
- મસ્કરપોન - 250 ગ્રામ;
- ક્રીમ 33% - 300 મિલી;
- ખાંડ - 100 ગ્રામ
તૈયારી
- કાપી નાંખ્યું માં ચોકલેટ વિનિમય અને ગરમ ક્રીમ ઓગળે.
- મિશ્રણમાં ખાંડ ઉમેરો.
- ખાંડના સ્ફટિકો વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી તેને આગમાં ગરમ કરો.
- પરિણામી ચોકલેટ સામૂહિક ઠંડી, મસ્કાર્પોન સાથે ભેગું કરો અને જ્યાં સુધી સરળ નહીં.
- સેવા પહેલાં કેક માટે મસ્કરપોનથી ક્રીમ ચોકલેટ થોડું ઠંડું હોવું જોઈએ.
મસ્કારપૉન સાથે કસ્ટર્ડ
કસ્ટાર્ડના આધારે એક સ્વાદિષ્ટ મસ્કરપોન ક્રીમ તૈયાર કરી શકાય છે. કસ્ટાર્ડ માટેની ક્લાસિક રેસીપી આશ્ચર્યજનક નથી, પરંતુ મસ્કરપોનના ઉમેરા સાથે, તે સંપૂર્ણપણે નવા સ્વાદ અને દેખાવ પ્રાપ્ત કરે છે. ક્રીમ ચીઝ ગાઢ કસ્ટાર્ડની પ્રકાશ, ટેન્ડર અને ચીકણું નથી. આ ક્રીમ સંપૂર્ણપણે ફળ અને બેરી મીઠાઈઓ રંગમાં છે.
ઘટકો:
- દૂધ - 150 મિલી;
- ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- લોટ - 50 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- જરદી - 1 ભાગ;
- મસ્કરપોન - 120 ગ્રામ
તૈયારી
- 70 મિલિગ્રામ દૂધમાં 45 ગ્રામ ખાંડનું વિઘટન કરો.
- બાકીના ખાંડને ઇંડા અને જરદી સાથે રખડવું.
- ઇંડા સમૂહ માટે લોટ ઉમેરો. ગરમ દૂધ દાખલ કરો
- સતત ગરમી, નીચા ગરમી પર કસ્ટાર્ડ કૂક.
- જલદી ક્રીમ thickens, તે ગરમી દૂર કરો.
- ઝડપથી ઠંડું અને ચાબૂક મારી મસ્કાર્પોન સાથે ભળવું.
- કેક માટે મસ્કરપોનની ક્રીમ , એક ચાળણીમાંથી ઘસવું ત્યાં સુધી સામૂહિક ટેન્ડર અને હૂંફાળું બને છે.
મસ્કરપોન અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધની ક્રીમ
મસ્કરાપોન અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધની સાથે ક્રીમનો ઉપયોગ મોટા સપાટીઓને ગર્ભધારિત કરવા માટે થાય છે. તે સારી છે કે તેની ઘનતાને કન્ડેન્સ્ડ દૂધની માત્રા દ્વારા નિયંત્રિત કરી શકાય છે - વધુ દૂધ, નરમ ક્રીમ. ક્રીમ હવાઈ ક્રીમ ઉમેરો અને તે પ્રકાશ અને unsweetened બનાવે છે મિક્સરની નીચી ગતિ સામૂહિક અને સમરૂપ બનાવશે.
ઘટકો:
- મસ્કરપોન - 250 ગ્રામ;
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 150 ગ્રામ;
- ક્રીમ 33% - 200 મી.
તૈયારી
- મિશ્રણ સાથે ઠંડા ક્રીમને 10 મિનિટ પહેલાં મિશ્રણ કરો અને માસની સ્થિરતા.
- મિક્સરની નીચી ગતિએ મસ્કરપોન અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધને ઝટકવું.
- ક્રીમ માં પરિણામી સમૂહ દાખલ કરો.
- Spatula ની મદદથી, ખૂબ નમ્રતાપૂર્વક ભળવું
મસ્કરપોન ક્રીમ અને ક્રીમ
કેક માટે મસ્કાર્પોન અને ક્રીમ સાથેની ક્રીમ એક લોકપ્રિય મિશ્રણ છે, પકવવાની માયા અને વાયુમિશ્રણ આપે છે. આ ક્રીમ સરળ રેસીપી માટે ખ્યાતિ આભાર પ્રાપ્ત: તમે કૂણું પાવડર સાથે મલાઈ જેવું શિખરો હરાવ્યું જરૂર કૂણું શિખરો, અને સામૂહિક માટે ક્રીમ ચીઝ ઉમેરો. ક્રીમને સારી રાખવા, ઓછામાં ઓછી 33% ની ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે તમારે ક્રીમનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
ઘટકો:
- મસ્કરપોન - 550 જી;
- પાવડર ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- 38% ની ક્રીમ - 350 મી.
તૈયારી
- હૂંફાળું શિખરો સુધી પાવડર ખાંડ સાથે ઠંડા ક્રીમ ચાબુક.
- મસ્કરપોન મિશ્રણ અને ક્રીમી માસમાં નીચા ગતિ મિક્સરમાં મિશ્રણ કરો.
- 2 કલાક માટે ઠંડીમાં ક્રીમ તૈયાર કરો.
મસ્કરપોન ક્રીમ અને ખાટા ક્રીમ
કેક માટે મસ્કરપોન અને ખાટા ક્રીમ સાથેની ક્રીમ એક જાડા, રસદાર અને પ્લાસ્ટિક સમૂહ છે, જે વિવિધ બિસ્કિટ સાથે જોડાયેલી છે. ક્રીમની યોગ્ય સુસંગતતા માટે, તમારે ખાટા ક્રીમ તોલવું જરૂરી છે. તેણીને ટુવાલ પર નાખવામાં આવે છે, એક ચાળણીમાં મૂકવામાં આવે છે અને ઠંડામાં 3 કલાક સુધી સાફ કરવામાં આવે છે. આ પદ્ધતિ વધુ પ્રવાહીથી ઉત્પાદનને બચાવે છે.
ઘટકો:
- મસ્કરપોન - 300 જી;
- ખાટા ક્રીમ 25% - 750 ગ્રામ;
- ખાંડ - 120 ગ્રામ
તૈયારી
- જાળીમાં ખાટી ક્રીમ, એક ચાળવું પર મૂકી અને વધુ પ્રવાહી દૂર કરવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાકો માટે મોકલો.
- ઠંડા ખાટી ક્રીમ માટે ખાંડ ઉમેરો.
- સરળ સુધી મિશ્રણ ઝટકવું
- પ્રકાર મસ્કરપોન અને ઓછી મિક્સર ઝડપે મિશ્રણ કરો.
- પરિણામી ક્રીમ ઠંડું છે.