આગામી ઉનાળામાં તે ઉપયોગિતાના સમુદ્ર સાથે લાવે છે, જેમાં તાજા અને સસ્તી શાકભાજીના અકલ્પનીય જથ્થા છે, જેમાંથી સલાડ આ ગરમ સીઝનમાં અમારા કોષ્ટકોના વારંવાર મહેમાનો બનશે. સ્પર્ધાના બહાર, અલબત્ત, ટમેટાં અને કાકડીઓના સલાડ, જોકે સ્પિનચ અને અન્ય ગ્રીન્સ સાથે સલાડ પણ લોકપ્રિય છે. તેમના વિના, એવું જણાય છે, નાસ્તા માટે કોઈ એક રેસીપી નથી. તે કાકડી-ટમેટા સલાડ છે અને આ લેખને સમર્પિત કરવામાં આવશે, જે એકસાથે સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી વાનગીઓ લાવશે.
સલાડ: કાકડીઓ, ટામેટાં, પનીર
જ્યારે તમે "કાકડી, ટમેટા, પનીર" ના સંયોજનને સાંભળો છો ત્યારે કચુંબર તમારા મનમાં શું આવે છે? તે સાચું છે, "ગ્રીક", જે તમામ ઉનાળાના નાસ્તામાં ક્યારેય બરાબર નથી.
ઘટકો:
- કાકડી - 1 ટુકડો;
- ટમેટા - 1 પીસી.;
- લાલ ડુંગળી - ½ પીસી.;
- ચીઝ "ફેટા" - 120 ગ્રામ;
- આખરે મારી પાસે ઓલિવ - 6-7 ટુકડાઓ;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
- સૂકાં ઓરગાનો - ¼ ચમચી ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
કાકડી અને ટમેટા ક્યુબ્સમાં કાપી નાખે છે, તે જ રીતે આપણે ચીઝ સાથે કરીએ છીએ. અમે પાતળા રિંગ્સમાં લાલ ડુંગળી કાપી, અમે હાડકાંમાંથી ઓલિવ દૂર કરીએ છીએ. એક અલગ વાટકીમાં ઓલિવ તેલ અને લીંબુનો રસ રેડવાની છે, મીઠું, મરી, ઓરેગોનો અને કચડી લસણ ઉમેરો, સારી રીતે મિશ્રણ કરો. સુગંધિત ડ્રેસિંગ માટે અમે બાકીના ઘટકો મૂકી, ફરીથી કચુંબર જગાડવો અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.
સલાડ: કાકડીઓ, ટામેટાં, મરી
ઘટકો:
- ટામેટાં - 2 પીસી.;
- કાકડીઓ - 3 ટુકડાઓ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 2 ટુકડાઓ;
- લાલ ડુંગળી - ½ પીસી.;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - બીમ ¼?
- લાલ વાઇન સરકો - 2 tbsp. ચમચી;
- ઓલિવ તેલ - 5 tbsp. ચમચી;
- લેટીસનું મિશ્રણ - 80 ગ્રામ;
- કોટેજ ચીઝ - 100 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
મોટા સમઘનનું કાપીને ટોમેટોઝ, કાકડીઓ અને મરી, પાતળા અર્ધવિરામમાં લાલ ડુંગળી કાપી. લેટીટને મિક્સ કરો અને જો જરૂરી હોય તો તેને અંગત કરો.
એક અલગ વાટકીમાં, ઓલિવ તેલ અને વાઇન સરકો, મીઠું અને મરી ડ્રેસિંગ મિશ્રણ કરો. શાકભાજીના પરિણામી ચટણી મિશ્રણથી ભરો. પીરસતાં પહેલાં, અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ચરબી કુટીર ચીઝ સાથે કચુંબર છંટકાવ.
સલાડ: કાકડીઓ, ટામેટાં, કોબી
ઘટકો:
- કાકડી - 1 ટુકડો;
- ટમેટા - 1 પીસી.;
- લાલ કોબી - ¼ માથા;
- કઠોળ ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - બીમ ¼?
- ટંકશાળના પાંદડા - 1 મુઠ્ઠી;
- brynza - 100 ગ્રામ;
- કેપર્સ - 3 tbsp. ચમચી;
- મસ્ટર્ડ - 3 tbsp. ચમચી;
- વાઇન સરકો - 3 tbsp ચમચી;
- ઓલિવ તેલ - 6 પીસી. ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
પ્રથમ, અમે ડ્રેસિંગ તૈયાર કરીએ છીએ: એક નાનું વાટકીમાં, સરકો, કેપર્સ, ઉડી હેલિકોપ્દિય શેકેલા અને 1 ½ ચમચી ભરો. ચમચી મસ્ટર્ડ બાકીના મસ્ટર્ડ ધીમે ધીમે ઓલિવ ઓઇલ સાથે ડ્રેસિંગમાં મિશ્ર કરવામાં આવે છે, ઝટકવું જાડા સુધી ચટણી.
કાકડી અને ટમેટાં મોટી માત્રામાં કાપવામાં આવે છે, કોબી કાપલી અને સેવા આપતા પ્લેટ પર ઓશીકું તરીકે મૂકવામાં આવે છે. કોબીથી અમે કાકડીઓ અને ટામેટાં, કાતરી ચીઝ, ગ્રીન્સ અને કેપર્સ મૂકીએ છીએ. અમે કચુંબર ડ્રેસિંગ રેડવું અને તરત જ તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.
સલાડ: ઝીંગા, કાકડીઓ, ટમેટાં, ઇંડા
ઘટકો:
- ચેરી ટમેટાં - 7 પીસી.;
- કાકડી - 1 ટુકડો;
- એવોકાડોસ - 1 ટુકડો;
- ઝીંગા - 250 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - ½ સેન્ટ.
- તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ પાંદડા - એક સદીના ¼
- ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- લીંબુના રસ - 2 tbsp ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
હૂંફાળું ઝીંગા ઉકળતા પાણી, બાફેલી ઇંડા અને ક્વાર્ટરમાં કાપીને કાઢે છે. દેહ એવોકાડો મોટા સમઘનનું કાપીને, કાકડીઓને પાતળા રિંગ્સમાં કાપીને, અને અડધા ચેરીને કાપી. ઓલિવ તેલ અને લીંબુના રસ સાથેના ઇંડા અને સિઝન સિવાય બધા તૈયાર ઘટકો ભેગા કરો. મીઠું અને મરી સાથે કચુંબરને સિઝન બનાવો, કાતરી લીલોતરી અને બાફેલા ઇંડાના ક્વાર્ટર સાથે સજાવટ કરો.
સલાડ: ચિકન, કાકડી, ટામેટાં
આ કચુંબર માટેની વાનગીમાં ચિકન અને કાકડીઓનો ટામેટાનો સમાવેશ થાય છે, જે પ્રકાશ, ખોરાક અને સૌથી અગત્યનું સ્વાદિષ્ટ વાનગી સાથે મેળ ખાતું હોય છે. જો તમને ચિકન ન ગમે, તો તમે તેને ટર્કીથી બદલી શકો છો, વાની કોઈ વધુ ખરાબ નહીં થાય. અને જો તમને આ સંયોજન ગમે છે, તો પછી ટર્કી સાથે સલાડ પર નજીકથી નજર રાખો.
ઘટકો:
- બાફેલી ચિકન સ્તન - 150 ગ્રામ;
- કાકડી - 2 ટુકડાઓ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - ½ બીમ;
- લીલા ડુંગળી - ½ બીમ;
- ટમેટાં - 4 પીસી.;
- મેયોનેઝ - 1 tbsp. ચમચી;
- ખાટા ક્રીમ - 1 tbsp. ચમચી;
- લીંબુનો રસ - 1 ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
બાફેલી ચિકન સ્તન તંતુઓમાં ભાંગી અને કાતરી કાકડી સાથે મિશ્રિત થાય છે. અમે કટ ગ્રીન્સ પણ મોકલીએ છીએ. અમે પરિણામે કચુંબર ખાટી ક્રીમ, મેયોનેઝ અને લીંબુનો રસ, મીઠું અને મરી અને કચુંબર છાલવાળી ટમેટાં સાથેની સામગ્રી સાથેની મોસમ સાથે ભરો.