જો તમે લોકોને ઓટમીલ સાથે સાંકળવા માટે પૂછો, તો મંતવ્યો લગભગ સમાન રીતે - ઇંગ્લેન્ડ અને હોસ્પિટલમાં વિભાજિત કરવામાં આવશે. અને ખરેખર, ઓટમિલ પરંપરાગત અંગ્રેજી છે, અને સ્કોટિશ બ્રેકફાસ્ટ વધુ સચોટ છે, પરંતુ વધુમાં આ porridge ઘણા ઉપચારાત્મક આહારનો અભિન્ન ઘટક છે અને પરંપરાગત રીતે તબીબી પોષણમાં તેનો ઉપયોગ થાય છે. બાદમાં હકીકત એ છે કે oatmeal પાચન અંગો કામ normalizes કારણે છે, કોલેસ્ટ્રોલ અને ભારે ધાતુઓ ક્ષાર દૂર, માણસ માટે જરૂરી ઘણા વિટામિન્સ અને ખનીજ ધરાવે છે.
ઓટમીલ - પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ
ઘણા અનાજની જેમ, ઓટમૅલમાં ઘણા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે - વજનમાં 64% સુધી. જો કે, તે જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે કે જે રક્ત ખાંડમાં તીવ્ર વધારો થતો નથી, પરંતુ, ઊલટું, ધીમે ધીમે વિભાજન, લાંબા સમય માટે જરૂરી ઊર્જા સાથે શરીરને સપ્લાય કરે છે. આથી તેમાંથી છૂંદેલા પૅઝ્રી એક અદ્ભુત નાસ્તો વિકલ્પ છે.
વધુમાં, કાચી ઓટમૅલ પ્રોટીન ધરાવે છે - ઉત્પાદનના વજનના આશરે 18%, ચરબી - 11%, જેમાંથી મોટાભાગના મોનો- અને બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ (મુખ્યત્વે ઓલીક અને લિનોલીક) છે.
વધુમાં, ઓટમીલ પિત્ત સમાવે છે:
- વ્યવહારીક જૂથ બી તમામ વિટામિન્સ - તેમના પ્રભાવના ક્ષેત્રો પૈકી એક - ડિપ્રેસનની રોકથામ, અને તેઓ ચામડી, વાળ અને નખની તંદુરસ્તી માટે પણ જવાબદાર છે;
- વિટામિન એ - વૃદ્ધ પ્રક્રિયા ધીમો પડી જાય છે, કારણ કે નવા કોષોના બાંધકામ માટે જરૂરી છે;
- વિટામિન ઇ - એન્ટીઑકિસડન્ટ, મુક્ત રેડિકલ ના શરીરને રક્ષણ આપે છે, પ્રજનન કાર્ય માટે જવાબદાર છે;
- વિટામિન 'કે' - રક્તનું સહયોગીકરણ પરિબળ, આ વિટામિનની ઉણપથી રક્તસ્રાવ, ચામડીની રક્તસ્ત્રાવ, રક્તસ્ત્રાવ ગુંદર હોઇ શકે છે;
- વિટામિન સી - ત્યાં ઓટના લોટમાં તે બહુ ઓછી છે, વધુમાં એ ascorbic એસિડ ગરમી સારવાર સહન નથી, તેથી ઓટના લોટમાં આ વિટામિન ની સામગ્રી અવગણના કરી શકાય છે;
- મેક્રોલેમેન્ટ્સ - પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફરસ;
- ટ્રેસ તત્વો - આયર્ન, મેંગેનીઝ, કોપર, સેલેનિયમ અને જસત.
જો કે, ઘણા લોકો આનો ખૂબ શોખીન નથી, અલબત્ત, એક ઉપયોગી ઉત્પાદન. અને વસ્તુ એ છે કે તેઓ માત્ર તેને રસોઇ કેવી રીતે ખબર નથી.
ઓટના લોટથી રસોઇ કેવી રીતે?
અનાજમાંથી ક્લાસિક "બાળકોના" ઓટમૅલના ચલોમાંનું એક એવું લાગે છે:
દૂધ સાથે ઓટમીલ
ઘટકો:
- ઓટ ટુકડા - 400 જી;
- પાણી 750 મીલી;
- દૂધ - 500 એમએલ;
- મીઠું - 2 ચમચી;
- માખણ - 2 ચમચી;
- ખાંડ - સ્વાદ માટે;
- સુવાનોછોડ, ખરાબ, તજ અથવા લીંબુ પાવડર (નારંગી) - સ્વાદ.
તૈયારી
અમે પાણીની ટુકડાઓ રેડવાની છે, ઓછી ગરમી પર રાંધવા ત્યાં સુધી ટુકડાઓમાં યોગ્ય રીતે ઉકાળવામાં આવે છે. પછી, અમે ધાતુના ચાળણીથી, અથવા ઓસામણિયું દ્વારા પોર્રીજને પસાર કરીએ છીએ. ગરમ દૂધ ઉમેરો અને રાંધવા સુધી પોર્રિજ નરમાશથી (તે પ્રવાહી હોવું જ જોઈએ, વહેતું). અમે થોડી ખાંડ ઉમેરીએ છીએ (તે વ્યવહારીક લાગ્યું ન હોવું જોઇએ), તેમજ ઉપરોક્ત કોઈપણ મસાલા અને માખણ.
આ ઓટમૅલની અનાજના ટુકડાઓની તૈયારી માટે "હર્ક્યુલીસ" શ્રેષ્ઠ અનુરૂપ છે, તેની કેલરી સામગ્રી 100 કિલોકેલરીઓ છે.
"પુખ્ત" ઓટમૅલની એક મૂળ આવૃત્તિ પણ છે:
બાય-પ્રોડક્ટ્સ સાથે ઓટમેલ પૉરીજ
ઘટકો:
- ઓટ્સનું અનાજ - 200 ગ્રામ;
- ચોખા - 200 ગ્રામ;
- પાણી - 1 એલ;
- ગોમાંસ યકૃત - 100 ગ્રામ;
- બીફ હૃદય - 100 ગ્રામ;
- બીફ ફેફસા - 100 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ડુંગળી;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ચોખા અને ઓટ બગડીને પૅરીજ કુક કરે છે. આવું કરવા માટે, ઉકળતા પાણી માટે oatmeal ઉમેરવા, 5 મિનિટ પછી - ફિગ. પોર્રિજ બનાવતી વખતે, હૃદય અને ફેફસાને ઉકળવા, ચાલો માંસની ગંઠાઈ જવાની પ્રક્રિયામાંથી પસાર થવું. પછી તમે ડુંગળી વિનિમય કરવો, માખણ માં યકૃત સાથે ફ્રાય જરૂર છે, ઉડી બધું વિનિમય કરવો. બાફેલી હૃદય અને ફેફસામાંથી ફ્રાયમેટ ઉમેરો અને ફ્રાય સાથે મિશ્રણ કરો.
આવા ઓટમૅલની કેલરી નૌકાદળના પાસ્તા જેવી હશે - 260-300 કેસીએલ.
Oatmeal માં કેટલી કિલો કેલરી છે?
સમૃદ્ધ વિટામિન-ખનિજની રચના હોવા છતાં, ઓટમીલની કેલરી ઓછી છે- કાચા અણિયારામાં 340 કિલોકેલારીઝ.
શું તેઓ ઓટમૅલથી ચરબી મેળવે છે?
સામાન્ય રીતે, તમે લગભગ કોઈપણ ઉત્પાદન ખાવાથી પુનઃપ્રાપ્ત કરી શકો છો અને ઓટમેલ કોઈ અપવાદ નથી. જે લોકો વજન ઓછું કરવા માગે છે, તમારે યાદ રાખવું જરૂરી છે કે ઓટમૅલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં સમૃદ્ધ છે. તેથી, તે સવારે સારી રીતે ખાઓ.