ટેરિન એ શાકભાજીથી પ્રકાશ નાસ્તા છે, જે તહેવારોની કોષ્ટકને સંપૂર્ણપણે સજ્જ કરે છે, અને તમારા મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરવા માટે તે સુખદ છે. ચાલો તમારી સાથે વિચાર કરીએ કે રીંગણાના ભયભીત કેવી રીતે તૈયાર કરવી.
એગપ્લાન્ટ ભય અને મરી
ઘટકો:
- મરી બલ્ગેરિયા - 8 પીસી.;
- રંગ - 3 ટુકડાઓ;
- લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ;
- બ્રીન્ઝા - 450 જી;
- લીંબુનો રસ;
- વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
- તલનાં બીજ;
- મસાલા
તૈયારી
મરી ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે અને ભાગોમાં કાપી નાખે છે, કાળજીપૂર્વક કોર દૂર કરે છે. Eggplants દાંડી કાપી અને નથી ખૂબ જ પાતળા પ્લેટો સાથે વિનિમય. મરી પકવવાના શીટ પર છાલ મૂકે છે, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું સાથે મહેનત અને તેમની વચ્ચે મૂકે છે, લસણની નકામા કાપી નાંખે, અડધો ભાગ કાપીને. ગરમ વરખમાં વરખ અને ગરમીથી પકવવું સાથે તમામ આવરી, તાપમાન 190 ડિગ્રી સુયોજિત કરો, લગભગ એક કલાક, નરમ સુધી.
તૈયાર મરી તરત જ બાઉલમાં મૂકી, ખોરાકની ફિલ્મને સજ્જ કરો અને તેને 10 મિનિટ સુધી છોડો અને પછી ચામડીમાંથી શુદ્ધ કરો. ઇંજેપ્લાન્સની સ્લાઇસેસ વનસ્પતિ તેલ સાથે બંને બાજુઓ પર ઉકાળીને લીંબુના રસ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને પકવવાના શીટ પર, મસાલા અને લસણ સાથે મસાલેદાર અને પકવવા. અમે 25-30 મિનિટ માટે સમાન તાપમાને શાકભાજીઓને સાલે બ્રેક કરીએ છીએ.
હવે બાઉલ લો, તે વનસ્પતિ તેલ સાથે મહેનત કરો અને ખોરાકની બે અથવા ત્રણ સ્તરો ફેલાવો, જેથી ધાર અટકી જાય. બાજુઓ અને તળિયાની સાથે, ઊભી રંગની સ્લાઇસેસ મૂકે છે. પછી તળિયે મરી મૂકી અને તેને થોડી સ્વીઝ. ટોચથી અમે શાકભાજીને પનીર સાથે સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીએ છીએ, લસણની ગ્રીસને દબાવો દ્વારા સ્ક્વિઝ્ડ કરી અને ફરી સ્તરોનું પુનરાવર્તન કરો, મરી સાથે શરૂ કરો ત્યાં સુધી અમે સમગ્ર બાઉલ ભરીએ નહીં.
તે પછી, અમે રંગભેદ, રંગીન રંગના અંત સાથે, ભયભીત થાય છે, લોડને નીચે દબાવો અને તેને 12 કલાક સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મોકલો. સમય પછી, કાળજીપૂર્વક ફ્લેટ ડીશ પર નાસ્તા બંધ કરો, તેને ફિલ્મમાંથી છોડો અને તેને તલનાં બીજ સાથે છંટકાવ કરો.
શાકભાજી સાથે એગપ્લાન્ટ ટેરાઈન
ઘટકો:
- રંગ - 3 ટુકડાઓ;
- ચેરી ટમેટાં - 5 પીસી.;
- આદીઝ ચીઝ - 400 ગ્રામ;
- brynza - 150 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 2 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- મસાલા;
- વનસ્પતિ તેલ;
- તાજા ગ્રીન્સ.
તૈયારી
એગપ્લાન્ટ ધોવાઇ, વનસ્પતિ તેલમાં પાનમાં પાતળા પ્લેટ અને ફ્રાય કાપીને. તે પછી, તેમને થોડું ઠંડું પાડવું અને તેમને ઘાટમાં મૂકવું, નીચે અને ધારને ભરવા. આડેજી પનીર અને પનીર ખાટા ક્રીમના બે ચમચી સાથે કાંટોથી ખીલવામાં આવે છે, અમે કચડી જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરીએ છીએ, લસણ અને બદામની લવિંગને ઝીલવી દઈએ છીએ.
બધા કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કરો, ઇંડાપ્લાન્ટ્સ પર પનીરનો જથ્થો ફેલાવો, અને પછી ટમેટા રિંગ્સના સ્તર સાથે આવરે છે. અમે પાંદડીઓવાળા અબર્જનને બંધ કરીએ છીએ, તે ફિલ્મ સાથે ટોચ પર છે અને તેને જુલમ હેઠળ મુકો. અમે વાનગીને ફ્રિજમાં 4 કલાક દૂર કરી અને ત્યારબાદ તે કોષ્ટકમાં સેવા આપીએ છીએ અને એગ્રેગન અને પનીરથી થતી ભીડને પ્લેટમાં ફેરવીએ છીએ.