ભૂમધ્ય ખોરાકના ફાયદાઓ 60 વર્ષ પહેલાંથી વધુ જાણીતા હતા. છેલ્લા સદીના 50 ના દાયકામાં આ ખોરાકની લોકપ્રિયતા અસામાન્ય રીતે ઊંચી હતી, ખાસ કરીને ફ્રાન્સના રહેવાસીઓમાં. આજ સુધી, ડાયેટ્સની વિપુલતાને કારણે, ભૂમધ્ય ખોરાકનું ગૌરવ ઓછા આબેહૂબ બની ગયું છે. જો કે, ઘણા આધુનિક ન્યુટ્રીશિયન્ટ્સ કહે છે કે આ ખોરાક સૌથી વધુ અસરકારક અને ઉપયોગી છે.
ભૂમધ્ય આહાર વજન ઘટાડવા માટે જ અસરકારક નથી, તે શરીરને કાયાકલ્પ કરી શકે છે, રક્તવાહિનીના રોગોના વિકાસને રોકવા અને વધુ સારી રીતે મેળવવામાં મદદ કરી શકે છે. સત્તાવાર દવા એ ભૂમધ્ય ખોરાકના આ ગુણધર્મોને સાંકળે છે તે હકીકત એ છે કે તે ઓલિવ તેલ અને સીફૂડના ઉપયોગ પર આધારિત છે.
ભૂમધ્ય ખોરાકનો એકમાત્ર અને ચોક્કસ સમયગાળો નથી. તે કેટલાંક દિવસથી ઘણા મહિનાઓ સુધી ટકી શકે છે, તે બધા તમને કેટલા વજન ગુમાવે છે તે કિલોગ્રામ પર આધાર રાખે છે.
ભૂમધ્ય ખોરાક મેનુ
ભૂમધ્ય ખોરાક માટે ઘણી વાનગીઓ છે, તેમના આધારે, તમે ભૂમધ્ય રાંધણની એક વાનગી લઇ શકો છો અથવા તમારા મનપસંદ વાનગીઓમાં તેમને અનુકૂલિત કરી શકો છો. ભૂમધ્ય ખોરાક માટે મેનૂ બનાવવા માટેની મુખ્ય આવશ્યકતાઓ નીચે છે:
- શાકભાજીનો દૈનિક વપરાશ શાકભાજીને વ્યક્તિની સ્વાસ્થ્ય અને પ્રવૃત્તિની ગેરંટી ગણવામાં આવે છે. ભૂમધ્ય ખોરાકના આધારે, તમે દરરોજ એક કિલોગ્રામ તાજા શાકભાજી સુધી ખાઈ શકો છો. ઘણી વખત શક્ય તેટલું જ વાપરવું જોઈએ: રંગ અને ઝુચીની, ટમેટાં અને ગાજર, કોબી અને મીઠી મરી. એકમાત્ર અપવાદ બટાકા છે ભૂમધ્ય ના રહેવાસીઓ વચ્ચે ઓલિવ માટે એક અલગ અભિગમ, કારણ કે તેઓ અસામાન્ય રીતે ઉપયોગી ગણવામાં આવે છે ભૂમધ્ય ખોરાક દ્વારા ઓલિવનો ઉપયોગ મર્યાદિત નથી;
- કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ નિયમિત ઉપયોગ ભૂમધ્ય ખોરાકને "મેકોરોની આહાર" પણ કહેવામાં આવે છે. ઘણી અન્ય ખાદ્ય પ્રણાલીઓની જેમ કે લોટના વપરાશને મર્યાદિત કરે છે, ભૂમધ્ય ખોરાક વિપરીત પર ભાર મૂકે છે આખા અનાજમાંથી મેકરિયોને ખૂબ જ ઉપયોગી ગણવામાં આવે છે, અને ખોરાકની ઇચ્છિત અસર હાંસલ કરવા માટે તે સફળ થશે નહીં;
- પ્રોટીનનો ઉપયોગ ભૂમધ્ય ખોરાકના આધારે, તમારે નિયમિત રીતે સીફૂડ અને ઓછી ચરબીયુક્ત માંસ ખાવા જોઈએ. ઇંડા માટે સ્વીકાર્ય મર્યાદિત વપરાશ - સપ્તાહ દીઠ 4 થી વધુ ટુકડાઓ ઉપરાંત, નાની માત્રામાં તમે ડેરી પ્રોડક્ટ્સ ખાઈ શકો છો - curdled milk, kefir, yogurts;
- કડક ખોરાક કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો ઉપયોગ માત્ર નાસ્તા માટે જ માન્ય છે. દિવસ દરમિયાન, આ ખોરાકમાં ડાયજેસ્ટ અને આત્મસાતીકરણ કરવા માટે સમય છે. સપર સરળ હોવું જોઈએ - શાકભાજી, પ્રોટીન ઉત્પાદનોની એક નાની માત્રા. લંચ મેનૂમાં કોઈપણ સ્વીકાર્ય વાનગીઓ હોઈ શકે છે. ;
- ભૂમધ્ય ખોરાક દરમિયાન કુટીર ચીઝના વપરાશમાંથી બાકાત રાખવું જોઈએ, જેમાં શુદ્ધ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, મીઠું અને ખાંડના ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે.
ભૂમધ્ય ખોરાકની સમીક્ષાઓ અને ડોકટરોની ભલામણોના આધારે, આ ખોરાક સરળતાથી સહન કરે છે અને લગભગ દરેકને માટે યોગ્ય છે. એકમાત્ર અપવાદ એ છે કે જેઓ સીફૂડને પસંદ નથી કરતા.
દરેક વ્યક્તિ જે વજન ઓછું કરવા માગે છે તે ભૂલી ન જવું જોઈએ કે આહાર વધુ કિલોગ્રામથી છુટકારો મેળવી શકતી નથી. ઇચ્છિત પરિણામ પ્રાપ્ત કરવા માટે, સક્રિય જીવનશૈલી અને ખરાબ ટેવોનો અસ્વીકાર જરૂરી છે માત્ર આ કિસ્સામાં, શરીરના નુકસાનને લીધા વગર અધિક વજનનું નોંધપાત્ર નુકસાન શક્ય છે.