હોમ-બનાવેલી પેસ્ટ્રીઝ પાસે વિશિષ્ટ ભેટ છે કે જે વિશિષ્ટ ઘરેલું આરામ અને હૂંફ આપવાનું છે. તેથી, ઘણી વખત મીઠી પેસ્ટ્રીઝ સાથે પોતાને અને તમારા પરિવાર અને મિત્રોને બગાડે છે, અને અમે આમાં થોડો મદદ કરીશું અને એક અતિ સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ કૂકી માટે ઘણી વાનગીઓ ઓફર કરીશું.
કૂકીઝ - દહીં ભરવા સાથે રોલ્સ - રેસીપી
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- ઘઉંના લોટ - 400-450 ગ્રામ;
- માખણ - 220 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 210 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 20 ગ્રામ;
ભરવા માટે:
- ચરબીના પ્રમાણમાં ઊંચી ટકાવારીવાળી કુટીર ચીઝ - 275 ગ્રામ;
- લોટ - 80 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 210 ગ્રામ;
- વેનીલા ખાંડ - 10 ગ્રામ;
- માખણ - 40 ગ્રામ;
- તજ - 10 ગ્રામ
તૈયારી
સૌર ક્રીમ સોફ્ટ માખણ સાથે જોડાયેલી હોય છે અને મિક્સરથી આગળ વધે છે, બેકિંગ પાવડર સાથે અગાઉ મુકવામાં આવે છે અને કણક લોટ કરો. તે નરમ અને એકરૂપ હોવું જોઈએ. અમે તેને ત્રીસ બોલમાં વિભાજિત કરીએ છીએ અને રેફ્રિજરેટરમાં અડધા કલાક માટે તેને મુકીએ છીએ, એક ફિલ્મ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.
ભરવા માટે અમે એક સ્ટ્રેનર દ્વારા કુટીર પનીર નાખીએ છીએ. ઓગાળવામાં માખણ, ખાંડ, વેનીલા ખાંડ, તજ ઉમેરો, લોટમાં રેડવું અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
મરચી કણકના દડા કોષ્ટકમાં રોલ્ડ કરવામાં આવે છે, અમે સમગ્ર લંબાઈ સાથે તૈયાર ભરીને થોડો લાદવો છો, અમે રોલ સાથે કણક રોલ કરીએ છીએ, અમે કિનારીઓને કાપીને અને ઘોડેસવાર અથવા બાગેલને ઇચ્છા પર ટ્વિસ્ટ કરીએ છીએ.
અમે દાણાદાર ખાંડ ઉપરની વસ્તુઓને ડૂબવું, તેમને પકવવાના વાનગીમાં મૂકવું કે જે તેલથી તેલયુક્ત છે અને તેને પચ્ચીસ-પચીસ મિનિટ માટે 195 ડિગ્રી પકાવવાની પટ્ટામાં રાખવામાં આવે છે.
લીંબુ ભરવા સાથે બીસ્કીટ
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- ઘઉંના લોટ - 480-500 ગ્રામ;
- માખણ - 220 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 210 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- દાણાદાર ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- ખાંડ વેનીલા - 20 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 20 ગ્રામ;
- મીઠું - એક ચપટી;
ભરવા માટે:
- દાણાદાર ખાંડ - 210 ગ્રામ;
- લીંબુ મોટી - 1 પીસી.
તૈયારી
એક ઊંડા વાટકીમાં, શેકેલા લોટ, પકવવા પાવડર, મીઠું, ખાંડ અને વેનીલા ખાંડનું મિશ્રણ કરો. અન્ય કન્ટેનરમાં, ઇંડા સારી રીતે ઝટકવું, સોફ્ટ માખણ અને ખાટા ક્રીમ ઉમેરો અને ઝટકવું ફરી. હવે ડ્રાય બેઝને પ્રવાહી ઘટકો સાથે જોડો અને કણક ભેળવી દો. તે નરમ હોવું જોઈએ, પરંતુ હાથથી ચોંટતા નથી. અમે તેને ફ્રિજમાં ત્રીસ મિનિટ માટે મૂકે છે, જે ફૂડ ફિલ્મથી આવરી લેવામાં આવે છે. આ પર
ઠંડુ કણક ચોવીસ બોલમાં વહેંચાયેલું છે. અમે તેમને ઓઇલેટેડ બિસ્કિટિંગ શીટ પર મુકીએ છીએ, તમારી આંગળીઓથી ઉપરથી દબાવો અને ખાંચો બનાવો, જે તૈયાર લીંબુ ભરવાથી ભરવામાં આવે છે. અમે ઉત્પાદનો 185 ડિગ્રી તાપમાન પર પચ્ચીસ મિનિટ માટે સાલે બ્રે put બનાવવા.
તૈયાર કરેલા યકૃતને સંપૂર્ણપણે ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપવામાં આવે છે અને પ્રયાસ કરી શકો છો.