અમે બધા ગરમ ખાવા માટે ટેવાયેલા છીએ અને રાત્રિભોજન સૂપ વિના કેવી રીતે પસાર કરી શકે છે તે ભાગ્યે જ કલ્પના કરી શકતા નથી. પરંતુ હજુ પણ સ્તનપાન કરનારા અમારા બાળકો વિશે શું? કેવી રીતે રાંધવા અને તેને બાળક માટે ઉપયોગી બનાવવું?
બાળક સૂપ ક્યારે આપી શકે છે?
મોટાભાગના બાળરોગ સંમત થાય છે કે 6 મહિનાથી શરૂ થતાં બાળક માટે સૂપ જરૂરી છે સૌથી મહત્વપૂર્ણ સંકેત એ પ્રથમ ક્રોલિંગ દાંત છે. શા માટે? શરીર અન્ય આહારની માંગ શરૂ કરે છે, અન્ય પોષક તત્ત્વો - બાળકના માતાનું દૂધ પૂરતું નથી. નવી પ્રોડક્ટ્સ રજૂ કરવાની મૂળભૂત નિયમ ક્રમશઃ છે. સંતુલિત આહાર બાળકને તંદુરસ્ત વૃદ્ધિ, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવશે, માનસિક અને શારીરિક વિકાસને પ્રોત્સાહન આપશે, યોગ્ય વર્તન પ્રતિક્રિયાઓ અને મોટર કૌશલ્યનું નિર્માણ કરશે.
બાળકો માટે સૂપ વાનગીઓ - સામાન્ય નિયમો
આ વયના જઠરાંત્રિય માર્ગના કામની વિશિષ્ટતા સાથે એક વર્ષ સુધીના બાળકના પોષણનું મિશ્રણ કરવું જોઈએ. બધા પછી, હજી પણ પૂરતી ઉત્સેચકો નથી કે જે ખોરાક પર પ્રક્રિયા કરી શકે છે. તેથી બાળક માટે આવશ્યક તમામ પૌષ્ટિક તત્ત્વોને જાળવવા માટે ઉત્પાદનોની સક્ષમ પ્રક્રિયાની કામગીરી કરવી જરૂરી છે.
બધા વાનગીઓ લગભગ સમાન જ છે. ચાલો મૂળભૂત નિયમો ધ્યાનમાં લઈએ.
- સૂપ માંસ અથવા માછલીમાંથી શ્રેષ્ઠ સૂપ પર રાંધવામાં આવે છે (બાળક દ્વારા આ ઉત્પાદનોની સહનશીલતા પર આધાર રાખે છે).
- પલ્પમાંથી બ્રોથ રસોઈ કરવી વધુ સારું છે, પેઠું. માંસ અથવા માછલીને વીંછળવું, ઉડી કાઢો, ઠંડા પાણી રેડવું અને બોઇલ પર લાવો. પછી પ્રથમ સૂપ મર્જ, કોગળા અને ઉકળતા પાણી રેડવાની. ઓછી ગરમી પર લગભગ 30 મિનિટ માટે રસોઇ. પછી ચાલો યોજવું અમે વ્યક્ત તેથી અમે વિટામિન્સની સૌથી મોટી રકમ રાખીશું.
- સ્વાદ માટે ખૂબ મહત્વપૂર્ણ કાપી નાંખવાની રીત છે. ઘટકો નાના હોય તો - મોટા કાપી, ઘણા - દંડ.
- પ્રોડક્ટ્સ નાખવા જોઈએ, તેમની તૈયારીનો સમય આપવામાં આવશે: બટેટાં - ડુંગળી - ગાજર અને કોબી
- પહેલેથી જ ઉકળતા પાણીમાં શાકભાજી ઉમેરો જે ઉત્પાદનોના ફાયદાને મહત્તમ કરે છે.
- સોલ્ટ ડીશની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
બાળકોના સૂપ્સમાં શું ઉમેરી શકાય નહીં:
- પત્તા;
- સોરેલ;
- પીવામાં ઉત્પાદનો;
- ફેટી ખોરાક;
- માંસની ક્યુબ્સ;
- ટમેટા પેસ્ટ;
- લસણ;
- મરી
બાળકો માટે શાકભાજી સૂપ
ઘટકો:
- બટાકા - 1 પીસી.;
- ટામેટાં - 100 ગ્રામ;
- ગાજર - ½p.;
- ચોખા - 2 tbsp. ચમચી
- સ્વાદ માટે મીઠું
તૈયારી
1 લિટર પાણીનું બાઉલ કરો, ક્યુબ્સમાં ચોતરફ અને છાલવાળી બટાકાની તૈયારી કરો. જ્યારે બધું ઉકાળવામાં આવે છે, ગાજરને ઘસવું, ટમેટા છાલ દૂર કરો અને વિનિમય કરવો. ચોખા તૈયાર થાય તે પહેલાં 10 મિનિટ પહેલાં, શાકભાજી સૂપમાં ઉમેરો.
બાળકો માટે કોળુ સૂપ
આ સૂપ, ફાયબર સમૃદ્ધ, વિટામિન્સ, ટ્રેસ તત્વો. છેવટે, કોળાના પલ્પમાં વિટામીન એ, ઇ, કે અને એસ્કોર્બિક એસિડ હોય છે.
ઘટકો:
- કોળું - 250 ગ્રામ;
- દૂધ - 1 એલ;
- માખણ - 30 ગ્રામ;
- ખાંડ અને સ્વાદ માટે મીઠું.
તૈયારી
સ્લાઇસેસ કાપી, બીજ અને છાલ ના કોળું છાલ. ઉકળતા દૂધમાં ઉમેરો, નાની ફીણ પર સોફ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. ખાંડ, મીઠું, માખણ, જગાડવો. ગરમી દૂર કરો, એક ચાળવું દ્વારા સાફ. તે કૂલ કરો.
એક વર્ષથી નીચેના બાળકો માટે બ્રોકોલી સૂપ
ઘટકો:
- બ્રોકોલી - 100 ગ્રામ;
- બટાકા - 1 પીસી.;
- માખણ - 10 ગ્રામ
તૈયારી
અમે બટાટા અને બ્રોકોલી ધોઇએ છીએ, અલગથી આપણે ઉકાળો. એક બ્લેન્ડર સાથે તૈયાર શાકભાજી હરાવ્યું. અમે તેને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, મીઠું ઉમેરો, તેલ ઉમેરો.
બાળકો માટે પેં સૂપ
બ્રોકોલી સૂપ જેવી રસોઇ. વટાણા ફ્રોઝન અથવા કેનમાં લેવા વધુ સારું છે. ઉનાળામાં, સંપૂર્ણ તાજા
બાળકો માટે ચિકન સૂપ અથવા ટર્કી સૂપ
ઘટકો:
- ચિકન સ્તન અથવા ટર્કી પટલ;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- 2-3 ગાજર;
- ગ્રીન્સ.
તૈયારી
ચિકન સ્તન ઉકળવા, સૂપ તાણ. ઢીલું, છાલ, ઉડી અદલાબદલી શાકભાજી ઉમેરો. એક બ્લેન્ડર માં રાંધેલા શાકભાજી અને ચિકન રસોઇ અને સૂપ ઉમેરો.