દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે કુટીર પનીર સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે: તેમાં કેલ્શિયમ, પ્રોટીન, લેક્ટિક એસિડ અને જઠરાંત્રિય માર્ગને નિયંત્રિત કરવામાં સક્ષમ બેક્ટેરિયા છે. વિરોધાભાસ - પરંતુ આ ખૂબ ઉપયોગી ઉત્પાદન જેવા ખૂબ થોડા લોકો. કોટેજ પનીરને પ્રેમ કરનારા અને તે જેઓ આ પ્રોડક્ટની તરફેણ કરતા નથી તેની ખાતરી કરવા માટે, તમામ ઉપયોગી પદાર્થોને સંપૂર્ણ રીતે મળી શકે છે, અમે થોડી તાકાત લાગુ કરીશું. એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી - કિસમિસ સાથે કુટીર ચીઝ casserole, આ રેસીપી તમે શ્રેષ્ઠ માંગો તે ઘટકો સાથે અલગ અલગ કરી શકાય છે.
ખૂબ સરળ casserole
મહત્તમ ઉપયોગી પદાર્થો રાખવા માટે અને વધારાના સ્વાદના ટોન સાથે વાહકને ભાર મૂકવો નહીં, અમે ઓછામાં ઓછા ઘટકોનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.
ઘટકો:
- અનામી દૂધમાંથી ફેટી કુટીર ચીઝ - 0.6 કિલો;
- ઇંડા મોટી છે - 4 પીસી.;
- રેતી સફેદ ખાંડ - 2 tbsp. એક સ્લાઇડ સાથે ચમચી;
- Vanillin અથવા ખાંડ વેનીલા - 1 પેકેટ;
- મધુર ફળ - 100 ગ્રામ;
- સૉલિના ક્રીમના કર્પ - 5 tbsp. ચમચી
- પ્રકાશ કિસમિસ - ½ કપ;
- તેલ "ખેડૂત" અથવા "ખેડૂત" - 20 ગ્રામ
તૈયારી
વિવિધ તબક્કામાં મધુર ફળ અને કિસમિસ સાથે કુટીર ચીઝ પનીરની તૈયારી કરવી. પ્રથમ, ખાંડ સાથે ઇંડા હરાવ્યું આ મિશ્રણને બિસ્કીટના કણકની જેમ લસણની જરૂર નથી, માત્ર ઘટકો જગાડવો જ્યાં સુધી અનાજ કાંટો અથવા એરોલ હેઠળ ક્રેક કરવાનું બંધ ન થાય. અમે કુટીર પનીરમાં આ મીઠી મિશ્રણને રેડવું અને તે નરમાશથી મિશ્રણ કરો, જેથી સમગ્ર સમૂહ એક સમાન પીળો શેડ બની શકે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પનીરના પનીર સાથેના પનીરને ખાસ કરીને નાજુક બનાવવા માટે બહાર નીકળી જાય છે, કુટીર ચીઝને પ્રથમ ચાળણીથી લૂછી નાખવામાં આવે છે અથવા માંસની છાલથી પસાર થઈ જાય છે, પછી તેમાં કોઈ ગઠ્ઠો નહીં રહે. જ્યારે સામૂહિક તૈયાર થાય છે, ત્યારે આપણે તેને સોજીમાં દખલ કરીએ છીએ. ત્યાં એક સૂક્ષ્મતા છે - મન્કેએ ફેલાવવું અને ફેલાવવા માટે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય આપવા માટે સમય લે છે, તેથી લગભગ અડધા કલાક માટે અમારી વર્કપીસ છોડી દો.
હવે તે additives માટે સમય છે કિસમિસ કાળજીપૂર્વક પસંદ કરો, ધોવા પછી, ગરમ પાણીમાં અગાઉથી (20 મિનિટ પહેલાં કણક મુકીને) સૂકવવા. દહીં મિશ્રણમાં, કિસમિસ, વેનીલા, મધુર ફળ, નરમાશથી જગાડવો. આ ફોર્મ માખણ સાથે લ્યુબ્રિકેટ થયેલ છે, અમે તેમાં કુટીર પનીર મૂકીએ છીએ અને તેને અડધા કલાક અથવા થોડી વધુ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલીએ છીએ - અમે મેચ માટે તત્પરતાની તપાસ કરીએ છીએ. તૈયાર પાઉડર અને સ્લાઇસેસ માં કાપી સાથે છંટકાવ.
વિકલ્પો વિશે
કિસમિસ સાથે કોટેજ પનીર પનીરનો ટુકડો કડક નૂડેલી પનીરમાંથી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, પરંતુ વેચાણ ફેટી કુટીર પનીર પર ન મળી શકે, તો તે વાંધો નથી - અમે માખણના 50 ગ્રામ અને કણક માટે સારા ખાટા ક્રીમ એક બે tablespoons ઉમેરો.
એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે, જ્યારે થોડો સમય હોય છે - કિસમિસ સાથે દાળદારની દાળમાંથી કાજરોલ. અમે કેરી અને ઇંડા ઉમેરીએ છીએ, ઝડપથી મિક્સ કરો અને તેને સાલે બ્રેક કરો. એક શરત - કાળજીપૂર્વક પેકેજીંગને જુઓ અને ખાતરી કરો કે સામૂહિક દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે, અને વનસ્પતિ ચરબીથી નહીં.