પ્રમાણભૂત ખોરાક મેનૂ, જે વધારાનું કિલોગ્રામ ડમ્પિંગ કરવાનો છે, હંમેશા દુર્બળ માંસ ધરાવે છે. બાદમાંનો સૌથી સામાન્ય પ્રકાર ચિકન માંસ છે. તેના તટસ્થ સ્વાદ અને સુલભતાને લીધે, તે લગભગ કોઈ પણ વાનગીને રાંધવા માટે યોગ્ય છે. આ સામગ્રીમાં આપણે જાણીશું કે દંપતી માટે ચિકન કટલેટ કેવી રીતે બનાવવું.
ચિકન ઉકાળવા ચિકન - રેસીપી
ચાલો ટાફુ અને સોયા સોસની એશિયાઇ નોટ્સ સાથે સરળ રેસીપી શરૂ કરીએ. જાપાનીઝ એક ટુકડામાં એક દંપતી માટે આવા કટલેટને રાંધવા માટે ટેવાયેલા છે, અને પછી પાઇ તરીકે ભાગોમાં વહેંચાય છે. અમે વધુ પરંપરાગત પ્રકાર પર રહેવું અને નાના ભાગલા cutlets ઉમેરવા માટે પ્રસ્તાવ.
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 275 ગ્રામ;
- ગાજર - 45 ગ્રામ;
- ટોફુ પનીર - 75 ગ્રામ;
- લીલા વટાણા એક મદદરૂપ;
- સ્ટાર્ચ - 1 ચમચી;
- સોયા સોસ - 25 એમએલ;
- ઊગવું ડુંગળી - 1 tbsp. ચમચી
તૈયારી
ગાજર છંટકાવ કર્યા પછી, ઉડીએ તે વિનિમય કરવો. પનીર ક્ષીણ થઈ જવું અને તેને ચિકન માંસ માટે ગાજર અને વટાણા સાથે ઉમેરો. ગ્રીન્સ, સ્ટાર્ચ રેડવું અને સોયા સોસમાં રેડવું. અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટર માં છૂંદો કરવો કૂલ. ઠંડુ મિશ્રણથી સ્ટાર્ચના ખર્ચે ફોર્મ સારી રીતે રાખવું જોઈએ. બળતણને ઇચ્છિત કદના ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને તેમની પાસેથી કટલેટ રચે છે. દરેક કટલેટ એક ગ્રેસ્ટેડ વાટકી બાફવું બાસ્કેટમાં મૂકીને લગભગ 20 મિનિટ સુધી રાંધવા માટે છોડી દે છે.
મલ્ટી બાઉલમાં ચટણી ચિકન કટલેટ
જો તમે કટલેટની રચના વધુ મૂર્ત બનાવવા માંગો છો, તો પછી તેને ચિકન માંસ ગ્રાઇન્ડરનો કાપવાને બદલે, જાતે તેને વિનિમય કરો. આવા કટલેટ, જો કે તે તમારી પાસેથી વધારે સમય લાગી શકે છે, પરંતુ આશ્ચર્યજનક રીતે રસદાર બનશે, ખાસ કરીને જો તમે તેને મલ્ટિવેરિયેટમાં રાંધવાનો નિર્ણય કરો છો.
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 630 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 75 ગ્રામ;
- સફેદ બ્રેડનો ટુકડો - 65 ગ્રામ;
- દૂધ - 115 મિલી;
- ઇંડા - 1 પીસી.
તૈયારી
મરઘીના કાપડને કાપી નાખતા પહેલા, બ્રેડ કાગળને ભાંગીને પ્રથમ તાજગી નથી અને તેને ઠંડા દૂધ સાથે રેડવું. જ્યારે રોટ ભેજ શોષી લે છે, ડુંગળી લેવા, તે હાથથી કાંકરી થવી જોઈએ. એક તીવ્ર છરી સાથે, તદ્દન આપખુદ, વિનિમય અને ચિકન પટલ. નાનો ટુકડો અને ડુંગળી માં soaked, મીઠું એક ઉદાર ચૂંટવું સાથે ભળવું. અસ્થિબંધન માટે, ઇંડા હેમર કરો. કટલેટ મિશ્રણ થોડું પ્રવાહી બહાર આવશે, તેથી તમારા પામ અને ફોર્મ cutlets moisten. તેમને ઓઇલેટેડ મલ્ટીવર્ક બાસ્કેટમાં મૂકો, તેને પાણીના બાઉલમાં મૂકો અને 40 મિનિટ માટે યોગ્ય મોડ સેટ કરો. દંપતિ માટે ચપ્પેલ ચિકન કટલેટ લગભગ 40 મિનિટ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તે સેવા આપી શકાય છે.
ચિકન cutlets ઉકાળવા
જો તમે સૌથી વધુ નાજુક cutlets રસોઇ કરવા માંગો છો, તો પછી આ હેતુ માટે તમે હાઇ સ્પીડ બ્લેન્ડર ઉપયોગ કરવાની જરૂર પડશે કે જે કાચા માંસ તેના સુસંગતતા એક souffle સામ્યતા સમૂહ માં ફેરવવા મદદ કરશે.
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 340 જી;
- બટાકા (મોટા) - 1 કંદ;
- સુવાદાણા ઓફ ગ્રીન્સ - 1 tbsp ચમચી;
- લસણના chives - 2 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ - 15 મી.
તૈયારી
તમે થોડાક સમય માટે ચિકન કટલેટ્સ રાંધશો તે પહેલાં, બટાટાના કંદને સમઘનનું વિભાજન કરો અને ભાગ્યે જ મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બોઇલ કરો. બટાકાની સમાપ્ત કરો અને તેમને અદલાબદલી લસણ અને ગ્રીન્સ સાથે ભળી દો. જ્યારે પ્યુ ઠંડુ થાય છે, તો તે ચણાના પાવડરમાંથી નાજુકાઈના માંસને અને મીઠુંની ઉદાર ચપટી ઉમેરો. મોલ્ડેડ કટલેટ આશરે 15-20 મિનિટના દંપતિ માટે રાંધવા.
ચિકન સ્તન cutlets
ઘટકો:
- ચિકન સ્તનો - 540 જી;
- ડુંગળી - 85 ગ્રામ;
- બ્રીન્ઝા - 55 ગ્રામ;
- ગાજર - 115 ગ્રામ;
- ઓટ ટુકડા - 25 જી;
- લસણ - 2 દાંત;
- દૂધ - 55 મી.
તૈયારી
કોફી ગ્રાઇન્ડરંડમાં ઓટમૅલને છંટકાવ અને ગરમ દૂધથી ભરો. જયારે ઓટમૅલ સૂંઘે છે, ત્યારે નાજુકાઈના માંસમાં ચિકન કરો અને તેને અદલાબદલી ડુંગળી અને ગાજર સાથે જોડો. ભૂકો ચીઝ અને લસણ ઉમેરો, અને ખૂબ જ ઓવરને અંતે સોજો ઓટ માં રેડવાની છે. 20 મિનિટ માટે રાંધેલા કટલેટને આકાર આપો.