અને તમે જાણો છો કે એક સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર બરબેકયુ માત્ર જાળી પર જ બનાવી શકાય છે? સ્માર્ટ ગૃહિણીઓ મૂળ રીતે આવ્યા અને આજે આપણે કહીશું કે સ્લીવમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શીશ કબાબ કેવી રીતે બનાવવી.
સ્લીવમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શીશ કબાબ રેસીપી
ઘટકો:
- તાજા ડુક્કરનું માંસ - 980 ગ્રામ;
- ડુંગળી -350 ગ્રામ;
- કોષ્ટક સરકો;
- લીંબુનો રસ - સ્વાદ માટે;
- ખાંડ - 20 ગ્રામ;
- મસાલા અને મસાલાઓ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ડુક્કરના નાના ટુકડાઓમાં કાપીને કાગળની જેમ વપરાતો પારદર્શક પદાર્થ સાથે આવરી અને સારી રીતે હરાવ્યું. પછી મસાલાઓ સાથે માંસ ઘસવું, પકવવાની પ્રક્રિયા, પાનમાં ઉમેરો અને કડક ડુંગળી ઉમેરો, જે કુશ્કીથી છૂંદેલા હોય છે. અમે ફ્રિજમાંની વાનગી દૂર કરીએ છીએ અને કેટલાક કલાકો માટે સમાવિષ્ટોનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.
બાકીના બલ્બ સાફ કરવામાં આવે છે, પાતળા અડધા વીંટીને કાપીને વાટકામાં ફેંકવામાં આવે છે. ઊભો ઉકળતા પાણી ભરો, સરકો, લીંબુનો રસનો સ્વાદ ઉમેરવા, અમે ખાંડ અને નાના મીઠું ફેંકીએ છીએ.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મહત્તમ સુધી ગરમ થાય છે, આપણે પકવવાની શીટને પકવવાના કાગળ સાથે આવરે છે, સ્લીવને કાપીને તેને એક બાજુથી બાંધો. તેમાં અથાણુંવાળા ડુંગળી મૂકો, પછી માંસ બીજી બાજુ પર ઠીક કરો, ટોચ પર કેટલાક છિદ્રો બનાવે છે. અમે શિવ કબાબને ડુક્કરમાંથી સ્વેલીમાં પકાવવા માટે અને 75 મિનિટ સુધી સાલે બ્રે Weને મોકલો.
સ્લીવમાં સ્કવર્સ પર પકાવવાની પટ્ટીમાં શીશ કબાબ
ઘટકો:
- ચિકન પટલ - 515 ગ્રામ;
- મસાલા
માર્નીડ માટે:
- સૂર્યમુખી તેલ - 25 મિલી;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ખાંડ - 15 ગ્રામ;
- સૂકા ધાણા - 10 ગ્રામ;
- સોયા ડાર્ક સોસ - 15 મિલી;
- મસાલા
તૈયારી
તમે તમારી સ્લીવમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શીશ કબાબ શરૂ કરતા પહેલા, 30 મિનિટ માટે પાણીમાં સ્કવરોને ખાડો.
હવે એક નાનો કન્ટેનર લો અને તેમાં સોયા ડાર્ક સોસ અને સૂર્યમુખી તેલ ગંધહીન રેડવું. પરિણામી મિશ્રણમાં આપણે ખાંડ, છાલ અને ઉડી અદલાબદલી લસણ, ધાણા અને મરીના મરીને ફેંકીએ છીએ. બધા ઘટકો મિશ્ર છે અને અમે રેફ્રિજરેટર માં marinade દૂર.
ચિકન પટલનો પ્રક્રિયા થાય છે, મધ્યમ કદના સ્ટ્રિપ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને લાકડાના સ્કવરો પર એકોર્ડિયનના રૂપમાં તારવે છે. અમે કટીંગ બોર્ડ પર વર્કસ્પેસ મૂકીએ છીએ, મીઠું ઉમેરો અને અગાઉ તૈયાર કરેલા માર્નીડે રેડવું. ઉપરોક્ત માંથી બધી ખોરાક ફિલ્મ લપેટી અને રેફ્રિજરેટર માં મૂકી, થોડા કલાકો સંકેત.
અગાઉથી ઓવન પહેલેથી જ, સ્લીવમાં કાપીને તેને ચિકન શીશ કબાબમાં મુકો. તીક્ષ્ણ બાંધીને કિનારીઓ બાંધવા, થોડા પંચકોણ કરો અને માંસને આશરે 35 મિનિટ માટે ભુરો પાડવી, સમયાંતરે પેકેજને બદલવું. તૈયાર ચિકન શીશ કબાબ ટેબલ પર કોઈપણ સલાડ અને તાજા શાકભાજી સાથે સ્કેવર પર સીધી સેવા આપે છે.