ઘરમાં ચર્ચ્લુ કેવી રીતે બનાવવી?

ચર્ચશેલા એક સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ ઉપયોગી જ્યોર્જિઅન મીઠી છે. ચર્ચકેલા કેવી રીતે કરવું, હવે અમે તમને કહીશું

ઘરમાં ચર્ચ્લુ કેવી રીતે બનાવવી?

ઘટકો:

• રેતીની ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• સૌથી વધુ ગ્રેડનો ઘઉંનો લોટ - 80 ગ્રામ;
• ચેરી જામમાંથી સીરપ - 200 મિલી;
• પાણી - 1.5 લિટર;
• peeled અખરોટ કર્નલો - 0.5 કિલો

તૈયારી

અમે અખરોટને ટુકડાઓમાં કાપીને અને તેમને એક મોટી સોયનો ઉપયોગ કરીને 4 વખત બંધ કરાયેલું થ્રેડ પર થ્રેડિંગ દ્વારા ચર્ચશેલની તૈયારી શરૂ કરી છે. તે લગભગ 20 સેન્ટીમીટર લાંબો હોવો જોઈએ. થ્રેડની અંતમાં પેપર ક્લીપ જોડો. પેસ્ટને બનાવવા માટે પાણી સાથે લોટને મિક્સ કરો. અને એક ગઠ્ઠી ન બનાવતા, સારી મિક્સર મિશ્રણ કરો. પરિણામી સમૂહ માટે ખાંડ ઉમેરો, જો જરૂરી હોય, તો વેનીલા ખાંડ રેડવાની છે, ચેરી જામ ના ચાસણી માં રેડવાની છે. એક પ્લેટ પર સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને મૂકો. સતત stirring સાથે, કસ્ટાર્ડ ની ઘનતા સુધી રાંધવા. પછી અમે થોડી ઠંડી અને થ્રેડ્સ પર બદામ ડૂબવું શરૂ. અમે આમ કરીએ છીએ કે પેસ્ટ મિશ્રણ સરખી રીતે બદામ વચ્ચે વિતરણ કરવામાં આવે છે અને ફુલમો બહાર કાઢે છે. અમે સૂકવણી માટે નટ્સ સાથે થ્રેડ અટકી. અમે બદામ સાથે બાકીના પણ કરે છે. આશરે 30 મિનિટ પછી, અમે તેમને ફરીથી ઉકેલમાં નિમજ્જિત કરીએ છીએ, જેથી બદામને ઘેરી લેતા સ્તર ઘાટી રહેતો. તમે પ્રક્રિયા 2-3 વાર પુનરાવર્તન કરી શકો છો. બદામના જથ્થાને બાકાત રાખ્યા પછી, સૂકવણી માટે યોગ્ય ગરમ સ્થળમાં તેમને મૂકો, તેમના માટે ટ્રેની ફેરબદલ કરો. લગભગ 5 દિવસ સુધી સુકા. ચર્ચકેલા, ઘરે રાંધેલા, એક અનન્ય નાજુક સુવાસ ઉત્પન્ન કરે છે અને તમારા હાથને વળગી રહેતી નથી.

હોમસ્કર્ચેલા - રેસીપી

ઘટકો:

• દ્રાક્ષનો રસ કુદરતી - 1 લિટર;
• લોટ - 100 ગ્રામ;
• બદામ - 500 ગ્રામ

તૈયારી

અમે થ્રેડને ઘણી વખત ગણો, તેને મજબૂત સોયમાં દાખલ કરો અને તેના પર નટ્સ મૂકો. તેઓ સંપૂર્ણ તરીકે લઈ શકાય છે, પરંતુ અડધા પણ ફિટ. નટ્સ કોઈપણ પસંદ કરી શકે છે - હેઝલનટ અને વોલનટ કરશે. શબ્દમાળા કે જેથી ઉપલા અંત લગભગ 5 સે.મી. મફત છે. આ માટે અમે ઉત્પાદન જાળવીશું. આશરે 300 મિલિગ્રામ કુદરતી દ્રાક્ષનો રસ ઘઉંનો લોટ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે, સારી રીતે જગાડવો, જેથી કોઇ ગઠ્ઠો ન હોય. બાકીના રસને શાકભાજીમાં મૂકવામાં આવે છે અને સ્ટોવમાં મોકલવામાં આવે છે. તેના ઉકળતા પછી, અમે લોટ અને રસનું મિશ્રણ રજૂ કરીએ છીએ. સારી જગાડવો અને જાડા જેલીની સુસંગતતા માટે ઓછી ગરમી પર સામૂહિક ઉકળવા. લગભગ 50 ડિગ્રી સુધી દળ કૂલ લગભગ પંદર મિનિટ માટે બદામ સાથે થ્રેડ, તે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો. પછી અમે તેને દૂર કરીએ છીએ, તેને લગભગ 5 મિનિટ સુધી સૂકવીએ છીએ, અને તે દરમિયાન અમે અન્ય થ્રેડો ડૂબવું. પ્રક્રિયાને ઘણીવાર પુનરાવર્તિત કરો જ્યાં સુધી બદામ 2 સે.મી. જાડા સુધી આવરી લેવામાં આવતું નથી.તે પછી, ચિકિત્સાને સૂકવી શકાય છે. તમારે તેને સૂકવવાની જરૂર છે જ્યાં સુધી ટોચનું સ્તર સૂકી નથી, અને અંદર તે નરમ રહેશે.