Chevapchichi - સ્વાદિષ્ટ સોસેજ માટે વાનગીઓ અને તેમને તૈયાર કરવા માટે ઘણી રીતો

શેવપચીચી એ બાલ્કન રાંધણકળા માટેની એક રેસીપી છે, જેનો અમલ તમને માંસના સોસેઝના મૂળ અને શુદ્ધ સ્વાદનો આનંદ માણવા દેશે. રુંવાટીવાળી વસ્તુઓને ડુંગળીના રિંગ્સ, ટામેટાંમાંથી વનસ્પતિ કાપ, ઘંટડી મરી અને કાકડીઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે, જેમાં તાજી વનસ્પતિ અને તાજી બ્રેડ સાથે વાનગીને પૂરક બનાવવામાં આવે છે.

કેવી રીતે ઘર પર Cevapcichi રસોઇ કરવા માટે?

રાષ્ટ્રીય સર્બિયન વાનીની બધી ખુશીનો સ્વાદ લેવા માટે તમારે રેસ્ટોરન્ટ સંસ્થાઓ પર જવાની જરૂર નથી. રસોઈની વાનગીઓની તમામ સૂક્ષ્મતાને સમજવા માટે, તમે નીચે સૂચિબદ્ધ વાનગીઓ અને દરેક તકનીકો સાથેના મુખ્ય મુદ્દાઓ વાંચીને કરી શકો છો.

1. શેવપચીચી, એક રેસીપી જેનો આધાર બેઝ પ્રોડક્ટ તરીકે ગોમાંસનો ઉપયોગ કરે છે, તે અન્ય પ્રકારના માંસમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે.
2. મીઠાના સ્લાઇસેસ પાણીમાં પૂર્વ-મેરીનેટેડ હોય છે જેમાં સીઝનીંગ હોય છે, અથવા માંસની છાલમાં તુરંત ટ્વિટ થાય છે.
3. ચોપાયેલ માંસને હાથથી 30 મિનિટ સુધી ભેળવી દેવામાં આવે છે, સમયાંતરે નિરુત્સાહિત, ખંડની પરિસ્થિતિઓમાં 2-4 કલાક માટે ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપે છે.
4. સૉસશીપ્સ માટે ખાસ અનુકૂલનના માધ્યમ દ્વારા મળેલ બળતરામાંથી તે તેલયુક્ત સપાટીના લંબચોરસ ઉત્પાદનો પર સંકોચાઈ જાય છે.
5. હોમમેઇડ ચેવપ્ચચીસ, જેની બનાવટ રેસીપી પર આધાર રાખીને બદલાઈ શકે છે, તે કોલસોની છીણી ઉપર, ગ્રીલ પેનમાં અથવા જાડા તળિયાવાળા સામાન્ય વાનગીમાં તળેલું છે. તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, માઇક્રોવેવ અથવા એરોગ્રીલમાં સ્વાદિષ્ટ તૈયાર કરી શકો છો.

ચેવાપચચ ચિકનથી

Chevapchichi, એક સરળ રેસીપી કે જે તમે પછીથી શીખશે, ચિકન બનાવવામાં આવે છે, જે તેમને નરમ, નરમ અને ડાયજેસ્ટ કરવા માટે સરળ બનાવે છે. રસાળમાં છાતીનો પૅલેટ વાપરીને રસાળ માટે, સોફ્ટ માખણનો એક ભાગ મિશ્ર થવો જોઈએ. આ કિસ્સામાં, ડુંગળી અને ગાજરમાંથી વનસ્પતિ ડુંગળી સાથેનો સ્વાદ સ્વાદ અલગ છે.

ઘટકો:

• ચિકન કતરણ - 0.5 કિલો;
• ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• વનસ્પતિ તેલ;
• મીઠું, મરી, સૂકા લસણ, મસાલા

તૈયારી

1. ગાજર સાથેના બટાટા ડુંગળીને કતરણમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
2. સિઝન આધાર, ઇંડા સાથે પૂરક, માટી.
3. ઓર્ગેંગ સૉસઝને સજાવટ અને ગરમ તેલમાં ફ્રાય કરો.
4. ચાવપચચીને તાજા શાકભાજી સાથે ચિકન કતરણથી સેવા આપો.

ડુક્કરના શેવપચીચી

ડુક્કરના તમારા પોતાના હાથે ચાવપચીચીને સુશોભન કરવું ઓછું સરળ છે. સ્ટફિંગ તૈયાર કરી શકાય છે, તેને જાતે માંસમાંથી રસોઇ કરો અથવા છરીથી પહેલાંના ફ્રોઝન પ્રોડક્ટને ખૂબ જ ઉડીથી કાપી નાખો. જો મેરીનેટેડ માંસ લસણ અને ગ્રાઉન્ડ મરીના ઉમેરા સાથે પાણીમાં કાપી નાંખે તો ઉત્પાદનનો અમેઝિંગ સ્વાદ મેળવી શકાય છે.

ઘટકો:

• ડુક્કર - 0,5 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• ગ્રીન્સ, લસણ - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ;
• મીઠું, મરી, પ્રોવેનકલ ઔષધિઓ.

તૈયારી

1. માંસ છંટકાવ, પકવવાની પ્રક્રિયા, ગ્રીન્સ ઉમેરો અને લગભગ અડધા કલાક માટે પરિણામી આધાર મિશ્રણ.
2. ઓલૉંગ સૉસઝ શેવપચીચીને ગરમ કરો અને તેને ગરમ ફ્રાયિંગ પાનમાં તેલમાં ફ્રાય કરો.

ગોમાંસ ઓફ Chevapchich - રેસીપી

Chevapchichi, જે રેસીપી નીચે નીચે સુયોજિત કરવામાં આવશે, ક્લાસિકલ સ્વાદ માટે શક્ય તેટલી નજીક હશે. બીફ સોસેજ બનાવવામાં આવે છે , સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે અને લોટની લસણ અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે પાણીમાં રાતોરાત સૂકવી નાખે છે. આ કિસ્સામાં નાજુકાઈના માંસ ડુંગળી વગર તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ સોડાના ઉમેરા સાથે, જે રેસાને નરમ પાડે છે અને વાનગીને વધુ ટેન્ડર બનાવે છે.

ઘટકો:

• ગોમાંસ - 0,5 કિગ્રા;
• લસણ - 2 દાંત;
• પાણી - 2 tbsp ચમચી;
• સોડા, મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 0.5 ચમચી.

તૈયારી

1. પાણી લસણ, મીઠું, મરીમાં ઉમેરો, તેને બોઇલમાં ગરમ ​​કરો, માંસના અડધા સેન્ટીમીટરના સમઘનનું મિશ્રણ રેડવું.
2. માંસને રાત માટે બરણીમાં છોડી દો, પછી તેને માંસની છાલમાં 2 વાર ટ્વિસ્ટ કરો અને 30 મિનિટ સુધી માટી કરો.
3. રૂમ શરતો પર અન્ય 3 કલાક માટે આધાર છોડી દો, સોડા મિશ્રણ, અને પછી sausages એક સમૂહ રચના.
4. બધા પક્ષો પર માંસ તૈયાર થતાં સુધી ફ્રાય શેવપચીચી.

કેવી રીતે ફ્રાય cevapcici માટે?

ઘરે કોઈ પણ રેસીપી ચાવપચીચી અમલીકરણ બંને કોલસા પર અને પાનમાં હોઈ શકે છે બાદમાંનો વિકલ્પ નીચે વધુ વિગતમાં વર્ણવવામાં આવશે. યોગ્ય શેકેલા સોસેજ સેચ્યુરેટેડ સાથે મેળવવામાં આવે છે, બહારથી અને સહેજ ગુલાબી પર પણ બધી બાજુથી બ્લશ થાય છે, પરંતુ સંપૂર્ણપણે અંદર શેકવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• માંસ (પલ્પ) - 0.5 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• લસણ - 2 દાંત;
• સોડા - એક ચમચી 1/3;
• મીઠું અને જમીન કાળા મરી - 0.5 ચમચી દરેક;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

1. ડુંગળી અને લસણ સાથે માંસની ગ્રાઇન્ડરર અથવા બ્લેન્ડર, સ્વાદ માટે મોસમ, કાળજીપૂર્વક માટી સાથે પીન કરો.
2. રૂમ શરતો પર કેટલાક કલાકો માટે સામૂહિક છોડો, સોડા ઉમેરો, ફરીથી ભળવું.
3. સોસેજ બનાવો
4. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય શેવપચીચી, તેમાંથી થોડુંક તેલ ગરમ કરો.
5. ફ્રાઈંગની પ્રક્રિયામાં, ઉત્પાદનોને ઘણીવાર બધી બાજુઓમાંથી સમાનરૂપે ભુરો કરવાનો પ્રયાસ કરવામાં આવે છે.

કેવી રીતે બેકોન માં cevapcichi રાંધવા માટે?

આશ્ચર્યજનક સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર chevapchichs બેકન માં મેળવવામાં આવે છે બાદમાં ખૂબ જ પાતળી કાપી નાંખ્યું માં કાપલી જોઈએ, તેથી જો તે જ રીતે ઉત્પાદન ક્રસ શક્ય નથી, તો તે કાપી સમાપ્ત લેવા સારી છે. નાજુકાઈના ટુકડા ડુંગળીના ઉમેરા સાથે, અને તે વિના, લસણ અને મરીનો ઉપયોગ સીઝનીંગ તરીકે કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• નાજુકાઈના ગોમાંસ અથવા મિશ્રિત - 0.5 કિગ્રા;
• લસણ - 2-3 દાંત;
• બેકોન - 20-250 ગ્રામ;
• સોડા - એક ચમચી 1/3;
• મીઠું અને જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

1. લસણ, મીઠું, મરી, મિશ્રણ, નાહિંમત સાથે નાજુકાઈના માંસને ટ્વિસ્ટ કરો.
2. સોસેજ બનાવો અને બેકનની દરેક સ્ટ્રીપ્સ લપેટી.
3. તેલ અને ભુરોથી ગરમ કરવામાં આવેલા પાનમાં ફેલાવો.

માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં cevapcichi રસોઇ કેવી રીતે?

વધુ એક માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં chevapchichi તૈયાર કરવા માટે કેવી રીતે માધુર્યાનો આ પ્રકાર વધુ આહાર છે, કારણ કે તેમાં તેલનો ઉપયોગ કર્યા વિના ગરમીની સારવારનો સમાવેશ થાય છે. જો ઉપકરણમાં કોઈ જાળી હોય તો, તે એક સંયુક્ત પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવા માટે પ્રાધાન્ય છે જે ઉત્પાદનોને ભૂરા બનવાની પરવાનગી આપશે.

ઘટકો:

• બળતરા - 0.5 કિગ્રા;
• લસણ - 2-3 દાંત;
• ડુંગળી - 0,5 ટુકડાઓ;
• મીઠું અને જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે

તૈયારી

1. નાજુકાઈવાળા માંસને ડુંગળી અને લસણની સાથે મીઠું, મરી સાથે સુગંધિત કરવામાં આવે છે અને તેને સંપૂર્ણ રીતે હરાવ્યું અને ખંડની પરિસ્થિતિઓમાં ત્રણ કલાક સુધી સૂકવવાની છૂટ આપવામાં આવે છે.
2. સોસેજ બનાવો, ઓલિયેટેડ ડીશ પર મૂકે અને સંપૂર્ણ ક્ષમતામાં 8 મિનિટ અથવા 70% અને ગ્રીલની ક્ષમતાવાળી સંયુક્ત સ્થિતિમાં રાખો.

ચારકોલ પર શેવપચાઈ ફ્રાય કેવી રીતે?

કોલસા પર ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત ચાવપચીચી. યોગ્ય તૈયારી સાથે, વાનગી સ્વાદિષ્ટ, રુંવાટીવાળું, રસદાર અને અતિ સુગંધિત બને છે. આ વિચારનો ખ્યાલ આપવા માટે, તમારે ગોમાંસ, રામની ભરણ અથવા મિશ્રિત, ચિકનના ઉપયોગથી દૂર રહેવાનું પસંદ કરવું જોઈએ, જેનાથી સ્વાદિષ્ટ સુશોભિત થઈ શકે છે અને આકાર જાળવી રાખવા માટે તે મુશ્કેલ છે.

ઘટકો:

• બળતરા - 0.5 કિગ્રા;
• લસણ - 2-3 દાંત;
• માખણ - 20 ગ્રામ;
• મીઠું અને જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે

તૈયારી

1. લસણ સાથે ટ્વિસ્ટ નાજુકાઈના માંસ.
2. મીઠું સામૂહિક, મરી, નરમ તેલ ઉમેરો અને સમય સમય પર હરાવીને ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક માટે મિશ્રણ કરો.
3. તેઓ રૂમની પરિસ્થિતિઓ હેઠળ યોજવા માટેનો આધાર આપે છે, ત્યારબાદ તેમાંથી સોસેજ બહાર કાઢે છે.
4. સ્કવર્સ અથવા બાર પર સુગંધિત કોલાઓ પર શેકવામાં આવતા પ્રોડક્ટ્સ, ઘણીવાર 5-7 મિનિટ દેવાનો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં cevapci રસોઇ કેવી રીતે?

Chevapchichi, તમે પછીથી જાણવા આવશે, જે સરળ રેસીપી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધવામાં આવે છે, જે તમને ઉત્પાદન તમામ વિવિધતા સૌથી ઉપયોગી મેળવવા માટે પરવાનગી આપશે. આ કિસ્સામાં, ધોરણે મેયોનેઝ ઉમેરવામાં આવે છે, જેથી તૈયાર ઉત્પાદનો રૌઘર અને જુસીયર હશે. જો ઇચ્છિત હોય, તો ખાવાના છેલ્લા 5 મિનિટ સમૃદ્ધ રંગ માટે જાળી હેઠળ રાખી શકાય છે.

ઘટકો:

• ગોમાંસ અને ડુક્કર - 0,5 કિગ્રા;
• ડુંગળી અને લસણના chives - 2 પીસી.;
• મેયોનેઝ - 1 tbsp. ચમચી;
• ઊગવું - સ્વાદ માટે;
• મીઠું અને જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે

તૈયારી

1. માંસ છાલવાળી ડુંગળી અને લસણ સાથે ટ્વિસ્ટેડ છે.
2. મીઠું, મરી, મેયોનેઝ, ગ્રીન્સ, સારી રીતે મિશ્રણ ઉમેરો, નાહિંમત, તેમને યોજવું.
3. ચટણી સાથે પકવવા શીટ પર સોસેજ સ્વીઝ કરો.
4. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું 180 મિનિટ માટે 25 મિનિટ માટે.

કેવી રીતે aerogrill માં cevapcici રસોઇ કરવા માટે?

જો ત્યાં એરોગ્રીલ છે, તો તમે તેની સહાયથી ચિવાપચીચ તૈયાર કરી શકો છો. ઉત્પાદનો લાકડાના skewers પર સરળ થ્રેડેડ કરી શકાય છે અને પકવવા ડીશ પર શેકવામાં, જેમાં રસ પ્રક્રિયામાં પ્રવાહ આવશે. આ રેસીપી પૂરી કરવા માટે, માંસ અથવા મિશ્ર નાજુકાઈના માંસ યોગ્ય છે, કે જે કાળજીપૂર્વક કાઢી નાખવામાં જોઈએ કે જેથી sausages આકાર રાખો.

ઘટકો:

• બળતરા - 0.5 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 0,5 ટુકડાઓ;
• લસણના લવિંગ - 2 પીસી.;
• મીઠું અને જમીન કાળા મરી

તૈયારી

1. છાલવાળી ડુંગળી અને લસણ સાથે ટ્વિસ્ટ નાજુકાઈના માંસ.
2. મીઠું સમૂહ, મરી, સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને નિરુત્સાહ કરો.
3. સોસેજ, સ્કવર્સ પર સ્ટ્રિંગ બનાવો.
4. દરેક બાજુએ 20 મિનિટ માટે એરોગ્રિલમાં ગરમીથી ગરમીથી પકવવું.