સ્પાઘેટ્ટી માટે ટામેટા ચટણી

સ્પેગેટી, જો કે તે એક ઇટાલિયન પરંપરાગત વાનગી છે, પરંતુ હજુ પણ તે લાંબા સમયથી અપનાવવામાં આવ્યું છે અને અમારી સાથે છે સંભવ છે, અમારા માટે વધુ સામાન્ય પાસ્તા ઉકાળો અને કેચઅપ સાથે ઉદારતાથી પાણી આપવું, સાંજના ભૂખને સંતોષવા કરતાં વધુ કંઇ સરળ નથી. અને હજુ સુધી તમારી રાત્રિભોજન ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હશે જો તમે થોડો સમય વિતાવ્યો હોવ તો ટમેટાની સ્પાઘેટ્ટી માટે વાસ્તવિક ચટણી તૈયાર કરો.

સ્પાઘેટ્ટી માટે ચટણી કેવી રીતે બનાવવી?

ઘટકો:

• ટામેટાં - 5 પીસી.;
• ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• લાલ દારૂ - 50 ગ્રામ;
• પેર્સલી;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

વનસ્પતિ તેલમાં પાનમાં પૅનકૅંટેલી ડુંગળી અને ફ્રાય કરો. જ્યારે ડુંગળી સોનેરી બની જાય છે, અદલાબદલી લસણ અને સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો. મધ્યમ ગરમી પર 5 વધુ મિનિટ માટે ફ્રાય. ઉકળતા પાણી સાથે ટમેટાં અને પાણી ધૂઓ, પછી છાલ અને બ્લેન્ડર માં સારી રીતે અંગત. લગભગ 10 મિનિટ માટે ફ્રાયિંગ ટેનમાં ટમેટા રસો અને સણસણવું ઉમેરો. ચટણી લગભગ તૈયાર હોય ત્યારે, ટમેટા પેસ્ટ, મરી, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો. 10 મિનિટ માટે ઢાંકણની નીચે એક નાની અને ગરમીને ઘટાડો. અંતે, ટમેટા સોસમાં દારૂ ઉમેરો. સેવા આપતી વખતે, અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ.

સ્પાઘેટ્ટી માટે ઉત્તમ નમૂનાના ટમેટા સોસ - રેસીપી

ઘટકો:

• પોતાના રસ સાથે ટામેટાં - 750 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• મીઠું - 1,5 tsp.
• થાઇમ;
• તુલસીનો છોડ;
• મરી

તૈયારી

ઓલિવ ઓઇલમાં ફ્રાયિંગ પેનમાં ડુંગળી અને ફ્રાયને કાઢો. ડુંગળી નરમ હોય ત્યાં સુધી અન્ય 5 મિનિટ માટે લસણ અને ફ્રાય ઉમેરો. ટોમેટોઝને બરણીમાંથી લેવામાં આવે છે, છૂટી જાય છે અને મેશમાં સારી રીતે, પછી પેનને ડુંગળીમાં ઉમેરો અને ત્યાંના જારમાં બાકીના રસને રેડવું. જ્યારે ટમેટા ચટણી મજબૂત રીતે ઉકાળીને શરૂ કરે છે, મસાલા, મીઠું, મરી, ગરમીને ઘટાડે છે તે ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને તેને તૈયાર થતાં 10 મિનિટ સુધી સ્ટયૂ પર છોડી દો.

ટમેટા પેસ્ટથી ચટણી

ક્યારેક હું સ્પાઘેટ્ટી માટે એક સ્વાદિષ્ટ ચટણી બનાવવા માંગું છું, પરંતુ નસીબની જેમ તે ટોમેટો પેસ્ટ સિવાય ફ્રિજમાં કશું જ નહીં. ગભરાશો નહીં તમે સ્પાઘેટ્ટી અને સરળ પાસ્તા માટે ટમેટા સોસ તૈયાર કરી શકો છો. તે ઓછી સ્વાદિષ્ટ નથી, અને આમ ઝડપથી પર્યાપ્ત બની જાય છે.

ઘટકો:

• ટમેટા પેસ્ટ - 200 ગ્રામ;
• ખાંડ - 4 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• પાણી 250 ગ્રામ;
• મરી - 0,5 ચમચી.
• પત્તા;
• ગ્રીન્સ;
• મીઠું

તૈયારી

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવાની અને બોઇલ લાવવા ઉકળતા પાણીમાં ખાંડ, બાફેલી લસણ, મરી અને ખાડીના પાંદડા ઉમેરો. સારી જગાડવો અને 5 મિનિટ માટે સણસણવું. પછી ખાડી પર્ણ બહાર ખેંચો અને ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો, સતત stirring. 7 થી 8 મિનિટ માટે ઢાંકણની સાથે કવર કરો અને સણસણવું. ગરમી દૂર કરો અને સહેજ કૂલ. સેવા આપતી વખતે, ઔષધો સાથે છંટકાવ.

આ ચટણી તમે સ્પાઘેટ્ટી માટે જ નહીં, પરંતુ અન્ય વાનગીઓ માટે વાપરી શકો છો. અને સૌથી અગત્યનું, જો તે બરણીમાં રેડવામાં આવે છે, તો તેને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે, જો જરૂરી હોય તો, તેને બહાર કાઢીને અને ગરમ કરવું.

ટમેટાની ચટણી સાથે ફાસ્ટ સ્પાઘેટ્ટી

ઘટકો:

• સ્પાઘેટ્ટી - 250 ગ્રામ;
• ટામેટાં - 3 પીસી.;
• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• લીલા ડુંગળી;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• મીઠું

તૈયારી

રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સ્પાઘેટ્ટી રસોઈ. લસણ અને સફેદ ડુંગળી બારીક વિનિમય અને ઓલિવ તેલમાં ફ્રાય. લગભગ એક મિનિટ માટે મીઠું અને ફ્રાય. ટોમેટોઝ છાલ અને સમઘનનું કાપો, પછી ફ્રાઈંગ પણ ઉમેરો. લગભગ 5 મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી પર સ્ટયૂ. ચટણી તૈયાર હોય ત્યારે, લીલી ડુંગળીના બાકી ભાગને કાપો, ફ્રાઈંગ પાનમાં ઉમેરો. ત્યાં પણ તૈયાર સ્પાઘેટ્ટી મૂકે છે. સારી રીતે જગાડવો અને પ્લેટ પર મૂકો.