ઘાટા ચ્યુબેરક્સના સ્વરૂપમાં ભચડિયું સ્વાદિષ્ટ પ્રતિકાર કરી શકે છે. પરંતુ આવા નાસ્તાની ખાવાની અસરો, જે રિસાયુક્ત છે, હંમેશા ઇચ્છનીય નથી. ટેસ્ટિંગની આનંદ સાથે, તમે વાસી, વધુપડતું તેલમાંથી ઓછામાં ઓછું હળવું મેળવી શકો છો. પરંતુ જો તમે ઘરે તે જ શેબેરૂક કરો છો, તો પછી અનિચ્છનીય પરિણામોને ઘટાડવામાં આવશે.
અમે chebureks તરીકે chebureks માટે ટેસ્ટ વાનગીઓમાં ચલો તક આપે છે, કે જેમાંથી તમે નિઃશંકપણે તમારા માટે સૌથી યોગ્ય પસંદ કરી શકો છો.
વોડકા સાથે શેબ્યુરેક્સ માટે સ્વાદિષ્ટ કડક કણક કેવી રીતે રાંધવું?
ઘટકો:
- પાણી ફિલ્ટર કરેલું - 320 એમએલ;
- ઘઉંના પાવડરનું લોટ - 630-710 ગ્રામ;
- સૂર્યમુખી તેલ, ગંધહીન - 40 એમએલ;
- વોડકા - 45 મિલી;
- મધ્યમ કદનું ચિકન ઇંડા - 1 પીસી.;
- મીઠું આયોડીકૃત - 2 ચપટી
તૈયારી
સૌથી ભચડ ભરેલું અને શણગારવું કણક મેળવવા માટે, અમે કસ્ટાર્ડ ધોરણે વોડકા સાથેના ચેકબેરક્સ માટે રેસીપી ટેસ્ટ અજમાવવાની ભલામણ કરીએ છીએ. તેની તૈયારી માટે, અમે એક કડછો માં ફિલ્ટર પાણી હૂંફાળું, તે ઉકાળો, તેલ સુગંધ વિના સૂર્યમુખી તે ઉમેરો, sifted લોટ અડધા કપ રેડવાની છે, જ્યારે વધુ તીવ્ર મહત્તમ માટે તમામ ગઠ્ઠો તોડી ઝટકવું સમાવિષ્ટો stirring. કન્ટેનરને આગમાંથી દૂર કરો અને ખંડની પરિસ્થિતિઓમાં ઠંડું મૂકો.
હવે આ બાબતની સામગ્રીને કણકને મિશ્રણ કરવા માટે, એક જ ઇંડાના આકારની ચિકનમાં ચલાવવા માટે યોગ્ય વાટકીમાં પાળીને, વોડકાની જરૂરી રકમ રેડવી અને જહાજમાં ઘઉંના લોટના બાકીના ભાગને તારવા.
અમે કણકને કાળજીપૂર્વક એક ચમચી સાથે ભેળવીએ છીએ, અને લોટ કોમાની એકસમાન પ્લાસ્ટિસિટીને હાંસલ કરીને, હાથમાં મઢેલા સાથે સમાપ્ત કરીએ છીએ. હવે તે એક કલાક માટે ફિલ્મ અથવા ટુવાલ હેઠળ કણક છોડવા માટે જરૂરી છે, ત્યારબાદ તમે ડિઝાઇન કરી શકો છો અને શેબ્યુરેક્સની ફ્રાઈંગ કરી શકો છો.
ઘર પરના ચેકબેરક્સ માટે સરળ પરીક્ષણ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- પાણી ફિલ્ટર - 395 મિલી;
- ઘઉંના પાવડાવાળા લોટ - 765-815 ગ્રામ;
- રેતી ખાંડ - 20 ગ્રામ;
- વોડકા - 20 મી.
- મીઠું આયોડીકૃત - 2 ચપટી
તૈયારી
શરૂઆતમાં, આપણે કણક માટે ઘઉંનો લોટ કાપીએ છીએ, તેને આયોજિત મીઠું અને ખાંડ સાથે ભેળવીએ છીએ અને ધીમે ધીમે ગરમ પાણી અને વોડકામાં રેડવાની તૈયારી કરીએ છીએ, આપણે ઘી કરી દઈએ છીએ. અમે લોટ કોમાની એકસમાન પ્લાસ્ટીસીટી મેળવીએ છીએ, જે પછી, અગાઉના રેસીપીમાં, પુખ્ત થવા માટે એક કલાક માટે તેને છોડો.
આવા સરળ પરીક્ષાની ચબ્યુરેક્સ શેમ્પેન અને ભચડિયાંથી પણ છે, પરંતુ આવા આધાર સાથે કામ કરવું થોડું વધારે મુશ્કેલ છે, કારણ કે તે અગાઉના પ્લાનમાં ઓછું પ્લાસ્ટિક અને વધુ મુશ્કેલ છે.
પરપોટા સાથે શેબ્યુરેક્સ પર કણક - ખનિજ સ્પાર્કલિંગ પાણી પર રેસીપી
ઘટકો:
- ખનિજ જળ વાયુયુક્ત - 310 મિલિ.
- ઘઉંના પાવડરનું લોટ - 615 ગ્રામ;
- ગંધ અથવા પોર્ક ચરબી વગર સૂર્યમુખી તેલ - 80 જી;
- દાણાદાર ખાંડ - 10 ગ્રામ;
- આયોજિત મીઠું - 10 ગ્રામ
તૈયારી
ગરમ ખનિજ કાર્બોરેટેડ પાણીમાં આપણે મીઠું અને દાણાદાર ખાંડને વિસર્જન કરે છે અને પેનકેકની તુલનામાં થોડું ગાઢ થઈ જાય ત્યાં સુધી લોટમાં રેડવું. આ પરીક્ષણમાં ચમચી ધીમે ધીમે થવું જોઈએ. આ તબક્કે, સૂર્યમુખી તેલને ગરમ અથવા ગરમ ડુક્કરના ચરબી વગર ઉકળતા ગરમ કરો. અમે સામૂહિક કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કરીએ છીએ અને બાકીના ભાગમાં sifted લોટ ઉમેરો. અમે કોમાની એક સમાન, બિન-સ્ટીકી પ્લાસ્ટિસિટી પ્રાપ્ત કરીએ છીએ, તેને આવરી લે છે અને તેને લગભગ પચાસ મિનિટ અથવા એક કલાક માટે છોડી દો. થોડા સમય પછી, તમે ઉત્પાદનો રચે અને ફ્રાય શરૂ કરી શકો છો.
દૂધ પર ચ્યુબ્યુરકી તરીકે ચેરબેરક્સ માટે કડક કણક
ઘટકો:
- સંપૂર્ણ દૂધ - 240 એમએલ;
- ઘઉંના પાવડાવાળા લોટ - 490-530 ગ્રામ;
- સુગંધ વિના સૂર્યમુખી તેલ - 20 મી.
- મધ્યમ કદના ચિકનનું ઇંડા - 1 પીસી.;
- આયોજિત મીઠું - 1 ચપટી.
તૈયારી
આ રેસીપી અમલમાં મૂકવા માટે, અમે ઘઉંના લોટને બાઉલમાં નાંખીને તેને મીઠું સાથે ભળી દઈએ છીએ. હવે એક અલગ કન્ટેનરમાં, અમે થોડો કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા, દૂધ અને વનસ્પતિ તેલ સાથે જોડાય છે, અને પછી, ધીમે ધીમે લોટમાં પ્રવાહી આધાર રેડતા, અમે એક માટી બનાવીએ છીએ. અમે એકરૂપતા, પ્લાસ્ટિસિટી અને લોટ કોમાની બિન-સ્ટીકી સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરીએ છીએ, પછી અમે તેને ત્રીસ મિનિટ સુધી છોડી દઈએ છીએ અને અમે શેબ્યુરેક્સનું નિર્માણ કરી શકીએ છીએ.