Lasagna માટે રેસીપી

આજ સુધી, લસાના માટે ઘણી વાનગીઓ છે. આધુનિક રીતે ગૃહિણીઓ દરેક રીતે લસગ્નાના ક્લાસિક વાનગીઓમાં સુધારો કરે છે, ઘટકો ઉમેરવા અને બદલીને. આ લેખમાં અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે ઘરે લાસગ્ન કરવું.

લસગ્ના માટે રેસીપી

લસગ્ના માટે કણક આખા વાનગીનો આધાર છે. Lasagna માટે રેસીપી શીટ્સ અસામાન્ય સરળ છે. લેસ્ગ્નની કણકને ઘરે પ્રિસ્ક્રિપ્શન સાથે તૈયાર કરવી સરળ છે, કોયડો કરતાં, જ્યાં તૈયાર શીટ્સ ખરીદવી છે. કણકની તૈયારી માટે નીચેના ઘટકો આવશ્યક છે:

• લોટના 500 ગ્રામ;
• 2 ઇંડા;
• ઓલિવ તેલના 30 મિલિગ્રામ;
• પાણીના 1/2 કપ;
• મીઠું

લસાના કણક તૈયાર કરવા પહેલાં, લોટને ચટણી અને બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે. લોટના પહાડોમાં ઊંડાણમાં વધારો કરવો, ત્યાં ઇંડામાં જવું, પાણી અને ઓલિવ તેલ રેડવું, અને 1/2 ચમચી મીઠું ઉમેરો. આ પછી, કણક ભેગું કરો અને તેને માટી લો ત્યાં સુધી તે સજાતીય અને સ્થિતિસ્થાપક બની જાય છે.

તૈયાર કણકને ઊંડા વાટકામાં મુકો, ટોચ પર ટુવાલ સાથે આવરી લેવો અને અડધા કલાક માટે હૂંફાળું સ્થાન છોડવું.

તે પછી, કણકને કેટલાક ભાગમાં વહેંચી શકાય અને તેમાંથી દરેકને પાતળા સ્તરમાં રોલ કરવાં. લેસગ્ના કણકની દરેક શીટ્સને લાંબી પટ્ટીઓમાં કાપીને કાગળની ટુવાલ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.

લસગ્ના માટેની શીટ્સ સ્ટોરમાં ખરીદી શકાય છે, પરંતુ ઘરે રાંધવામાં આવે છે, કણકને હંમેશા વધુ સારું મળે છે

લસાના ચટણી માટે રેસીપી

લસાના માટે પરંપરાગત ચટણી બેચમલ ચટણી છે. ચટણી માટે કાચા:

• તાજા દૂધના 2 કપ;
• 1 નાની ડુંગળી;
• 4 tablespoons માખણ;
• લોટના 1/2 કપ;
• મીઠું અને મરી

ડુંગળીને ઉડીથી અદલાબદલી કરવી જોઈએ, એક ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડવામાં આવે છે, દૂધથી ભરવું અને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે. આ પછી, મિશ્રણ ઠંડું અને ફિલ્ટર કરવું જોઈએ.

પાનમાં, માખણ ઓગળે, લોટમાં રેડવું અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. જ્યારે લોટ સોનેરી કરે છે, ત્યારે ફિલ્ટર કરેલ દૂધને પાતળા ટપકેલ સાથે પૅનથી રેડવું જોઈએ, સતત ઉભા થવું. ચટણીને મીઠું અને મરી ઉમેરી શકાય છે, અને 20 મિનિટ સુધી રાંધવા. તે પછી, ચટણી ઠંડું જોઇએ.

નાજુકાઈના માંસ અને પનીર સાથે લસગ્ના માટે રેસીપી

નીચેના ઘટકો માંસ lasagna માટે જરૂરી છે:

• 500 ગ્રામ લાસગ્ના શીટ્સ;
• બેચમેલ ચટણીના 300 ગ્રામ;
• ભરણ 1 કિલો (તમે પોર્ક, બીફ કે ચિકનનો ઉપયોગ કરી શકો છો);
• 3 મોટા ટમેટાં;
• 2 અથાણું કાકડીઓ;
• લસણની 4 લવિંગ;
• 300 ગ્રામ પર્મસન પનીર;
• લીલા તુલસીનો છોડ અને ઓરગેનો (સૂકવી શકાય છે);
• ઓલિવ તેલ;
• મીઠું અને મરી

ડીપ ફ્રિંગ પૅનને હૂંફાળું હોવું જોઈએ, તેના પર નાજુકાઈના અને ફ્રાયને તેલ વગર રેડવું જોઈએ જ્યાં સુધી બધા રસ બાફેલી ન હોય. તે પછી, તમે ભરણ માટે ઓલિવ તેલ થોડા spoons ઉમેરી શકો છો.

અલગ, તમે નાજુકાઈના માંસ માટે ડ્રેસિંગ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. આવું કરવા માટે, ટામેટાં ઘસવામાં જોઈએ, કાકડી - ઉડી અદલાબદલી, ગ્રીન્સ - અદલાબદલી, લસણ - પ્રેસ દ્વારા દો. બધા ઘટકો મિશ્ર જોઈએ અને તેમને મીઠું અને મરી ઉમેરો. જો શક્ય હોય, તો એક સમલૈંગિક પદાર્થ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી રિફૉલિંગને બ્લેન્ડરમાં ભેળવી દેવું જોઈએ.

આગળ, ડ્રેસિંગને ભરણમાં ઉમેરવું જોઈએ, 20 મિનિટે સમગ્ર મિશ્રણ અને ફ્રાયને ભેળવી દો. 20 મિનિટ પછી, ફ્રાઈંગ પૅનની બધી સામગ્રીને લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે છંટકાવ કરવો જોઈએ અને તે પીગળી જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

હવે તમે લસાગ્ના બનાવી શકો છો. આવું કરવા માટે, ઓલિવ તેલ અને બેચમલ ચટણીના 2 ચમચી સાથે પણ તેલને ઓલિવ કરાવવું જોઇએ અને તેના પર અનેક લસગ્ના શીટ મૂકવા જોઈએ જેથી અન્ય પર એક "એડવાન્સિસ" કણક પર તમે lasagna માટે ભરવા બહાર મૂકે જોઈએ, તે ચટણી સાથે રેડવાની અને કણક એક નવી સ્તર સાથે તેને આવરી. આ રીતે, પફ કેક બનાવવા માટે જરૂરી છે - લસગ્ના. "પાઇ" નું ટોચનું સ્તર કણકમાંથી હોવું જોઈએ. આ lasagna લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ અને 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે મોકલવામાં જોઇએ.

ઘરે લાસગ્ન બનાવવું એક સર્જનાત્મક પ્રક્રિયા છે, જેનાં પરિણામો બધા ઘરનાં સભ્યોને ખુશી કરશે.