વાઇનના પ્રોડ્યુસર્સ જાણે છે કે વાઇન માટે શ્રેષ્ઠ પ્રકારની દ્રાક્ષનો એક છે જેમાં બેરી દ્રાક્ષના રસથી ભરપૂર છાલ ધરાવે છે. અને વાસ્તવમાં, તે એવી જાતોમાંથી છે કે જે સૌથી વધુ સુગંધિત વાઇન ઉત્તમ સ્વાદ સાથે મેળવવામાં આવે છે. કમનસીબે, તેમાંના ઘણા મધ્ય પટ્ટાના તીવ્ર વાતાવરણમાં ટકી શકતા નથી. પણ રશિયન પરિસ્થિતિઓમાં તે ઘર વાઇનના ઉત્પાદન માટે વિવિધતા શોધવા માટે તદ્દન શક્ય છે.
વાઇન માટે લાલ દ્રાક્ષ જાતો
"સિમિલાન્સકી બ્લેક" - ડોન વિસ્તારમાં સૌથી વધુ પ્રચલિત બન્યું છે. સારા ઉપજ અને ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ સાથે વિવિધ. સિમિલાન્સકી કાળા દ્રાક્ષમાંથી વાઇન્સ એક સમૃદ્ધ ઘેરા રુબી રંગ ધરાવે છે, એક ચેરીના હાડકાંની નોંધ સાથે નિર્દોષ સંપૂર્ણ સ્વાદ.
"ડોન મસ્કત" એક મધ્યમ કદના દ્રાક્ષની વિવિધતા છે જે -25 ° C અને પ્રારંભિક ઉગાડવા માટે હિમને સરળતાથી સહન કરે છે. તે એક સારો સુખદ સ્વાદ અને ચોક્કસ મસ્કલેટ સ્વાદ ધરાવે છે.
"ગુલાબૉક" પ્રારંભિક પાકેલાં દ્રાક્ષનો મધ્યમ-દ્રાક્ષનો એક પ્રકાર છે જે નુકસાન વિના -26 ° સે સુધી હિમને સહન કરે છે. બેરી "ગોળુબકા" કાળા કિસમિસના નાજુક નોંધ સાથે સમૃદ્ધ રંગ અને સ્વાદમાં અલગ છે. "ગોળુબૉક" વિવિધતામાંથી ઉત્તમ ઉત્તમ વાઇન અને વિવિધ દારૂ મેળવી શકાય છે.
"ડિક" મધ્યમ કદના ઘેરા બેરી સાથે પ્રારંભિક દ્રાક્ષ વિવિધ છે. તે સરળતાથી હિમ હેઠળ -30 ° C અંતે hibernates. દ્રાક્ષમાંથી વાઇન "ડિક" ડાર્ક રુબી રંગ ધરાવે છે, અને તેની પાસે એક સરળ અને નિર્દોષ સ્વાદ છે.
"મેજિક" એક મધુર મધ અને મસ્કલેટ સ્વાદ સાથે દ્રાક્ષની વિવિધતા છે. -26 ° સે માટે frosts કરે છે ડેઝર્ટ મીઠી વાઇનનું ઉત્પાદન માટે યોગ્ય.
વાઇન માટે સફેદ દ્રાક્ષ જાતો
"ફોનિક્સ" દ્રાક્ષ એક મજબૂત વિવિધતા છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની "ફોનિક્સ" પીળા રંગ અને નિર્દોષ સ્વાદ ધરાવે છે. શુષ્ક ટેબલ વાઇનનું ઉત્પાદન માટે મહત્તમ.
"બિયાંકા" એક મધ્યમ કદના દ્રાક્ષની વિવિધતા છે જે મધ્યમ ગાળામાં પાકનું ઉત્પાદન કરે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની "બિયાનચી" પીળો-લીલા રંગથી અલગ પડે છે અને સમૃદ્ધ સુમેળમાં સ્વાદ ધરાવે છે. વિવિધ રસ, મીઠાઈ અને શુષ્ક વાઇનના ઉત્પાદન માટે સારી છે.
"પ્લાટોવ" - વિવિધ પ્રકારના દ્રાક્ષ, રેકોર્ડ સમયમાં લણણી આપનાર. બેરી "પ્લેટોવ્સ્કી" મધ્યમ કદ અને સૌમ્ય ક્રીમ રંગ અને સુખદ મીઠી સ્વાદ છે. ડ્રાય વાઇનને ગાળવા માટે આદર્શ.
"ક્રિસ્ટલ" એક મધ્યમ કદના દ્રાક્ષની વિવિધતા છે જે ખૂબ જ ટૂંકા સમયમાં પાકતી હોય છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની "ક્રિસ્ટલ" એક તેજસ્વી પીળો રંગ અને સમૃદ્ધ સ્વાદ ધરાવે છે. વિવિધ "ક્રિસ્ટાલ" તેના ઉચ્ચ ઉપજ અને frosts નીચે -30 ° સે નીચે સહન કરવાની ક્ષમતા દ્વારા અલગ પડે છે. શેરી બનાવવા માટે વપરાય છે.