જો તમે ઓરિએન્ટલ રસોઈપ્રથાના પ્રેમી હો, તો પછી ચૌરમા સાથે શૌરમાને તમારી રુચિ પણ હશે. આ વાનગીનું ઘર સની તુર્કી છે, અને પછી આ સ્વાદિષ્ટ વાનીની વાનગી ધીમે ધીમે સમગ્ર વિશ્વમાં ફેલાવવાનું શરૂ થયું. હવે તે કોઈપણ કિઓસ્કમાં ખરીદી શકાય છે, અને તમે ઘરે પણ રસોઇ કરી શકો છો.
હોમ-સ્ટાઇલ ચિકન સાથે શોરમા
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 500 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મસાલા;
- સફેદ કોબી - 300 ગ્રામ;
- તાજા કાકડી - 2 પીસી.;
- ટમેટા - 2 પીસી.;
- આર્મેનિયન લાવાશ;
- કેચઅપ - 2 tbsp. ચમચી;
- મેયોનેઝ - સ્વાદ
- કોરિયનમાં ગાજર - 100 ગ્રામ
તૈયારી
હવે તમને કહીએ કે મરઘીથી શોવમૅ રસોઈ કેવી રીતે કરવી. તેથી, ચિકન પેલેટનો ટુકડા વનસ્પતિ તેલના નાના ટુકડાઓમાં અને ફ્રાયમાં કાપીને, મરી અને મીઠું સાથે સ્વાદમાં માંસને મસાલેદાર બનાવવું. પછી પ્લેટ પર પાળી અને કૂલ છોડી દો.
અને આ વખતે અમે પતળા કોબીને કાપીને, તેને બાઉલમાં અને મારા હાથથી સારી રીતે મૂકો. નાના સમઘનનું - તાજા કાકડીઓ ધોવાઇ, ચમકવું વર્તુળો, અને ટમેટા આગળ, ટેબલ પર આર્મેનિયન લાવાશ ફેલાવો, થોડું કોબી, ચિકન માંસ લગાડવું, અને તેને કેચઅપથી છંટકાવ કરવો. આગળનું સ્તર કાકડી અને ટમેટા છે, જેના ઉપર આપણે કોરિયનમાં ગાજર ફેલાય છે. સમગ્ર ભરણ મેયોનેઝથી ઉકાળીને અને પિટા બ્રેડમાં ચુસ્ત લપેટી છે. હવે અમે માઇક્રોવેવમાં થોડી મિનિટો માટે ચૌમમા મોકલીએ છીએ, ત્યારબાદ આપણે કોષ્ટકમાં વાનગીની સેવા કરીએ છીએ.
ચિકન સાથે ચૌરમા
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 300 ગ્રામ;
- પિટા - 2 પીસી.
ભરવા માટે:
- દહીં - 3 tbsp. ચમચી;
- સફેદ કોબી - 100 ગ્રામ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- કાકડી - 1 ટુકડો;
- ખાંડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ટમેટા - 1 પીસી.
માર્નીડ માટે:
- ગ્રાઉન્ડ તજ - 0,5 tsp.
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- લીંબુ - 0,5 ટુકડાઓ;
- મીઠી જમીન પૅપ્રિકા - ચૂંટવું;
- મીઠું, ગ્રાઉન્ડ મરી
તૈયારી
તેથી, સૌ પ્રથમ, ચાલો ચિકન ચિકન માટે મરનીડ તૈયાર કરીએ. આવું કરવા માટે, વાટકીમાં તમામ મસાલા, ઓલિવ તેલ અને લીંબુનો રસ ભેગા કરો, સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
હવે તમને જણાવો કે શાહર્મ માટે ચિકનને કેવી રીતે કાપી નાખવું. અમે ટુકડાઓ ચટણીના પાવડરમાં મુકીએ છીએ અને રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 4 કલાક સુધી રજા આપીએ છીએ. ચૂનાના માંસને સંપૂર્ણપણે મધ્યમ ગરમી પર રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી તળેલા છે. શેવામાને ચાંદીના કાપલી પાતળા સ્ટ્રો સાથે ભરવા માટે બધા ઉત્પાદનો - કાકડી, મીઠી મરી, કોબી અને ટમેટા. હવે અમે લસણની ચટણીના પાતળા સ્તર સાથે ખાડોને સમીયર બનાવીએ છીએ, માંસને શાકભાજી સાથે લગાવીએ છીએ અને રોલમાં રોલ કરીએ છીએ.
ઘરમાં ચિકન સાથે શૌરમા
ઘટકો:
- પાણી - 300 એમએલ;
- લાવાશ - 4 પાંદડા;
- ચિકન સ્તન - 2 પીસી.;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ટમેટા - 1 પીસી.;
- અથાણું કાકડી - 1 ભાગ;
- ચિની કોબી;
- સરકો 9% - 2 tbsp. ચમચી;
- સરસવ, કેચઅપ, મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે;
- મસાલા
તૈયારી
પાતળા સ્લાઇસેસમાં ચિકન પૅલેટ કટ, ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી, મરી, મીઠું સાથે ખાંડનું ચપટી ઉમેરો, સરકોમાં રેડવું અને ગરમીમાં 30 મિનિટ માટે છોડી દો. નાના સમઘનનું કાજુ, કાકડી અને ટમેટા કાપી નાખવામાં આવે છે. એક ફ્રાયિંગ પાનમાં રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રાય મેરીનેટેડ ચિકન. દરેક પિટા અડધા ભાગમાં વિભાજીત થાય છે, થોડું તળેલું ચિકન એક બાજુ, કાકડીઓના ટુકડાઓ અને ટામેટાં, કોબી, ડુંગળી, મસાલા સાથે મોસમ, વનસ્પતિ તેલ, મેયોનેઝ, કેચઅપ સાથે રેડવું અને પીટા બ્રેડને એક પરબિડીટ સાથે લપેટી.
ધૂમ્રપાન ચિકન સાથે શૌરમા
ઘટકો:
- શેકેલા ચિકન - 70 ગ્રામ;
- લાવાશ - 1 ભાગ;
- ટમેટા - 1 પીસી.;
- કાકડી - 1 ટુકડો;
- બલ્બ;
- ચટણી - 4 tbsp ચમચી;
- કોબી
તૈયારી
કોઈ પણ ચટણી સાથે પાટિયાને ઊંજવું અને ટોચ પર ભરીને ફેલાવો: ઉડી અદલાબદલી ચિકન, ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી કોબી, કાતરી ટામેટાં અને કાકડી. પછી આપણે સૉસ સાથે તમામ શાકભાજી રેડવું અને રોલ સાથે પત્રક કરો. અમે માઇક્રોવેવમાં વાનગીને ગરમી કરીએ છીએ અથવા સૂકી હોટ પાનમાં થોડું ફ્રાય કરીએ છીએ.