કેવિઅર સાથે રોલ્સ

અમે તમને નીચે વર્ણવેલ વાનગીઓ પર કેવિઆર સાથેના કેવિઆરને રસોઇ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ, અને ઘરે ઘરે ચીની રસોઈપ્રથાના વાતાવરણમાં ભૂસકો.

લાલ કેવિઅર સાથે રોલ્સ

ઘટકો:

• ચોખા - 200 ગ્રામ;
• લાલ કેવિઅર - 200 ગ્રામ;
• નોરી - 3 પાંદડા;
• ચોખા સરકો - 2 tbsp ચમચી

તૈયારી

તેથી, ચોખા સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ, બદલાતી રહે છે અને પાણીને ઘણી વખત ધોવાયા છે. પછી ઠંડા પાણી સાથે રેડવું અને સૂવા માટે છોડી દો. પછી ફરીથી પ્રવાહી ડ્રેઇન કરો, તેને ભરો અને તેને ધીમા આગ પર મૂકો. ઉકાળો લાવો, ગરમીને ઘટાડે, વાસણ બંધ કરો અને લગભગ 5-7 મિનિટ સુધી ચોખાને રાંધી દો, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે પાણીને શોષી ન લે. તે પછી, કાળજીપૂર્વક આગ માંથી શાક વઘારવાનું તપેલું દૂર કરો, પરંતુ અન્ય 15-20 મિનિટ માટે ઢાંકણ ખોલવા નથી.

ઠંડુલા ચોખામાં થોડો સરકો ઉમેરો અને ઘણી વખત દખલ વિના લાકડાની સ્પેટુલા સાથે, ઘણી વખત ચાલુ કરો. આ વખતે અમે નોરિયાની શીટ્સ લઇએ છીએ, તેમને અમારા હાથથી કાળજીપૂર્વક અલગ કરો, અથવા 5 સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી નાખો. ચોખાના સરકોને સરખી પાણી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, અને દરેક વખતે અમે કામ કરતા પહેલાં હાથને ભેજ કરીએ છીએ. તેથી, અમે અમારા હાથથી થોડો ચોખા લઈએ છીએ અને તેમાંથી એક બોલ બનાવીએ છીએ. અમે પામ પર ખરબચડી બાજુ સાથે nori ના સ્ટ્રિપ્સ મૂકી અને બન ફેલાવો. પછી બધું લપેટી, સ્ટ્રીપની ટોચ પાણી સાથે ભેજવાળી અને ગુંદર ધરાવતા છે અમે રોલને ઇચ્છિત આકાર આપીએ છીએ અને ટોચ પર કેવિઆરના ચમચી ફેલાવો, વસાબી ચટણી સાથે વાનગીની સેવા આપીએ છીએ. સૅલ્મોનની કેવિઅર સાથે તૈયાર રોલ્સ માત્ર લાકડાના લાકડીઓથી જ યોગ્ય છે.

કેવિઅર પોલોક રો સાથે રોલ્સ

ઘટકો:

• - 1 પેકિંગ;
• પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 1 ટુકડો;
• પૉનક રો - 300 જી;
• તાજા કાકડી - 1 ટુકડો;
• ચોખા - 400 જી;
• ચોખા સરકો - 4 tbsp. ચમચી;
• પાણી - 0,5 એલ;
• મીઠું, ખાંડ;
• સોયા સોસ, મેરીનેટેડ આદુ, વસાબી

તૈયારી

તેથી, પ્રથમ ચાલો ચોખા તૈયાર કરીએ. આવું કરવા માટે, તે સંપૂર્ણપણે ભઠ્ઠીમાં ભરેલું છે, પાણીથી ભરેલું છે અને એક કલાક સુધી બાકી છે. પછી આગ પર મૂકી અને 5 મિનિટ માટે ઉચ્ચ ગરમી પર રાંધવા. પછી ઓછામાં ઓછું આગ ઘટાડે અને ઢાંકણ બંધ સાથે અન્ય 10-15 મિનિટ માટે રાંધવા. ચાળીને 20 મિનિટ સુધી ચાલો અને ઠંડુ કરો.

આ સમયે મારી કાકડી, અને ચીઝ પટ્ટાઓ સાથે તેને કાપી. એક કપમાં, મીઠું, ખાંડ અને ચોખાના સરકોની ચપટી જોડો. આ મિશ્રણ સાથે આપણે આપણા ભાત પાણી પામીએ છીએ, પરંતુ તે ભળવું નથી. સાદડી પર અમે nori શીટ મૂકી, અમે ટોચ પર ચોખા, પછી કાકડી અને ચીઝ સ્ટ્રીપ મૂકે છે. હવે હળવેથી રોલમાં બધું જ લપેટી, રોલને ગોળાકાર આકાર આપો. અમે વાની સ્ટેન્ડ, થોડી ઠંડું કરીએ, અને પછી ભીનું તીક્ષ્ણ છરીને કાપીએ અને વરાળ, અથાણાંના આદુ અને સોયા સોસ સાથે કાકડી સાથે રોલ્સની સેવા કરીએ.