Bulgur - આ ઘઉં અનાજ છે, એક ખાસ રીતે રાંધવામાં. પરંપરાગત રીતે, તેમાંથી માંસ માંસ , માછલી અને શાકભાજી માટેના સાઇડ ડીશ તરીકે સેવા અપાય છે. શરીર માટે bulgur ઉપયોગ તેના સમૃદ્ધ રાસાયણિક રચના કારણે છે.
બલ્ગુરની રચના
Bulgur સમૃદ્ધ છે બી વિટામિન્સ - થાઇમીન, કોલિન, રિબોફ્લેવિન, કોલિન, પાયરિડોક્સિન અને ફોલિક એસિડ, વિટામીન કે (ફાયલોક્વિનોન), ઇ (આલ્ફા-ટોકોફોરોલ), બીટા-કેરોટિન, માઈક્રોએલેમેન્ટ્સ - પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, સોડિયમ, આયર્ન, સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ, મોનો- અને ડિસકારાઇડ્સ, ફાઈબર અને રાખ
ઘઉંના પ્રકાર અને સુકાવાની પદ્ધતિના આધારે 100 ગ્રામ સૂકી પ્રોડક્ટ માટે, ત્યાં 340 થી 365 કેલરી છે. અતિશય વજન સાથે સંઘર્ષ કરી રહેલા લોકો માટે ગ્રૂટ્સ બોલ્ગુર પણ ઉપયોગી છે, પરંતુ આ માટે તમારે તેને ઘણાં પાણીમાં રાંધવું જોઈએ અને વધારે પડતું નથી. વધુમાં, ઊંચી ફાઇબર સામગ્રીને કારણે, બલ્ગુર પૅરીજ શરીર માટે ઉપયોગી છે, કારણ કે તે પાચનતંત્રને ઝડપથી સ્થાપિત કરે છે અને આંતરડામાં સાફ કરે છે. બલ્ગુરની મિનિમલ પ્રોસેસિંગ તમને આ ઉપયોગી છે કે જે આ કુત્રુની ધરાવે છે તે બચાવી શકે છે અને શરીરને જરૂરી પોષક ઘટકો આપે છે.
બલ્બુરનો ઉપયોગ
તંદુરસ્ત આહારના અનુયાયીઓમાં બલ્ગુરના ફાયદા અને હાનિ અંગે ચર્ચા થઈ છે. એ નોંધવું જોઈએ કે આ અનાજ સરળતાથી શરીર દ્વારા પાચન કરવામાં આવે છે, તે ચયાપચયની અસરકારક અસર કરે છે અને શરીરમાંથી સંચિત ઝેર અને ઝેરનું સક્રિય ઉત્સર્જન પ્રોત્સાહન આપે છે. વધુમાં, લોકો ઘણીવાર બોલ્લગુર પસંદ કરે છે, જે સક્રિયપણે રમતોમાં સામેલ છે.
હકારાત્મક bulgur અને નર્વસ સિસ્ટમ અસર કરે છે. આ અનાજનો ભાગ છે, જે વિટામિન બી, કે જે સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમની સામાન્ય કામગીરી માટે જરૂરી છે, અનિદ્રા, નર્વસ તણાવ, તણાવ અને ચીડિયાપણાની સાથે સામનો કરવામાં મદદ કરે છે.
ઉત્પાદનમાં સમાયેલ ખનિજ મીઠું તે ત્વચા, વાળ અને નખ માટે ઉપયોગી બનાવે છે. ઝાડી તરીકે ઘરેલુ કોસ્મેટિકોલોજીમાં બલ્ગુરનો સક્રિય ઉપયોગ થાય છે. અને ઓલિવ તેલ bulgur સાથે સંયોજન - આ મસાજ સમસ્યા વિસ્તારોમાં માટે એક ઉત્તમ સાધન છે.
Bulgur એક ઉત્કૃષ્ટ ઉષ્ણતામાન અસર ધરાવે છે અને ડાયાબિટીસ મેલ્લીટસ પીડાતા લોકો માટે સૂચવવામાં આવે છે. આ હકીકત એ છે કે જ્યારે તે પીવામાં આવે છે, ત્યારે આ ઉત્પાદન ધીમે ધીમે ગ્લુકોઝમાં રૂપાંતરિત થાય છે, ચરબીના સંગ્રહના વિભાજનમાં ફાળો આપે છે અને લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને સામાન્ય કરે છે.
હાનિ અને વિરોધાભાસ
પ્રમાણમાં ઊંચી લોકપ્રિયતા હોવા છતાં, શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને ભલાઈ, બલ્ગુરમાં મતભેદ છે પ્રથમ અને અગ્રણી, આ તે લોકો પર લાગુ પડે છે જેઓ સક્રિય વજનવાળા સામે લડતા હોય છે. ઉપર જણાવ્યા પ્રમાણે, આ પ્રોડક્ટ ખૂબ જ કેલરી છે અને તે ફક્ત મર્યાદિત માત્રામાં જ ખવાય છે અને વિવિધ આહારના હેતુ માટે જ. વધુમાં, જ્યારે વજન ગુમાવવું, તે સક્રિયપણે રમતોમાં જોડાય તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. નહિંતર, આ porridge માત્ર કમર માટે વધારાની ઇંચ ઉમેરે છે.
પ્રોડક્ટમાં હાજર ગ્લુટેન, એક શક્તિશાળી એલર્જન છે, અને તેથી, આ વનસ્પતિ પ્રોટિનની વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાવાળા લોકોનો ઉપયોગ કરો.
બલ્બૂર, જે આરોગ્યને નુકસાન કરે છે અને આરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે, તેમાં પાચનની સમસ્યા, જઠરનો સોજો (ખાસ કરીને ઉચ્ચ એસિડિટીએ), અને તીવ્રતામાં જઠરાંત્રિય માર્ગના અન્ય બળતરા રોગો માટે ખોરાકમાં શામેલ થવો જોઈએ નહીં. વધુમાં, બાળકોના આહારમાં આ રેમ્પને શામેલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. જો તમે આ ભલામણોને અનુસરો છો, તો આ પૂર્વીય અનાજ સામાન્ય વાનગીઓનો સારો વિકલ્પ છે.